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圓夢(mèng)酒莊所在之建築，名為「鄉(xiāng)林淳青」，
位於新莊中山路、中原路口，屬副都心重劃區(qū)，正對(duì)國(guó)家電影文化中心，
步行至興建中的捷運(yùn)機(jī)場(chǎng)線副都心站約150尺。
營(yíng)業(yè)的形式其實(shí)比較像是私人招待會(huì)館，極度隱密普通人很難找得到吧！！
這回與姐姐的家人一起在此用餐，就簡(jiǎn)單的記錄分享囉~
原文-http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/45707059
－喝酒不開車，開車不喝酒－
「未成年請(qǐng)勿飲酒，飲酒過量．有害健康」
這隻麋鹿也是一隻收藏酒，匈牙利甜酒。
圓夢(mèng)酒莊的空間非常適合家庭聚餐，或是小型活動(dòng)包場(chǎng)，
用餐區(qū)為長(zhǎng)桌，另一邊是舒適的沙發(fā)區(qū)。
小姪女的滿月酒在酒莊舉辦還真的是挺新奇，名符其實(shí)的滿月”酒”，
難不成是小海咩知道姨姨很愛喝才做此安排XDDD.
為了慶祝小海咩滿月，第一支酒選了很有慶祝氣息的金箔氣泡酒，
這也是我第一次認(rèn)真的學(xué)著品酒這檔事，
順道學(xué)了些品酒禮儀和小知識(shí)（念書有這麼認(rèn)真就好）。
帶點(diǎn)偏酸的果香，很適合拿來當(dāng)開胃酒，
酒精濃度9.5，單次發(fā)酵酒，試飲溫度在6~8度間。
魚排用的是魴魚，雖然炸過卻不油膩，魴魚本身鮮嫩好吃，
還運(yùn)用了我很喜歡的酥皮，另外一旁的鳳梨柳橙醬味道很特別，
果香天然的酸甜與魚肉相當(dāng)搭配~
第二支的羅馬尼亞白葡萄酒，果香果味重，能讓魚肉更顯鮮甜，
帶點(diǎn)荔枝的香氣，特色是放越久越香！
濃湯為栗子南瓜湯，加入花生等堅(jiān)果類，相當(dāng)濃郁！
像TAPAS的小開胃前菜，麵包外酥內(nèi)軟，味道很好！
再來是羅馬尼亞的黑皮諾，同樣的品種在法國(guó)相當(dāng)尊貴，
單寧不重，醒酒約要個(gè)十來分鐘，
帶黑醋栗香氣，輕盈透亮，層次感豐富！
我喜歡這種帶著油花嫩筋的牛肉，一點(diǎn)鹽提味，
搭配蕈菇燉飯，起司香清爽。
當(dāng)天由店家佐餐推薦，總共品了四支酒。
因?yàn)轫槺銘c生所以自備了蛋糕，就無(wú)緣享用主廚的點(diǎn)心。
雖是以酒為主，餐為輔，但圓夢(mèng)酒莊在料理的部份也不馬虎，
餐點(diǎn)與酒這樣整體搭配下來，是讓人非常印象深刻的用餐經(jīng)驗(yàn)！
新北185圓夢(mèng)酒莊 品酒私人會(huì)館
官網(wǎng)：http://www.newtaipei185.com/
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/dreamangles101
地址：新北市新莊區(qū)新北大道四段185號(hào)A1-9F（鄉(xiāng)林淳青）
電話：02-8521 1791?
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