?醇涎坊鍋燒意麵可以說(shuō)是府城鍋燒意麵眾元老之一，一點(diǎn)也不為過(guò)?
從以前到現(xiàn)在堅(jiān)持傳統(tǒng)作法堅(jiān)持古早美味，一直延續(xù)下來(lái)讓我們享受這樣原始的在地美食。
醇涎坊鍋燒意麵更是臺(tái)南必吃的美食之一，
有人會(huì)好奇?鍋燒意麵不是每個(gè)地方都有賣嗎？為什麼呀咪要特別寫一篇？
又為什麼要來(lái)臺(tái)南吃呢？
因?yàn)樗娴淖屟竭湟淮尉蛺凵希衣犝f(shuō)臺(tái)南可是意麵發(fā)源地耶～～
保安路、海安路、金華街這一連串的美食實(shí)在是非常多也很無(wú)敵。
蝦仁飯、鍋燒意麵、浮水虱目魚羹、牛肉湯、香腸熟肉、米糕、杏仁茶??等等，
呀咪其實(shí)寫了一些些了，呀咪會(huì)努力的把這些在地美食分享給你們。
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醇涎坊鍋燒意麵
地址：臺(tái)南市中西區(qū)保安路53號(hào)(阿鳳浮水魚羹旁邊)
電話：06-221-5033
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:00-22:00
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簡(jiǎn)單擺設(shè)幾張桌子在門口就開始營(yíng)業(yè)，但是位置和桌上不油膩，隨性隨意的自在，就是這些小吃除了真的好吃之外的討喜處。
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醬料區(qū)是給覺得不夠味、愛吃辣的人取用的～
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不管什麼麵都有加10元變大碗的選項(xiàng)?
加炸料、不吃蔥的朋友也可以事先勾選告知。
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意麵加料 $55+$20
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?鍋燒意麵+炸料，雖不大碗但看起來(lái)有美味也有豐富呢～
醇涎坊的手工意麵真的很香，而且品質(zhì)也很好。光是品嚐它的麵條就足以讓呀咪一次就愛上，連線在寫文都回味無(wú)窮??
除了我們另外加價(jià)加的炸料外，原本就附有一顆半熟蛋（呀咪超愛半熟蛋）、青菜和一些魚板。
湯頭帶甜（南部的口味好像都這樣），但是不突兀不衝突也沒有違和感，非常順口好喝！！！
另外呀咪要特別說(shuō)～～～炸過(guò)的意麵煮的剛好，麵條有點(diǎn)泡泡的口感，重點(diǎn)是還帶著Q度。
整份量不算多，一般女生吃剛剛好，呀咪吃完沒有飽（笑）
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炸料泡入湯中，就算外皮有點(diǎn)軟軟的，口感一點(diǎn)也不會(huì)不好吃，更不會(huì)讓湯變油膩，但是卻增添湯頭的層次感。?
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烏龍麵加料 $50+$20?
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烏龍麵的麵條也超棒的，Q嫩?Q嫩 的～
呀咪就喜歡這樣在地的巷弄小吃阿阿阿阿??
為什麼為什麼不在臺(tái)北拉！！！
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醇涎坊鍋燒意麵的湯頭偏甜卻不失大骨熬出來(lái)的鮮美，不管是浸泡在湯頭裡吸收湯汁卻不軟嫩的手工意麵，或是烏龍麵，
都是呀咪的愛，無(wú)法選擇到底要吃哪一個(gè)（掩面）。
搭上炸魚料與炸蝦料是醇涎坊最主要的特色之一，
有來(lái)到醇涎坊鍋燒意麵的你們記得一定要點(diǎn)加料的來(lái)吃喔。
沒有現(xiàn)代的複雜，一切真材實(shí)料的炸魚炸蝦料沒有太多花樣，卻能讓客人們吃進(jìn)嘴裡得到一份感動(dòng)！
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呀咪臺(tái)南吃什麼：
阿卿傳統(tǒng)飲品冰品 ? 臺(tái)南市 中西區(qū) ? 保安路必吃美食 x 連在地人都超愛的冷熱杏仁茶、杏仁冰（完整菜單）?
酒鶴壽司 ? 臺(tái)南 中西區(qū) ? 臺(tái)南中西區(qū)必吃美食 x 料多實(shí)在的日本料理?
食記 ? 臺(tái)南 中西區(qū) ? 林家魚皮 ? 必吃在地人愛吃得好滋味 x 魚皮、魚肚新鮮鮮嫩吃得到！?
食記 ? 臺(tái)南 安平區(qū) ? 餓魚咬冰 ? 必吃創(chuàng)意韓式冰品 x 烏雲(yún)冰淇淋、蜂巢冰淇淋、冰河怪、水果冰淇淋各有特色?
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