北投市場二樓美食不少,上次寫過矮仔財魯肉飯
這篇要介紹的是小學(曾短暫同班過)
和國中同屆不同班女同學母親
開的鄭家炸魚片&米粉湯攤
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同學說她小學一年級,舉家從家鄉雲林北遷我們北投
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父母在北投市場擺攤維生
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曾和我短暫同在北投國小一年六班,後來忘了緣故轉到隔壁班
其實學生時,我一直吃這攤臨攤的排骨米粉湯
就是炒米粉直接淋上排骨湯變成排骨米粉湯
一直吃到那攤收攤消失,才改吃這攤炸魚片&米粉湯
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由於自己近年克制盡量不吃油炸物
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(但是偶然會為這攤的炸魚片破例,因為實在太好吃忍不住嘴饞)
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所以常常只點一碗米粉湯
再叫臨攤送一份燙青菜健,康美味百分百
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?由於此攤中午必定滿爆
所以我都是算準時間七點多,準備食材剛完畢去吃的
吃久也看多她的製法
首先最重要是米粉湯那鍋用鐵板隔成一半
一半先用豬大骨熬湯頭並放入油豆腐滾
湯頭熬成再舀至另一半鍋,將已經煮熟米粉放入
加一點鹽和味素,最後舀一些炸鍋的油
好吃的米粉湯就大功告成了
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?至於不管是炸油豆腐和湯煮油豆腐都好吃
秘訣是如同我在矮仔財那篇有說過
整個北投菜市場二樓任何一攤所賣的豆腐或油豆腐
全都'系出同門',由同一攤提供以老木板盛的白豆腐
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交由各攤自行油炸成油豆腐或滷豆腐,市場收攤後再回收木板
攤攤都新鮮好吃
此攤當然也不例外
就算是湯鍋裡滾的油豆腐
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也是先將白豆腐油炸後成油豆腐再入湯鍋的
由於我那位老闆最小女兒同學
每天上午都在北投國小和北投國中當電腦義工媽媽
孝順的女同學不忍她已上年紀母親
因中午人潮太多怕太過操勞
每天中午都會從學校飛奔過來此攤幫忙洗碗,收攤等善後工作
而且全程笑臉迎人
真是難得的孝女,有女如此,夫復何求
價目表
北投市場二樓 炸魚片&米粉湯小檔案
?地址:臺北市北投區新市街30號北投市場2樓
營業時間:周一周四休息,每天早上接近八點到中午賣完為止
最近捷運站:北投捷運站
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