毛璃軟法堡
地址：中壢區環北路495號
營業時間：二~五、日09:30~19:00，六09:30~19:30，週一休息
電話：03-435 6661
每人低消90元，免收服務費，假日用餐時間限定2.5小時
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/MaoLi495/
停車資訊：對面有大型平面停車場$30/小時（原六和高工位置）
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會知道這家是同學的同事開的，原本就打算去嚐鮮
再加上後來大妹又傳給我看，說這家也有推出舒芙蕾鬆餅
因為大妹小朋友一直想再吃舒芙蕾，就計劃著要找時間來
但有時真的是擇期不如撞日，昨天才從臺中回來，剛好大妹住在我家
所以就臨時說要來，出門前不久先撥了電話詢問能否訂位
確定可以就趕緊著裝準備，出發~~~~
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這附近的路邊有停車格，如果找不到也不用擔心
在毛璃軟法堡的對面也一大型停車場（原六和高工位置）
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在一整排的房子中，我覺得毛璃並不是特別顯眼，在對面觀看了好一陣子才發現
來這裡，記得要走斑馬線喔，因為如果想穿越馬路...馬路中間有水泥矮牆不能過
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一走進店門口實在捨不得馬上進入裡面，因為門口這一區好可愛也好好拍
有櫻花、無臉男，還有充滿復古風格的毛玻璃，讓人快門忍不住一直按
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整個門面的設計是使用許多毛玻璃組成，有股濃厚的復古文青風
一走進裡面，告知訂位資訊由服務生帶位時我也頻頻拍照
覺得店內好多地方都好好拍
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門口外面有放了一張菜單，所有品項都在上面
有早午餐系列、輕食、舒芙蕾鬆餅、飲品，所以不管是來吃早午餐或下午茶都可以
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萱萱眼睛很利看到有柴犬的身影，這一畫面很有家的溫馨感
大人小孩都很喜愛
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俏皮的無臉男~有聽MP3的也有吸奶嘴的
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前方有座位區，櫃檯也使用了毛玻璃的設計
一進來我就好喜歡它的環境，而且不知道是因為人不多所以還滿安靜的
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昏黃的燈光搭配外面的透過玻璃投射進來的光線，很柔和的環境
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櫃檯也充滿著復古的風格，那綠色的窗戶又不小心勾起了兒時的回憶
記得老家的窗戶都是這樣漆上淡淡的青綠色，玻璃也是使用毛玻璃
感覺現在家裡都是清晰的玻璃，反而比較少看見毛玻璃的身影，所以是因為這樣才變成了復古的元素嗎？
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店家名片是用一臺Q版的小購物車裝著，超級卡哇依
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使用許多無臉男做擺設，看來老闆很愛無臉男唷
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沿著走道往後面走還有另一區用餐空間，我們就是被安排在後面的座位區
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後方的座位區，就算是沒有窗戶也在室內做了一個假窗戶的造型（笑）
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後來才發現，這裡的燈罩也太特別了吧？！
是一塊裝著毛玻璃的窗戶啊，等我們發現後不禁讓我們莞爾一笑
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又是一家不收取服務費的店家（真是太心了）
站在消費者的立場，當然不收取服務費的店家會讓人特別喜愛
所以店家準備了這一區自助區，讓客人自行取用
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開水、醬料、面紙還有提供塑膠手套，都在自助區可以取得
餐具則放在抽屜裡，感覺上也衛生許多
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牆面用了兩種壁貼，還有那燈罩真的太吸引我的目光了（哈）
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店家是屬於長型的空間，走到後方的洗手間還能看到原本老房子的建築構造
看起來像無限迴轉的樓梯，還透著光亮
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咦！怎麼連樓梯也裝飾的有美美的氛圍呢？
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店內環境真的佈置的很用心，有許多小巧思真的很特別
所以拍了老半天才要進入主題~~點餐
菜單的封面是小提醒，有關店家用餐的一些規定，可以先閱讀一下
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至櫃檯點餐、結帳後，會給一張明細表
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▲ 經典培根蛋捲軟法吐司$160
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乍看好像很豐富，但仔細看....又覺得還好
法式麵包帶點甜味，直接吃就滿好吃的（後來有試一口沾大妹的紅酒燉牛肉，也不錯吃）
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生菜有美生菜、洋蔥、小黃瓜片、蕃茄片、蘋果片搭配著凱薩醬還滿不錯的
尤其生菜部份都很新鮮，不會有乾枯或不新鮮的口感
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培根不會過肥，香氣十足，拿來搭配蛋捲或麵包都不錯吃
但蛋捲是有加入我不敢吃的「蔥」，所以只能挑一小小小口沒有蔥的部份品嚐味道
帶點牛奶香氣的蛋捲跟一般臺式的不一樣
但今天我跟warm點的這份經典培根蛋捲軟法吐司整體來說還不錯
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難得大妹有來，請他幫我們合照一下嘍~~
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▲ 法式紅酒燉牛肉軟法堡$250，附黃金脆薯
因為擔心食材的油水會使麵包溼軟影響口感，所以採用DIY方式，現吃現包
不過這紅酒燉牛肉是溼式料理，大妹不知道從何下手DIY，後來只好各自分開吃
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紅酒燉牛肉味道很不錯，牛肉燉的很軟嫰、馬鈴薯也很入味好好吃
大妹說這牛肉很好吃，跟我煮的一樣好吃（眼冒愛心）
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軟法麵包
拿來沾紅酒燉牛肉的湯汁也好好吃！！
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夾層的生菜蔬果看起來都很新鮮、脆綠
有生菜、洋蔥、小黃瓜片、蕃茄片、蘋果片還有一片起司片，看到起司片就感覺到很香濃了
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▲ 法式紅酒燉牛肉軟法堡附的黃金脆薯
炸到外層酥脆，直接吃帶一點點淡淡的鹹味還不錯
也可以加點蕃茄醬一塊吃也是挺不錯的
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▲ 百年茶廠錫蘭紅茶，去冰微糖$60
紅茶味道還算不錯，因為點了微糖所以喝起來也不會太甜
以這個價位來說，還算不錯
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▲ 綠蔭農場抹茶舒服咧$220
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上層灑了許多抹茶粉，是沒有含糖份的
但搭配黑糖漿，甜甜苦澀苦澀的吃起來不甜膩
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紅豆淋上些許煉乳，口感很綿密又甜滋滋
拿來搭配舒芙蕾吃還滿對味的
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舒芙蕾本身就不會乾，但拿來沾著濃稠的抹茶醬吃味道更升級
舒芙蕾上面已經有抹茶粉及黑糖漿了，沾了抹茶醬整體口感很豐富
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舒芙蕾鬆餅很細緻、綿密，晃動一下盤子還能感受到它ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的Q彈感
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▲ 橘白煉情芒果舒服咧（夏限定）$240
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這應該是一整顆芒果的量吧
芒果也不會有過熟的現象，看起來很新鮮，吃起來滿甜的~~
還有，它的鮮奶油很香不甜膩也好好吃
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芒果舒芙蕾鬆餅跟抹茶的都是使用原味的口味，只是抹茶口味的在上面多灑了抹茶粉
大妹小朋友也說這舒芙蕾鬆餅好吃
雖然擺盤還是沒有八德樂麥舒芙蕾來的精緻，但口味還是挺不錯
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後來發現，我沒有拍到內用整本的菜單，所以至店家FB截取菜單內容如下↓↓↓
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我喜歡毛璃的環境及氛圍，今天點的經典培根蛋捲軟法吐司好吃
大妹的紅酒燉牛肉也好吃，但當天眼拙沒有看到「焗烤紅酒燉牛肉燉飯」
覺得拿來搭配軟法堡有點不知所措，搭配燉飯及焗烤應該會更好吃
舒服咧系列，今天點的兩種口味都滿不錯吃的~~~
然後，如果店家有搭配對面的停車場特約就更讚了XDDDDDDDD