金錦町的門市在大安區的金華街，金華街在日治時代叫做錦町，沿街都是日本公務員之官舍，所以這裡又名錦町日式宿舍群，但不少官舍因為年久失修荒廢了一些時日，而後金錦町在現址將老屋重新翻修改造，因為店址在日據時代位於錦町，故取名為＂金錦町＂，再次造訪並沒有太大的改變，只是在傍晚來華燈初上更有懷舊老味道了
老屋新生命，日據時代舊官舍變身甜點店
金錦町的所在地是已列為臺北市歷史建築，只能在不破壞原有建築結構上作翻修，所以金錦町的外觀原貌仍舊維持日據時代舊官舍原來的樣貌，金錦町充滿古樸風情的日式老屋，雖然試營運一個禮拜，已經吸引不少網美來這拍照打卡
金錦町現在除了可以內用蛋糕也可以宅配到府，金錦町的用餐空間跟販售區是分開的．格局及裝潢幾乎只有修補，所以仍舊保留原先日式宿舍的老屋樣貌，用餐空間加上金色的元素，營造出金錦町精緻高端伴手禮的品牌精神
櫃子裡面成列了許多蛋糕，這就是幾何慕斯蛋糕了，這特別的蛋糕很難想像這到底怎麼做出來的，除了有大的幾何慕斯蛋糕外，也有小的幾何慕斯蛋糕跟常溫幾何甜點
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年節送禮金錦町 JinJinDing也有包裝精美雅緻的各式禮盒組可以選擇
金錦町 JinJinDing的用餐區，用餐區大概分為三個部分，除了中間座位數比較多外，另兩個則是在有點像包廂的房間裡，總座位數大約20來個，試營運期間只能現場候位不能預約
金錦町日式後院，給人清新寧靜的感覺
捨不得吃超美幾何蛋糕！喀嚓喀嚓快門按不停！
幾何，是自然萬物的基本型態萬物間的生生律動來自點線面的多重演變，因為幾何構成的美感韻律，我們有了共通的語言，將糕餅的型態回歸於簡，將質地與色彩輕輕堆疊 (取自官網文字)，幾何慕斯蛋糕是金錦町 JinJinDing相當自傲的商品，臺灣能做出幾何慕斯蛋糕的人屈指可數，金錦町便是其中之一
咬咬第一次看到幾何慕斯蛋糕，實在很難想像蛋糕也可以有這樣的造型，鮮豔的顏色，奇異如同積木般的形狀，乍看之下真的很像模型或是擺飾品，光憑外觀實在很難想像它的味道，超神祕的蛋糕！目前內用的小幾何慕斯蛋糕有四種：貴妃、墨客、白日夢、小胭脂，大的有三種：夢蝶、胭脂、轉山，且每一款蛋糕名稱都有寓意喔
貴妃? 寓意：寵愛
像花一般雍容、像蜜一般嬌甜，令人驚豔的東方美?，怎不令人迷戀? 就此沉醉在霓裳羽衣的舞動之間，譜出轟轟烈烈的傾城之戀。
貴妃的造型相當奇特，好像一個個紫色的小圓球連接而成的立方體，左看右看上看下看，都是一樣的形狀，完美的正方形！
貴妃是用楊貴妃最愛吃的荔枝做成的，是以荷包製成的慕斯蛋糕，清甜微酸，帶著清雅的茉莉花茶凍，花果香在口中繚繞，口感清爽，細緻綿密的天使海綿蛋糕和甜脆的英式餅乾底更添豐 富口感
小胭脂 寓意：悸動
無來由的悸動，躍上心頭，臉龐暈染出嫵媚的色澤，讓嬌羞的心密謀一場誘惑，醞釀愛的風情萬種。
桃紅色帶菱角的愛心真的讓人少女心大噴發，根本捨不得吃它呀！太美了！
小胭脂是以草莓慕斯蛋糕為主體，入口即化在口裡散發出草莓甜香微酸的戀愛滋味，內餡堆疊三層，先夾入?層新鮮覆盆莓打成的果泥凍，再放入一層用甜菜根天然染色的海綿蛋糕，最後是甜脆英式餅乾底，柔軟細緻酸香，多層風味與草莓慕斯在口中融合，心也跟著融化了！
琥珀糖
每一個幾何慕斯蛋糕都會附上兩個琥珀糖（口味隨機）琉璃，號稱可以吃的寶石，乍看之下很像一顆硬糖果，但入口時著實讓咬咬嚇了一大跳！這琥珀糖只有外層是一層硬脆的糖衣，裡面是軟芯寒天，薄脆及軟Ｑ兩種衝突口感在口中相遇，碰撞出純粹清爽的甜蜜滋味
金錦町 JinJinDing也有提供咖啡及茶之類的飲品，在寧靜的日式老屋中，啜著熱茶或咖啡，隨手插起一塊香甜軟綿的幾何慕斯蛋糕，彷彿身在日本京都的喫茶悠閒感，舒服～
迎接豬年的到來，金錦町 JinJinDing還應景的推出超可愛的小豬常溫蛋糕，1月18-1月31 凡於金華總店或新光A8門市 單筆消費滿500元 即可加價購$88元帶回小金豬
金錦町 JinJinDing這次隨著試營運同步推出幾何慕斯蛋糕，可以說是一炮而紅，其特殊的造型及口感在臺灣幾乎見不到，新鮮感噱頭十足，相信不久的將來應會掀起一陣幾何蛋糕風潮，趁著現在比較少人知道，快來金錦町 JinJinDing朝聖插旗吧！
PS：過年期間店休 108年2月1號~108年2月8號 108年2月9號 正常營業
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金錦町 JinJinDing
地址：臺北市大安區金華街86號
電話： 02 2396 1528
營業時間：11:00-19:00
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