在101 Shopping Mall的4F旗艦店面中，
竟然有這麼好吃又平價的全大利餐廳?。?/p>
敦宜餐飲在臺北101推出全新品牌－Salt & Stone
是一家以「創意時尚＆加州料理」作為主題的多元化西式餐廳，
以別往的西式餐廳有略些不同，尤其是下足了不少功夫在料理創意上
主廚雖是位正港ㄟ臺灣人，但由於特別熱愛西式美食，
決定下定決心出國深造啟程探索他的美食之旅，為了尋找真正的美食靈魂，
他待過了歐洲、美國、為了就是想將自己的美食旅途夢想而做出他心目中那真正的西式美食呈現給大家
而才有了這第一波主打手工義大利麵??、披薩??，為大家獻上經典的義式佳餚~
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【Salt & Stone】
- 地址：臺北市市府路45號4樓(臺北101購物中心)
- 交通：捷運101/世貿站 4號出口步行5分鐘
- 電話：02-81018177
- 營業時間：上午11:00 - 下午10:00
- FB：Salt & Stone
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【餐廳外觀及內裝風格圖片】?
由於我是來體驗這家的美食，所以外觀裝修風格就不多做文章拉（請參考以下圖片）
簡單來說就是，光是這餐廳的裝修風格以及用的材質細節上，
就能完全能感受到這店家對美食的熱愛與尋找美食靈魂的執著。
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▼簡潔明亮的大理石餐櫃裡擺放著多款美味的手工麵包！
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【菜單】
(請參考以下菜單圖片）
沙拉、義大利麵、pizza、甜點、飲品…等多種選擇，
以單點的品項為主，每一品項都點一份剛好就能組成套餐了！(需加收一成服務費。)
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以下是個人當日點餐內容分享給大家啦啦啦啦~~
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【松露起司沙拉】(420元)
由多款不同種的小生蕃茄搭配組成，當叉子插在小番茄上的時候都會有種心疼的感覺，
因為看到好多的番茄汁從叉子縫裡炸開，就連它都有內心戲
搭上源自義大利南部城市的Burrata拳頭般大小的起司球，
光是切開的時候就能感受到它的彈性和濃郁醇香的豐富層次，
放入口中更是入口即化，這creamy口感柔軟極了！啾一個
使用的是高級進口橄欖油拌製，既使整盤吃完了一點也不感到油膩，
反而是一種健康多汁無負擔、又新鮮的沙拉。
以上與法國長棍麵包吸附著蕃茄味的以及那進口新鮮無負擔的橄欖油汁搭配著吃，
清爽又美味，吃上一口就愛上?。茫桑粒稀?/p>
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【章魚沙拉】(380元)
在歐洲還滿常吃到的前菜，雖然芝麻葉以及小馬鈴薯是西式前菜算是較普遍會用到的素食搭配，
但此搭配搭上新鮮章魚肉片和主廚自豪的特製沙拉醬就華麗轉身變得非常不一樣的爽口冷盤沙拉，
份量足夠兩至三人呦！
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【夏威夷Pizza】(420元)
說到Pizza就不得不說！我的最愛?。。。?/p>
這Pizza是個表裡不一的傢伙，
man man又渾厚不修邊節的外圈，卻有著薄如紙片人的柔軟內心，
吃一口驚為天人啊！！！
我們挑了一款很簡單的夏威夷比薩，名字簡單味道卻不平凡，
這是一個很有熱度、很有態度的pizza！?。?/p>
相信我！來這家店一定要點這夏威夷比薩，騙你們沒錢賺啊啊?。。?！
真的好少能在臺灣能吃到這麼好吃的Pizza啊啊啊啊啊?。。。?/p>
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【細扁麵】(360元)
滿滿的新鮮蛤蜊、臘腸，融合在這一盤細扁麵中，味道還不錯，
與坊間的細扁麵不太一樣，吃得出是下了相功夫的手工麵條，
但是細扁麵有韌性卻不夠Q彈，也不太吸附油脂，以致吃到後面有些膩口，
醬汁調理方面可能需要改進一下 (個人看法)。
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【墨魚吉他麵】(360元)
墨魚麵上放滿了嫩白的花枝薄片、番茄陪襯，
每吃一口，都有濃郁精華的鮮甜感，清爽又美味，彷彿到了亞特蘭提斯。
與市面上的墨魚麵不一樣，吃到最後不會有滿口黑牙的尷尬，
上面滿滿的墨魚薄片超嫩超軟Q, 這絕對是墨魚baby才有的嫩度和透亮感！
對了，這裡的份量都很足，夠兩、三個人share吃！
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▼店家的墨魚麵條，吃的時候完全不會有腥味，
特調醬汁吃了之後嘴巴不會黑黑的，和男朋友約會也可以放心吃，
不用一直偷偷看著手機銀幕照自己是否黑嘴了！
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【胡桃派】(200元)
這外表像提拉米蘇的甜點，
裡面包夾的卻是「胡桃派」，
酥鬆的核桃搭配可可奶油，
吃起來甜而不膩，口感又很有層次。
是店內招牌甜點，大推~
【卡布奇諾】(140元)
吃完甜點，再喝杯香醇的咖啡，
放鬆心情休息一下，結束這一餐。
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▼附上今日用餐收據給大家參考
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【最白話的美食專家】
以這種優雅氛圍以及注重餐飲＆時尚品牌的餐廳環境，
服務更是無可挑剔，連服務員都有外籍人士(中英粵都通)，非常international~
店長也會不定時親自來問候餐廳顧客
一人大約臺幣九百左右就能體驗到異國美食以及五星級服務我覺得ＣＰ值很不錯喔！
不管是帶親朋好友約會、慶生都是不錯的選擇喔！
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【Salt & Stone】
- 地址：臺北市市府路45號4樓(臺北101購物中心)
- 交通：捷運101/世貿站 4號出口步行5分鐘
- 電話：02-81018177
- 營業時間：上午11:00 - 下午10:00
- FB：Salt & Stone
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