有好長一段時間，我工作的地方就在高雄武廟的附近，因此中餐、晚餐甚至早餐，都是在武廟一代大啖美食。這幾年下來，武廟也改變了很多。這次在宥爸推薦下，來品嚐了這間新開的「伊府將●鍋燒」。


這間專賣鍋燒的店面，店內裝潢以日式風格為主題，讓質感提升了一個層次。用餐空間不大，大概8張桌面。

走道的另一側有一個小空間，提供飲料供免費使用。飲料是蜜茶，淡淡蜜香，相當爽口。

菜單，主食皆是以鍋燒為主題下去做的。除了平常常見的鍋燒麵，伊府將還有販售180元的頂級鍋燒麵，甚至還有399一客的超頂級小龍蝦鍋燒麵。把鍋燒這個看似平常的料理，提升到另一個層級。
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點完餐後，服務人員會貼心地送上餐具。

凱伊凡當天點的是招牌伊府將鍋燒麵$75元。湯頭非常乾淨清澈，沒有沙茶調味的湯頭甘甜好喝。想必在湯頭上下了很多功夫。用料則是用兩尾尺寸不算小的蝦子、蛤蠣、小豆腐、玉米、豬肉片與水煮蛋。

副食則可以搭配意麵、烏龍麵或是王子麵，甚至還能搭配飯。也可以加大份量。

豬肉片選料不馬虎。

蛤蠣也新鮮、大顆。

愛達點的是濃厚?起士鍋燒$90。其實就是招牌本體，加上兩片起士片。吃起來有點像韓式部隊鍋。整體沒有太大突出的特色，不過湯頭加入了起士濃郁的香味，喝起來又是另一種風味。

這是鮮味蛤蠣鍋燒$100元。也是招牌本體，加上大約8顆蛤蠣。讓整體湯頭變得更為鮮甜，但也有點偏鹹。喜歡喝蛤蠣精華的可品嚐看看。

頂級肉燥飯$35元。以35元來說，肉燥量是有點稀少。

不過品嚐一口下去，這肉燥飯確實跟一般小吃店25元吃粗飽的層次不同。醬汁鹹度適中，而肉燥跟紅蔥相互襯托的香味充滿你的味蕾。是我小時候很喜歡吃的口味，但後來一直找不到這樣的味道。

以鍋燒為主題的伊府將確實沒有讓人失望，喜歡品嚐鍋燒麵的你們，應該會喜歡。

伊府將●鍋燒
地址：高雄市苓雅區武廟路93號
電話：0937-124724
營業時間：10:00-21:00?
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公休日：無

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