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臺南先生
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

造訪商家: 水仙宮米糕
06-2202407
臺南市中西區(qū)民權(quán)路三段44號
作者本次評價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
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無招牌傍晚才營業(yè)的米糕店,一賣就是60多年,堅(jiān)持傳統(tǒng)製法,每日竹桶蒸煮米糕加上拌炒滷製肉燥,還保留古早味粽葉米糕,每逢用餐時(shí)段總是人潮滿滿,許多在地人都是從小吃到大
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店面外觀無招牌,創(chuàng)立於1956年,開到現(xiàn)在已經(jīng)60多年

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內(nèi)用空間:用餐時(shí)段基本上都是客滿狀態(tài),不過翻桌率高不用等太久就有位置,店員大姐跟老闆也都滿親切,不會因?yàn)榭腿硕嗑筒荒蜔?/b>

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米糕(小碗):米糕選用陳年長糯米蒸煮,吃起來粒粒分明Q彈有嚼勁,搭配肉燥、旗魚酥、花生、醃小黃瓜
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傳統(tǒng)古早味肉燥鹹香入味

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配旗魚酥有吸油的作用

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加入一些花生增添香氣

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醃小黃瓜爽口解膩
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四神湯(小碗):吃得到滿滿的豬腸跟薏仁,豬腸紮實(shí)有嚼勁完全無異味,湯頭帶些微酒味,清甜回甘

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乾骨肉:滿滿一盤只賣35元,鮮美滑嫩帶有軟骨,雙重口感一次滿足

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粽葉米糕:至今還保留傳統(tǒng)古早味的粽葉包法,讓米糕吃起來帶有粽葉香氣,限外帶,35

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