店名：TEN屋(臺北車站店)
地址：臺北市中正區北平西路3號2樓


蔬菜混合麵糊在火熱鐵盤上煎著，
放上配料與黃澄澄的雞蛋，
大阪燒的魅力總令人難以抗拒，
這次很高興獲得窩客島的體驗機會，
有機會品嚐阿一一最愛的好吃燒。


立馬揪了一一妹直衝臺北車站，
來到二樓的TEN屋(臺北車站店)，
一直聽說這家人氣非常旺
(從吃完補拍的店面照就能看出)，
所以特別挑了11點多的早早時間。


對等不及內用的客人，
提供外帶章魚燒和鯛魚燒。


以原木色作為店內主要色調，
配合昏黃燈光與大紅布簾，
營造出濃濃日式風味。


還在慶幸是第一組來用餐的客人，
沒想到一會兒後立刻高堂滿座，
服務生桌邊服務是TEN屋最大特色
(部分空間較小分店沒有此服務)，
但客人多人手難免會拮據些，
請多留一個時間來慢慢欣賞品嚐。


另一邊面向臺北車站的挑高中庭，
透明玻璃的設計延伸餐廳空間感。


桌子中間是重點的大大鐵板


等下就能看服務生用鏟子大展身手


大鐵板可是非常燒燙燙，
料理過程會有些油煙噴濺，
所以請遠觀不得褻玩焉，
帶小朋友來也要特別小心。


煎好吃燒需要的油和增添食物風味的調味料


餐具中也附上可愛的小鏟子，
讓你用起餐來更有fu。


翻開菜單一整個眼花撩亂，
經過服務生介紹才進入好吃燒的世界，
所謂好吃燒只是日式煎餅燒的統稱，
依不同地區各有不同的料理方式，
傳統大阪燒由麵糊攪拌蔬菜，
再加上個炒麵就變成摩登燒，
廣島燒則多了層脆餅(如新光三越的甲賀亭)，
喜歡鍋巴口感的要選東京文字燒，
可依自己喜好的食材或份量來點選。

?

大阪燒之外調劑的燒烏龍麵，
以及第一次看到的蛋包燒麵。


不浪費餐廳最大特色，
另外供應多種開胃鐵板料理，
可以大家點個幾道一起分享。


想吃豐盛又想省錢的朋友，
可以參考TEN屋的雙人套餐，
從兩人740元的超值套餐，
到900元的豪華雙人組合，
都能吃到好吃燒、燒麵、鐵板料理，
並附上沙拉和飲料。


即將步入悶熱的酷暑，先來杯涼的，
巨峰葡萄可爾必思＆檸檬可爾必思蘇打，
多了酸甜葡萄果香與檸檬蘇打的小氣泡，
讓可爾必思變得更清爽。


迷你玉米海帶沙拉
上頭美乃滋與底層隱藏的和風醬，
微脆海帶、高麗菜絲與玉米粒，
結合成香濃又開胃的滋味。


味增雞肉燒麵(240元)
灑上翠綠蔥花的燒麵份量足夠，
一盤共六大塊雞肉有實在。


麵條用日式醬油醬汁快炒，
咬下口感充滿彈性入味，
微甜調味不會太過或油膩，
搭配爽脆高麗菜還不錯。


雖名為味增雞肉，
但因為醬油醬汁搶戲，
吃不太出味增的味道，
雞肉的肉質較為紮實，
如果再嫩一點會更好。


終於輪到重點的好吃燒，
所有配料一字排開頗具架勢。


來TEN屋吃鐵板料理不需動手，
等著服務生親自為您桌邊服務，
只要在旁靜靜欣賞即可。


先用鏟子拌炒豬絞肉


隨鐵板溫度已浮現誘人油脂的牛肉


將攪拌好蔬菜的麵糊上鐵板慢煎，
鋪上剛剛炒好的豬肉並包裹起來。


再放上牛肉片和炒面層層推疊，
這時候還沒有好喔！請靜待五分鐘，
別擔心烤焦，服務生定時會巡視。


久等了，終於來到翻面時刻，
現出那焦黃的美麗真面目。


再經過一道最後程序，
把蛋攤開煎好鋪在好吃燒上。


細心塗上醬汁與海苔粉
(原味/辣味/蒜味/黃芥末/綠芥末，
一共五種美乃滋醬中選擇二樣)，
橫濱牛豬MIX摩登燒(260元)登場！


由服務生切塊裝盤，拿起小鏟子準備開動！


軟嫩的厚煎餅、炒麵、蛋和肉，
蔬菜清脆，肉的鮮甜，餅的香，
互相交織成濃郁又滿足的味道，
黃芥末美乃滋的辛減少了膩度，
份量很足夠，吃完超滿足的。


仍在回味好吃燒的美味之時，
無骨牛鐵板燒(260元)悄悄上桌～


從肉色和油花就知道是頭好牛


先來個高麗菜、洋蔥、豆芽菜快炒，
一時間熱氣瘋狂向上蒸騰。


牛肉兩面快煎即放上蔬菜山，
原來蔬菜是避免牛肉煎太熟，作為隔熱功能，
想吃肉順便吃菜的話，嘴巴記得要吃快一些，
不然太慢吃青菜會被烤焦。


牛肉大約是三分到五分熟的熱度，
不習慣吃太生可放鐵板再煎一下。


阿一一當然是直接享用，
剛看肉油脂滿驚人的，
吃起來卻跟肉很融合，
充滿滑嫩多汁的口感。


牛肉因完全原味沒調味，
直接吃味道當然單調了些，
所以餐廳準備了特製醬汁，
一整個逼出牛肉的甜度。


這麼豐盛的菜色連阿一一都難以招架，
所以剩下的燒麵就包回家跟家人分享。


獨特的現場桌邊服務，
欣賞好吃燒由無到有的製作過程，
用料實在的份量恰當好處的調味，
讓你口口都非常滿足，
TEN屋鐵板好吃燒果然好吃！


吃飽飽後該散散步幫助消化，
在捷運臺北車站誠品地下街溜達，
發現近期最夯的黃色小鴨鴨B.Duck，
胖嘟嘟的可愛模樣超級療癒，
經過TEN屋的美食和小鴨的慰藉，
總算補充滿滿活力繼續努力奮鬥！


TEN屋 好吃燒、文字燒、鐵板燒專賣店

官網：http://www.tenya.com.tw/
店鋪一覽：http://www.tenya.com.tw/store.php

粉絲團：https://www.facebook.com/tenya.okonomiyaki



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