這天假日因天候不佳，臨時起意就帶著孩子到室內景點Xpark來玩耍，於是出門順便在路上看附近有沒有什麼好吃的早餐——就找到這間 國泰早點 ，低調隱身在巷內民宅，已經在地經營多年，聽說蛋餅好像很厲害，趕快來吃吃看囉！
店家環境
國泰早點位在中壢環西路二段上，若非有掛招牌，還真的是不太顯眼，本來我們預期會有蠻多客人，但到了現場冷冷清清，只有廖廖一桌客人有點意外XD，是剛好這時間比較少人，或是這天天氣不好嗎？不過在用餐期間陸續還是有客人來，而且似乎不少熟客，看到有阿伯直接自己手拿了油條就熟門熟路地坐下來吃了????。
內用座位也不多，就是非常傳統的住家早餐店型式——格式不一的桌椅，以及會略略堆放雜物之類XD，不過環境倒還不到油膩髒亂。
蛋餅部份是麵糰手捍的，客人點餐後才現捍現煎。
菜單介紹
販賣的品項很單純，主要是蛋餅／吐司／漢堡三類，另外還有飯糰和蘿蔔糕。
今日點餐
今日點餐：雙蛋蛋餅／起司蛋餅／蘿蔔糕／豆漿／米漿。
起司是少爺最愛的，就點了起司口味，不過聽說國泰蛋餅的招牌好像是油條蛋餅和蔬菜蛋餅！結果我們一個都沒點????。
其實整體份量感覺不小，於是小小的起司片在裡頭存在感不算太高，只有在邊角流出的金黃起司，才有比較明顯的感覺到鹹香；不過要說的是蛋餅皮本身的口感很不錯，煎得很香酥微微脆脆，又很乾爽。
覺得還是原味最能吃出最原始的味道了！加了雙蛋，蛋香更加濃郁，重口味者可再加辣——不過覺得這辣醬鹹度有餘，辣度不足，稍微死鹹一些，自行酙酌囉！
至於蘿蔔糕就一般般，表現得不如蛋餅出色，個人喜歡焦脆的外皮，而這個蘿蔔糕白白軟軟，不是蜜蜜喜歡的口感，優點大概是份量蠻大，厚厚兩大片30元覺得便宜。
因為蘿蔔糕比較沒味道，所以加了蠻多辣醬XD，看起來紅通通，其實真的不太辣。
豆漿是自己磨的，還喝得出豆香，米漿因為手殘不小心劃錯點成大杯的XD，雖然不到很濃郁，味道也還ＯＫ，不過兩個都不會死甜這點覺得不錯。
至於大家蠻推的油條蛋餅和蔬菜蛋餅，待下回有機會再過來嚐試啦！
店家資訊
店家資訊：國泰早點
電話：03-4935573
地址：桃園市中壢區環西路二段226巷19號
營業時間：06:00–11:00
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