【宜蘭-北門蒜味肉羹】推薦度:★★★★

如果要票選宜蘭小吃的前十名，這家位於北門的蒜味肉羹應該有一席之地，即便有人說這店都是觀光客才會去吃，但人家就是生意好，然後反正我也是觀光客(笑)，所以就來排看看，吃吃看囉。

說是排，但比較像是拿號嗎牌，先拿著點菜單，點了你想吃的，然後店家會在菜單上寫上號碼再等候進場，這樣。

排隊的同時，小虎觀察了一下這煮肉羹的大姐，雙手幾乎沒有停過，然後有時還得三個人一起撥肉羹下水煮，不然來不及賣，想見生意非常之好。

等候的同時，當然是拿起相機黑白拍一番，突然看到一個有趣的、有興趣的「阿娘給的」，意思是這店是媽媽傳下來的嗎?

店裡的空間很小，擠一擠最多也只能做上十來個，但幸好轉桌率還蠻快的，店裡也沒有不準兩個人只點一碗，生意好也還算和善。

除了肉羹當然也賣麵、米粉和稞仔，不過當下其實我們是超飽的，所以只點了一碗「肉羹」。

這張紙便是從點菜單上撕下來的，放在桌上也好讓服務人員可以找到你，上菜的速度也相當的快，坐不到五分鐘肉羹就端了上來。

還沒攪動我就聞到蒜味拌隨著肉羹特的輕香竄了上來， 整體來說看起來賣相還算不錯，最少不會像有一些古早味肉羹看起來髒髒的。

首先，肉羹上的蒜未是切細塊的，感覺上就是用手切的，並不是蒜泥(好像還有蒜酥)，所以吃起來的蒜香比較溫合、不那麼的嗆辣，但咬到蒜末時又特別的有蒜香，個人相當喜歡這一碗的蒜味，湯頭方面除了滿滿的蒜味外肉羹的清甜也是嚐的到的，芡有勾卻不會太重最少不會感到膩口，以湯來說我蠻喜歡的。至於肉羹不像赤肉羹那麼純然只有肉，又不像以魚漿為主的肉羹嚐不到肉鮮，口感上偏Q好咀嚼肉甜也在水準之上。整體來說，要是你(妳)沒吃過那來上一碗，應該是不會後悔才對，下次再來若然不用排上太長的隊伍，我應該也還是樂意再來上一碗，特別是它的湯頭。

北門蒜味肉羹:宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號 ，電話:03 932 4293 ，上午 9:00–下午
7:00

「本篇遊記同步曝光於瘋臺灣宜蘭民宿網」>>>>>「 http://yilan.fun-taiwan.com/ fnf-item.aspx?pid=
G20100503103200」



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【小虎五四三】

總算趕在最後一星期前，把宜蘭小吃都給趕完了，下星期再去的宜蘭小吃之旅又可以好好的吃上一番，寫上一番。說真的，我覺得我漸漸愛上宜蘭，最少在迷人的小吃這一區塊。


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