無菜單料理餐廳在宜蘭越開越多間，?其中人氣頗高的玻璃屋，遠近馳名
想預約至少都要提前1-2個月以上
聽說玻璃屋的姊妹店（LIVE食尚藝廊跟錢塘江）都還不錯
我沒有機會去品嘗，目前只吃過玻璃屋、武暖、青山
玻璃屋位於員山鄉，往雙連埤的路上，其實還蠻偏僻的
消費方式依人頭計算，採預約制，是無菜單的手作料理
就是這棟玻璃建築屋吸引許多外地人前來朝聖，白天的外觀看起來很普通
到了晚上，燈光照亮整座玻璃屋，瞬間變化的美麗讓人驚嘆不已
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除了最吸引人必拍的玻璃屋之外，用心打造過的小庭院也是拍照的好景點
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用完餐，可以坐在庭院，吹著晚風，好愜意好快活：)
玻璃屋的用餐區分兩層，一樓看起來是客滿狀態
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沿著木梯上2樓，可以順便欣賞一下附近的美景
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很早之前曾吃過玻璃屋，那時候就沒打算要回訪
因為我不怎麼喜歡他們的菜色
這次會回訪是因為我老弟某天突然賴給我，問我要不要吃玻璃屋
本來以為是老弟要請，結果原來是他們公司員工聚餐，而我是要自費
嗚~~真是失算，花660元我寧可吃快炒
一上來2樓，也是客滿狀態，看來玻璃屋的生意一直都很好
老弟他們公司訂了 2桌，有些人超過預約時間還沒到
不過服務人員有先過來詢問要先上菜，還是等人到齊再一起上菜
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第一道應該算是開胃菜吧!!
白色那塊是豆腐，口感有點像蒟蒻，味道有點像花生
搭配酸酸甜甜的柑橘，意外的好吃唷~~
第二道就有點弱掉了，居然出現玉米濃湯
雖然還不錯喝，但是一個人頭$660的情況下出現玉米濃湯不太對吧
而且份量不多，碗公看起來很大，可是我們這桌11個人，一人勺一小碗沒了
接著是用大碗缽裝的生菜沙拉
份量是夠多啦~~畢竟菜很便宜，再給太少的話，就要冰斗了
淋了和風醬汁的生菜沙拉，酸酸甜甜的，生菜也新鮮，還OK~
宜蘭人應該都吃過，我每次回宜蘭都會想要回味一下
不過羅東夜市有賣，不用特地跑來玻璃屋吃
雖然好吃歸好吃，可是一人只有一塊，太貴了
載著生魚片的大船上場，大家紛紛掏出手機拍照
這艘大船看起來很彭派
有旗魚、鮭魚、花枝、鮑魚塊、蟹棒、黑豆、宜蘭金棗等等......
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老實說，我第一次吃玻璃屋就很有疑問
像我們這樣一桌11個人，不是每種都應該供應11片嗎？
照整艘船的份量來看，每個人想要每一種都吃到？？Impossible
我老弟應該早點跟我說我要自費，這樣我就不會客氣了
等到大船吃光光後，服務人員上了一盤火鍋配料
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11個人分3隻蟹，怎麼算都是消費者吃虧
在臺北的話，660元就可以螃蟹吃到飽了
豬肉片很厚實，味道也不錯，份量一樣是敗筆
11個人應該有人沒吃到肉片，像我就只吃到半片
服務人員動作很流利的把食材都丟進火鍋裡面煮~~
整鍋湯跟料滿滿的，只能開小火慢煮，開大火煮的話，很容易溢出來
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我不得不承認，玻璃屋的牛奶鍋湯底實在很好喝欸~~~
初次拜訪玻璃屋時，唯一讓我念念不忘的就是他們的牛奶鍋
而且可以無限續湯
這道料理表層鋪了滿滿的海苔絲
很好奇底下是什麼？？
用湯匙攪拌一下，原來是干貝炒飯
不過干貝只是個小小配角，量不多，我老弟就說他沒吃到干貝
味道其實不錯啦~不過白飯跟醬料炒的不均勻，有些米飯都還白白的
楊桃汁，一人一小杯
可否續杯我就不太清楚了
外皮很酥脆，裡面的肉挺軟嫩的，還不錯吃
服務人員不曉得一天要切幾隻豬腳，看她切割的動作非常熟練順暢
緊接著又送上一盆黑石頭，原來玄機藏在石頭下面
服務人員手拿兩根叉子，快速的把滾燙的黑石頭與藏在底部的蝦子大肆翻炒
本來我不太想吃蝦子的，不過老弟幫我剝蝦殼了，就順口吃一下囉~~
印象中，蝦子瘦巴巴的，沒啥肉
這一道避風塘炒蟹就跟生魚片大船一樣，上場就引起大家的關注與拍照
不過真的不知道該怎麼吃起......
避風塘的酥脆和辣度都有到位，吃起來很過癮，不敢吃辣的人也許會被辣到
平常我根本沒在吃蟹的，這次會吃也是想說試個味道
蟹本身也沒啥肉，就吃氣味囉~~
這道清蒸魚肉就還不錯，肉多刺少，肉質鮮嫩又好吃
敲敲樂時間到~~~~
先拿湯匙把這個像帽子的餅給敲碎，搭配裡面的料一起吃
敲開後~裡面出現像軟糖又像果肉的東西？？還有鳳梨蝦XD
奶味很重，又帶著酸酸甜甜的滋味，蠻突兀的口感
可惜大家都不喜歡欸~~只有我一個人覺得好吃，卯起來拼命吃
不過要趁熱吃，冷掉就不好吃囉~~
玻璃屋除了牛奶鍋讓我念念不忘，他們的甜點也讓我回味無窮
幸好我弟他同事已經走的走，飽的飽，沒人跟我搶奶酪XD??
如果是依環境、風景來選擇的話，玻璃屋絕對是首選
要是依價位跟菜色來挑選的話，我個人會選武暖
如果是服務方面，則是青山獲勝
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像武暖我們就吃過3次了，都覺得還不錯~~
只要是在地宜蘭人，聽到玻璃屋都會說又沒有很好吃
這次老弟的同事們吃過之後，大部分都表示不會在回訪
畢竟他們都是男孩子，一桌11個人，真的很難吃的飽
霸特~玻璃屋本來就走創意精緻料理路線，吃巧不吃飽低
難怪人氣一直居高不下~~~
玻璃屋 No Menu 手作料理
預約電話: 03-9229898
住址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
(員山往雙連埤方向，靠近大湖，看到玻璃屋指標右轉即可到達)
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