蝦米!?濃郁的老薑鴨配上螃蟹,這麼海味的吃法。
鮮甜濃郁的湯頭讓你一碗接一碗(罪惡),
來(lái)到澄清湖必訪的古味老薑鴨,
讓怕薑薑薑的人可以輕易的淪陷。
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今天難得跟高雄的朋友約好要聚餐,左想右想,
今年還沒(méi)有品嘗到老薑鴨阿!!(濃郁的薑搭配上鴨肉完全是我的最愛(ài))很多朋友都知道..
就這樣叫朋友推薦好吃的聚會(huì)名單~
這就是我們今天會(huì)來(lái)到澄清湖的原因XD(完全不是來(lái)玩,是來(lái)吃~!
古味老薑鴨,非常的適合聚會(huì),雖然說(shuō)夏天會(huì)比較熱,
可是不用擔(dān)心,裡頭也會(huì)有空調(diào),所我在裡頭大快朵頤的同時(shí),
也不會(huì)熱汗直流,夏天可以一邊吹冷氣一邊吃鍋,
這根本就是幸福阿!!(= ̄ω ̄=)
外頭的裝潢非常的新穎,全新的店面,超級(jí)拓寬的道路,
讓我加深高雄的印象(怎麼每間店一間比一間還大間),
為了這次聚餐,我可是整整餓了一個(gè)早上來(lái)的(被毆..
雖然不是要搶食,只是想要空的肚子的狀況來(lái)讓我的胃,
好好的感受一下高雄美食的美好阿。
老薑鴨的店裡頭位子非常的大,桌與桌間格也滿寬闊的,
就算在這大聲喧嘩也沒(méi)關(guān)係(請(qǐng)不要亂學(xué)XD
橘色的椅子很符合老薑鴨給我的印象,就是橘色~
除了外頭的大眾區(qū),還有獨(dú)立的包廂區(qū),
如果怕被干擾的可以預(yù)定包廂區(qū)。
老薑鴨,滋補(bǔ)聖品。
老薑鴨的由來(lái),有此一說(shuō):商代有位名醫(yī)叫做吳仲。
當(dāng)時(shí)他用麻油、燒酒再加上薑煮鴨肉,湯汁香而味鮮,
甘甜中帶著些許薑的辛辣感,吃下之後可以提振精神,
並且全身感到血?dú)馔槪鏁碂o(wú)比,被視為是滋補(bǔ)進(jìn)補(bǔ)聖品。
原來(lái)從商代開(kāi)始就流行老薑鴨了!!!~
不過(guò)古味老薑鴨非常的特別,他不僅僅賣老薑鴨,
連羊肉爐也有賣呢!!而且可以用鴛鴦鍋的搭配方法,
一次品嚐到兩鍋~!!
我們今天用餐的人數(shù)是(大人7人,小朋友2人)
點(diǎn)的內(nèi)容如下:
《鍋物》一鍋單點(diǎn)老薑鴨,一鍋?zhàn)鼍C合鍋580NT
古味老薑鴨?350NT
咖哩羊肉爐 -
麻辣羊肉鍋 580NT
《單點(diǎn)》
帶皮山羊肉 250NT
鮮嫩小羔羊肉 260NT
羊筋肉 120NT
羊大骨 120NT
鴨肉丸 50NT
鴨腸 150NT
干蟹(花蟹) 150NT
芝心燒 100NT
花枝漿 70NT
蝦肉漿 70NT
菇類拼盤(pán) 120NT
蔬菜拼盤(pán) 100NT
豆皮40NT
手工米血 40NT
福州麻酥麵線 40NTX2
咖哩麵線 50NTX2
上海蔥肉煎餅 60NT
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就這樣上上上桌囉,首先上桌的是兩鍋的主要湯底。
【古味老薑鴨】350NT
▲上桌的時(shí)候裡頭已經(jīng)有著不少的鴨肉塊,飄著濃郁的薑母香氣,
?未加火鍋料之前淺嚐一下,單純的鴨肉和薑融合的香氣,
整個(gè)很夠味!!
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【咖哩羊肉爐/麻辣羊肉鍋】580NT
▼咖哩羊肉爐:第一次看到咖哩口味的啊!當(dāng)然是要來(lái)嘗鮮看看,
這咖哩的香氣算是比較淡,算是清爽型的呢!喝起來(lái)很回甘。
▼麻辣羊肉鍋,算是麻>辣,有大 中 小 辣可以選,
因?yàn)橛行∨笥训年P(guān)係所以我們選擇小辣,一開(kāi)始還滿辣的(因?yàn)槲遗吕?,
不過(guò)這款麻辣湯頭喝起來(lái)帶著濃郁的香氣,
嗜辣者必點(diǎn)!
▼趁放料下去滾的時(shí)候,先來(lái)去裝一些醬料!!!
剛剛有詢問(wèn)過(guò)店家,這些醬料都是她們自己調(diào)配的唷,
而且醬料盤(pán)看起來(lái)很乾淨(jìng),吃起來(lái)很安心 ̄︶ ̄
鴨肉沾醬:辣醬+南乳醬+特製胡椒鹽。
羊肉沾醬:豆瓣醬+醬油膏。
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回桌之後,麵線也跟著上了,今天我們?nèi)吮容^多,
所以就選了兩個(gè)口味的麵線。
▼【福州麻酥麵線】 40NTX2
運(yùn)用了一些麻油下去調(diào)配攪拌均勻的麵線,
吃起來(lái)有淡淡的麻油香氣,算是清爽。
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▼【咖哩麵線】 50NTX2
咖哩麵線味道比較濃郁一點(diǎn),可是較外頭的咖哩飯又顯的清爽,
可能是湯類都算是濃郁的,所以麵線上就選用比較口味清淡的,
不過(guò)味道算是適中剛剛好。
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我們點(diǎn)的東西陸陸續(xù)續(xù)的上桌了。
▼【帶皮山羊肉 】250NT
選用帶皮羊肉,外皮的皮Q彈紮實(shí),經(jīng)過(guò)高溫之後羊肉變得軟嫩,
吃起來(lái)很有口勁。
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▼【鮮嫩小羔羊肉】 260NT
必點(diǎn)的一個(gè),稍微簡(jiǎn)單的川燙之後即可,吃起來(lái)很嫩,
沾上店裡推薦的沾醬,完全就是秒殺,必點(diǎn)。
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▼【羊筋肉】120NT
淡淡的筋與肉,吃起來(lái)很像有點(diǎn)筋的乾連,只是這是羊肉,
沾點(diǎn)醬油吃就好順口。
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▼【羊大骨】 120NT
精瓍的一道,在煮的時(shí)候就要準(zhǔn)備好吸管在旁邊。
等到滾過(guò)之後,那濃郁的骨瓍沿著吸管垂直而上,
完全就是過(guò)癮。
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▼【鴨肉丸】 50NT
吃古味老薑鴨一定要點(diǎn)的丸子類,比貢丸還更紮實(shí)的火鍋料。
非常的有嚼勁,必推。
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▼【甘蟹(花蟹) 】150NT
高雄有高雄港,有港口的地方一定要嘗鮮一下那濃郁的海味。
第一次看到老薑鴨店裡面搭配著海鮮,超級(jí)濕背秀阿!!~
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▼【芝心燒】 100NT
愛(ài)吃起司的我ㄧ定會(huì)點(diǎn)上一份芝心燒,那起司在嘴裡爆口的那剎那,
美味~
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▼【花枝漿/蝦肉漿】 70NTX2
店家自製的漿,吃起來(lái)很Q彈,完全不用沾醬就好吃了。
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▼【菇類拼盤(pán)】 120NT
吃鍋必備的菇類拼盤(pán)。
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▼【蔬菜拼盤(pán)】 100NT
吃鍋必備的蔬菜拼盤(pán),新鮮翠綠的顏色,
可能因?yàn)樾迈r,所以吃起來(lái)超級(jí)甜,連帶著湯頭也更加美味。
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▼【豆皮40NT】
豆皮是吸吮湯汁高手,想要紮實(shí)的吃到湯頭精華,
豆皮絕對(duì)是好幫手。
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▼【手工米血】 40NT
米血,連米血都是手工製作的=口=完全就是下重本阿!!
吃起來(lái)與外頭鬆散的米血不同,淡淡濃郁的香氣,喝甲!!
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▼【上海蔥肉煎餅】60NT
上桌的時(shí)候店長(zhǎng)告知 要趁熱吃~他們自己做的~
老實(shí)說(shuō)這道..可能會(huì)勝過(guò)滿多店家的,蔥非常的飽滿多汁,
火侯上掌握的非常的好,完全不吃油,必點(diǎn)。
▼好不容易等到鍋滾了,馬上就撈了好幾塊肉起來(lái)吃。
沾一點(diǎn)胡椒鹽,嚇壞我了,也太好吃了!!馬上又撈了第二塊..
是一種有種吃煮的鹽酥鴨口感阿!!
▼這次來(lái)試著沾醬料,我把兩種醬料加在一起,
豆瓣的香氣配上那淡淡的辣椒怎麼這麼搭,
吃起來(lái)竟然又帶著回甘的感覺(jué)。
▼甘蟹緩緩的在鍋中從青色轉(zhuǎn)為紅色,無(wú)敵吸引人。
那肉質(zhì)鮮嫩,雖然肉沒(méi)有很飽滿,算是吃個(gè)”氣味的”,
也是很足夠了!!~
▼鴛鴦鍋?zhàn)屓擞謵?ài)又恨,那香麻香麻的口感,就像在舌尖跳躍一般,
辣鍋完全不用沾醬超級(jí)夠味。
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最後想和大家推薦古味老薑鴨,
湯頭非常的鮮美,一開(kāi)始喝和加入菇類和菜品等等之後,
兩種湯頭喝起來(lái)有截然不同的感覺(jué),一開(kāi)始很純,後面很甜。
不倚賴味精的甜,喝起來(lái)非常的舒服呢!!
有機(jī)會(huì)來(lái)到澄清湖真的要試試看~!!!
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店家資訊:
古味老薑鴨
地址:高雄市鳥(niǎo)松區(qū)公園路43號(hào)(澄清湖棒球場(chǎng)對(duì)面)
電話:07-735-6115
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~14:00,17:00~12:00
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