懷孕後就鮮少踏進日本料理店
感謝這回有幸參與呂河日本料理的邀約
一解?小哭?想吃日本料理的心願?
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位在巷弄中的呂河日本料理~ 其實就位在住宅區中
晚上滿清幽的，不會顯得吵雜
店面裝潢與佈置走的很日式風
門口前設有前廊及幾張戶外座位區
整體感一點也不擁擠
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(牆上簽名都是店內熟客簽的唷!!!)
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簡單拍攝店內環境
日式料理店就是給人一股整潔、舒心、無壓力的感覺
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這尊日本娃娃好漂亮~
店家將它擺放在店內中心位址
讓來此用餐的人客都能一睹她的豐采
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黑板標註了今日特色料理
想吃~ 可以直接和老闆點餐
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除了一般座位區
日式料理少不了的便是吧臺座位區
除了可以清楚的看見店家選用的食材，師傅料理的同時也能看見他料理の英姿
不過一般會坐在這的多半都是店內熟客
用餐的過程中不時可以和師傅寒暄個幾句?
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除了冰櫃裏頭的冷藏食材，一旁還有活跳跳的活龍蝦!!!
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最最最不可思議的是~ 當天?小哭?超Lucky
竟可以看見龍蝦脫殼!!!
雖不是親眼看到脫殼的瞬間，但正好是『當天』發生的
聽說老闆再清點食材時，想說龍蝦明明就只有兩隻，怎麼數一數突然多了一隻... (天上掉下來的禮物!?)
原來是『龍蝦脫殼』了!!!
第一次看見龍蝦脫殼可以脫得如此完整~ 可見這隻龍蝦功力高深!!!?
且聽店員轉述~ 只要看見龍蝦脫殼就能獲得好運!!!
唉唷唉唷~ ?小哭?正需要好運加持啊~
希望妹妹誕生時可以十分順利!!!
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一旁擺放的這兩種樂器
不是一般般的裝飾品~?而是老闆的興趣
只要當天興致一來就會簡單吹上幾首
且老闆是自己慢慢摸索而來的?(無師自通)
當天晚上有幸聽到老闆即興演奏
完全聽不出是業餘的~ 吹得超好的說?
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入座後~ 每張桌子整齊地擺放了餐具
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好喜歡店內的筷盒以及筷架
散播濃濃日本風味
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今天?小哭?所要品嘗的料理為NT1500の懷石料理?(((須提前預訂)))
內容物全權由老闆自行搭配
若有想吃的食材or料理，預訂時可事先和老闆協調!!!
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剩下便是制式MENU，供大家參考!!!
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由於餐點都是現點現做
前幾道菜都是以冷食為主~ 首先登場的是前菜部分!!!
日本料理就是如此精緻
不僅盛裝器皿很有格調~ 簡單擺上新鮮食材就很吸睛!!!
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新鮮白蝦
想不到裏頭暗藏玄機!!!
除了白蝦本身外~ 師父還在裏頭塞了滿滿蝦卵!!!
讓鮮度更加提升
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看看那刀工!!!
筊白筍被切的好美好美~ 無須額外沾醬
單吃筊白筍就能品嘗到筊白筍的鮮甜
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鮭魚蔬菜捲
可單吃也可搭配盤上附贈的紅味噌
味道十分豐富
鮭魚事先經過醃製，單吃就很有味道了
搭配一旁生菜及配料~ 口感好juicy
添加紅味噌，味道更是明顯 (口味偏重)
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再來這是什麼玩意呢???
顏色超紫的~ 本以為是紫番薯
聽老闆娘說~ 這是新品種的紫馬鈴薯!!!
上頭白白的醬料是凱薩醬
呵呵~ 怎麼有種日式料理變身為西式料理的感覺!??
味道十分單純、香濃
馬鈴薯香氣十分渾厚~?超愛吃馬鈴薯的?小哭?大推薦!!!?
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山藥捲
裏頭包裹的東西可是大有來頭~
海膽+飛魚卵!!!
事先經過調味，所以可以直接食用
唉唷唉唷~ 多久沒吃到海膽了!!!
師傅可是給的一點也不手軟~ 超大坨!!!
整個塞得滿滿滿~?且吃起來不帶任何丁點腥味
還記得第一次吃到海膽，就被他那特有的腥味給嚇傻了... (不愛不愛)
如今才知道~ 原來當初吃的海膽不夠新鮮
一般只要是新鮮海膽都不會有腥味竄出~ 只品的到它的鮮甜味?
呂河日本料理選用的海膽是貨真價實的美味?
搭配上頭的飛魚卵~ ㄅㄨ滋ㄅㄨ滋的
以及山藥本身特有的黏液綿滑口感~ 好吃?
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廣島生蠔
一旁搭配的是醃漬過的櫻花葉 (可吃~ 也可不吃~)
放在裏頭完全是增添香氣用!!!
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廣島生蠔個頭一點也不含糊~ 十分大顆?
可搭配一旁現磨芥末一塊食用
大口入口~ 十分過癮
感受的到海洋の鹹鮮滋味
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再來是生魚片的部分啦?
來到日本料理怎能缺它一腳!?
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這回一共有鮭魚、鮪魚&青花魚
聽老闆娘說青花魚的味道最重~?所以要擺到最後再吃!!!
so?小哭?吃的順序 鮭魚 > 鮪魚 > 青花魚
雖鮭魚算是最大眾化(普及)的生魚片~ 但?小哭?依舊熱愛他那肥美的油脂
好甜~ 好甜~
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再來是海鮮蒸蛋
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今個的壓軸是蟹肉!!!
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蒸蛋十分滑嫩綿密，入口即化的口感
裏頭佐料十分多樣化
有竹輪、魚肉、鮮蝦、魚板、肉塊、香菇、神仙豆(?)
雖只是個海鮮蒸蛋，但吃完全身暖呼呼
正好當作第一道熱食
把胃暖好了~ 繼續朝下一道美食進攻!!!
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烤物拼盤
聽老闆娘建議由右吃到左~?
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so?小哭?第一道便從烤牛肉開始!!!
肉質吃起來十分Q彈，帶有微量油脂
很享受牛肉在嘴裡細細咀嚼~ 慢慢化開來的fu
只可惜只給了一小塊~ 不然?小哭?還想多品嘗一點!!!
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北海道干貝
簡單經過烘烤過程，大約呈現6-7分熟的狀態
無須任何沾醬，單吃就能品嘗到干貝的鮮甜味兒
肉質Q彈又juicy
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最最最特別的是這道烤秋刀魚!!!
第一次看見秋刀魚以這樣的方式呈現?(捲成肉捲狀)
若沒特別說明?小哭?光看外型還以為是鰻魚勒XD"
經過日式處理手法的秋刀魚，先去骨接著放入蒸籠慢蒸
就算有細小的魚刺也可安心食用
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一入口便是秋刀魚特有的香氣 (好香好好吃)
想不到才咬第一口便發現裏頭有『魚卵』!!!
以往?小哭?是不大愛吃秋刀魚的
除了本身刺多之外，若沒經特殊處理時常會吃到秋刀魚的內臟 (苦苦的)
不過老闆處理得很好~ 不僅沒有?小哭?懼怕的苦味
還吃不到丁點魚刺，重點是烤過的秋刀魚~ 熱熱吃~ 大推薦!!!
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海鮮壽喜燒
第一次看見如此迷你的壽喜燒 (一人份捏!!!)
聽老闆娘說，湯頭煮滾時記得要將海鮮翻面煮熟
等煮得差不多後就會立刻前來將火給熄滅
不得不大讚呂河日本料理的服務態度
看到熱茶沒了立刻前來添加，也會注意客人用餐進度
吃完一道菜餚才會接著送上下一道
不像有些店家，只要菜色一做好就轟轟轟的急忙端上桌
遇上這樣的情況~ 感覺就像是被店家催促快點用完餐、快點離席這樣...
好在呂河沒有這樣的問題~
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海鮮壽喜燒
湯頭真的是壽喜燒的滋味~ 鹹甜鹹甜的
早點將火熄滅也能避免湯頭愈煮愈鹹
海鮮佐料十分新鮮，花枝好Q彈?
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顧肝の黃金蜆湯
湯頭十分鮮甜
添加少量蒜頭熬煮，品起來有點像是精力湯!!!
很適合時常加班的老公，孕婦來上一碗也很棒
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且老闆娘還貼心地拿了個小竹簍讓我們丟蜆殼
才不至於釀成桌邊髒亂
Good!!!
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最後便送上水果&飲品來個完美Ending!!!
水果用高腳杯盛裝~ 還滿有味道的
飲品一共有三種可選擇
現磨咖啡、香柚茶(甜)、櫻花茶(鹹)
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老公點了杯現磨咖啡
那滋味真的好香、好撩人 (可惜懷孕老公不給品嘗...)
聽老公的說法~ 單喝黑咖啡就很順口、很好喝了
一點酸澀味也沒有~ 喝到最後會回甘
若不善喝黑咖啡的捧優~ 老闆也貼心的附上糖包&奶精
可依自己の喜好程度做添加
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而這是?小哭?點的熱柚茶
很像韓國那種香柚茶
簡單舀個幾匙沖泡熱水就很好喝囉~ 還看的到果肉這樣?
且?小哭?有注意到~ 店家選用的咖啡杯盤一點也不含糊
不管是哪款，都十分精緻、好看
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感謝呂河日本料理の盛情款待
?小哭?吃得心滿意足
不僅店內用餐環境舒適、用料新鮮、擺盤精美
重點是每道料理都好吃到不行~~~
一圓?小哭?許久沒吃到日本料理的心願
推薦給大家!!!
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