在沖繩本島南端系滿地區(qū)一邊擔(dān)任咖啡師一邊從事農(nóng)業(yè)工作的真喜志泰斗，平時耕種1000坪的土地，僅在有活動時會帶著自己專用的手動式espresso機(jī)器出攤。

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真喜志泰斗所使用的手動式機(jī)器原型為「ROK Espresso Maker」，是透過手動壓力萃取濃縮的咖啡機(jī)，因把手張開時與海鷗的翅膀十分相似，也被稱作「海鷗機(jī)」。除了攜帶方便、不須電力，還有什麼原因讓他堅持使用手壓濃縮咖啡機(jī)呢？聽聽真喜志泰斗怎麼說！