在許多老饕心中九華樓的烤鴨一直都有不可被取代的地方，更是許多人想吃烤鴨就會先想到九華樓。其實在九華樓除了烤鴨之外，海鮮料理及各式粵菜也是讓人品嚐過一次就十分難忘。而為了讓更多老饕、吃貨可以認識九華樓，特別推出小資族「雙人分享餐」、好友聚會「九華味海陸四人分享餐」，搶攻高CP值粵菜首選餐廳。


其中「九華味海陸四人分享餐」精選各式海鮮、金牌吊燒雞等主廚私房菜，不添加任何味精，而是以自製「九華天然調味粉」提味，滿足老饕們的味蕾。其中在九華味海陸四人分享餐中，「炙燒烏魚子」炙燒味交織烏魚子鮮香，讓人味蕾全開。「香酥炸吊片」醃漬中卷裹上酥炸粉調味，再下鍋炸得酥酥脆脆，令人一口接一口。

海陸分享餐的主角「肥蟹海鮮鍋」，大份量的青蟹或紅蟳（依季節變換）令人目不轉睛，搭配蛤蜊、現打Q彈蝦丸與番茄，加上上湯熬煮，讓整鍋湯喝來都是滿滿的鮮甜。「金牌吊燒雞」工法繁複，選用脂肪多的土雞肉，並以南乳、魚露、醬油、老薑、蒜仁、臺灣紅蔥頭及臺灣芹菜做成醬料，醃製3小時讓雞肉入味，再抹上麥芽糖及紅醋，風乾8小時後放進烤箱，以上下火各120度烤45分鐘至表皮酥脆，雞肉口感緊實又彈嫩。



而平日限定「雙人分享餐」集結多樣主廚用心快炒的佳餚，其中包含了有在地好茶、季節小菜、港式煲例湯、家常佳餚、特色飯麵、推車甜湯。家常佳餚如「金瓜西施豆腐煲」、「蒜苗炒五花肉」、「金菇白灼肥牛」、「鹹魚雞粒豆腐煲」四擇一；特色飯麵如「鮑汁雞粒章魚飯」、「蝦籽金菇炆伊麵」、「瑤柱水晶蝦炒飯」三擇一，都是主廚多年拿手料理。






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華泰王子大飯店 九華樓
地址：臺北市中山區林森北路369號2樓 ??
專線：02-7721-6619