在臺灣最讓人期盼的「2022米其林指南」於今日在臺北文華東方酒店盛大舉行，並公布臺北、臺中、臺南與高雄的摘星名單，首度加入評選的臺南、高雄，讓臺灣南部更多厲害的美食餐廳被看見、被討論，尤其是高雄近年越來越多的法式日料、日式西餐，一起看看今年2022年「臺北、臺中、臺南、高雄新進一星米其林」有哪些。

2022米其林指南，本次共有7間餐廳新進米其林一星，其中有「Holt、Liberté(高雄)、欣葉鐘菜、巴黎1930x高山英紀、承Sho（高雄）、 壽司芳、彧 割烹」都在這次新進榜單上，其中來自高雄的「承Sho」以無菜單日本料理承接傳統與創新，吸引了不少饕客前往朝聖。



而新進榜的名單中，躍升一星的還有臺北亞都麗緻大飯店「巴黎廳1930 x高山英紀」是臺灣首間正統法式料理，特別融入了「臺灣茶」、並解析茶款特色搭配料理特性，細膩的服務可以感受出主廚對料理完美的堅持，而「巴黎廳1930 x高山英紀」不只獲得米其林一星獎，同時也榮獲「侍酒師獎」是第一家為客人提供專業侍酒服務的餐廳。

還有來自東京米其林一星餐廳主廚「Liberté」結合臺灣靈魂的法式料理，成為高雄指標性的高端料理餐廳之一，要把這份名單全都筆記起來。另外這次「Embers、小小樹食 (大安路)」摘下新進綠星，除了綠星還有米其林指南獎，表彰個人才華、專業，分別有年輕主廚獎、服務大獎，還有侍酒師獎，都能進一步提升更優質的服務給消費者體驗。

2022臺北、臺中、臺南、高雄米其林新進一星完整名單：

新進米其林一星 (7間)

Holt
地址：臺北市松山區民生東路三段113巷6弄11號
電話：02-2545-1113
商家介紹：http://www.skorkin.com/poi/view/134317

Liberte（高雄）
地址：高雄市前鎮區中華五路802號
電話：07-334-7810
商家介紹：http://www.skorkin.com/poi/view/134321

巴黎1930x高山英紀
地址：02-2597-1234
電話：臺北市中山區民權東路二段41號2樓
商家介紹：http://www.skorkin.com/poi/view/134318

欣葉鐘菜
地址：臺北市中山區樂群二路199號
電話：02-2532-7373
商家介紹：http://www.skorkin.com/poi/view/53200

承Sho（高雄）
地址：高雄市前鎮區中華五路806號入口位於建盛街
商家介紹：http://www.skorkin.com/poi/view/134319

壽司芳
地址：臺北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
電話：02-2721-5560
商家介紹：http://www.skorkin.com/poi/view/105417
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彧 割烹
地址：臺北市松山區三民路9-1號
電話：02-2503-0303
商家介紹：http://www.skorkin.com/poi/view/134320
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新進綠星 (2間)
Embers
地址：臺北市大安區仁愛路四段122巷24號
電話：02-7751-5598
商家介紹：http://www.skorkin.com/poi/view/106123
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小小樹食 (大安路)
地址：臺北市大安區大安路一段116巷17號
電話：02-2778-2277
商家介紹：http://www.skorkin.com/poi/view/82712
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