泰山公有市場(chǎng)
地址:新北市泰山區(qū)全興路212號(hào)
小編在去泰山市場(chǎng)前，就已經(jīng)聽(tīng)聞過(guò)這裡的美食很厲害!! 共有兩層樓的空間，一樓是服飾、花市和美食為大宗，二樓就是菜商、肉販，和一些南北雜貨等，比起一般傳統(tǒng)市場(chǎng)，這裡的好處就是不用曬太陽(yáng)、環(huán)境乾淨(jìng)整潔，還有冷氣吹呢! 而且一早來(lái)，原本一樓都沒(méi)什麼人，等到中午的時(shí)候，樓下已經(jīng)是滿(mǎn)滿(mǎn)人潮囉! 不想等地民眾可以早一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)喔!
原本對(duì)「泰山區(qū)」的印象就是工廠(chǎng)、公司很多，沒(méi)想到還會(huì)有市場(chǎng)在這裡~而且政府把這裡打造得像是百貨公司等級(jí)的菜市場(chǎng)，竟然還有手扶梯呢!原本以為在室內(nèi)應(yīng)該會(huì)有很多油煙或者悶熱的臭味，結(jié)果完全沒(méi)有，看來(lái)通風(fēng)做得很好XD
原諒我眼中只有尋找美食而已XD，所以服飾類(lèi)就直接跳過(guò)，相信網(wǎng)路上有其他部落客做了很多相關(guān)的介紹可以參考，我的部分就直接朝美食進(jìn)攻~GO!! 這次介紹的攤商都是泰山市場(chǎng)厲害的店家，像是加意蜂蜜茶鵝、世介勇、三界油飯、阿姿豆花等，其他就是發(fā)揮臺(tái)灣人愛(ài)排隊(duì)的特性，看哪裡人多就往哪裡去，像越南美食、生菜捲人潮都很多，另外，因?yàn)閭€(gè)人的私心，愛(ài)喝咖啡的我，當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)介紹市場(chǎng)唯一一家咖啡店，細(xì)將咖啡囉! 最後泰山王記豆花，是詢(xún)問(wèn)市場(chǎng)攤商告訴我的隱藏版美食，果然多問(wèn)就是有好處的!!
加意蜂蜜茶鵝VS世介勇
泰山市場(chǎng)兩大知名攤商加意蜂蜜茶鵝和世介勇，可以說(shuō)是鵝與雞的對(duì)決，就讓我來(lái)嘗嘗他們有什麼厲害之處，加意蜂蜜茶鵝製作過(guò)程繁瑣，光是聽(tīng)老闆說(shuō)就已經(jīng)出神了，不信的話(huà)，我來(lái)說(shuō)給你聽(tīng)，「首先必須先嚴(yán)選8至9斤的生鵝，每日電宰的鮮鵝，使用中藥調(diào)配包括有丁香、肉桂、草果、川芎、山奈、小茴香等12種，以浸泡的方式讓肉質(zhì)吸入香料，也保有原來(lái)肉質(zhì)的鮮甜，起鍋後再抹上蜂蜜和獨(dú)家密方的配料，最後一道關(guān)卡放入烤爐用蔗糖、茶包煙燻20到25分鐘，淡淡的蔗香在口中散發(fā)多種層次滋味」，HIHI~ 該不會(huì)睡著了吧~ 反正為了做出美味的茶鵝，老闆可是不嫌麻煩呢!
不過(guò)有一點(diǎn)點(diǎn)尷尬的是小編不是很愛(ài)吃鵝，因?yàn)槿绻赓|(zhì)不好很容易感覺(jué)柴柴的， 所以原本對(duì)加意蜂蜜茶鵝沒(méi)什麼興趣XD，不過(guò)吃了一口後，驚為天人~真的沒(méi)誇張啦! 肉質(zhì)很軟嫩，而且味道也與一般市場(chǎng)買(mǎi)的不同，以前吃到的都是鹹鹹鹽水的味道，但加意蜂蜜茶鵝很有sense，口味很有層次感，首先你會(huì)先品嘗到鹹水的味道，後續(xù)在嘴巴會(huì)吃到淡淡的蜂蜜香，吃完後還會(huì)有中藥回甘的香氣，之後都派媽媽來(lái)這買(mǎi)好了~
厲害的鵝肉介紹完，再來(lái)就是世介勇的雞，一聽(tīng)世介勇感覺(jué)就很厲害，名字很有霸氣的感覺(jué)，還以為老闆會(huì)是一個(gè)長(zhǎng)得非常海派的大哥(怎樣才是長(zhǎng)的海派的臉阿XD)，結(jié)果是一個(gè)親切可愛(ài)的大姊，在和她聊天的時(shí)候，詢(xún)問(wèn)她雞有什麼特別之處，市場(chǎng)的人都很阿莎力，不用說(shuō)用吃的最快，立馬拿了一隻超大雞腿給我，在用急迫的眼神叫我吃看看，在店門(mén)口前直接啃雞腿還真有點(diǎn)難為情，不過(guò)咬下一口後，ㄟ~我保證這隻雞平常一定很愛(ài)運(yùn)動(dòng)，這個(gè)會(huì)這麼Q彈!感覺(jué)應(yīng)該是個(gè)年輕人XD，而且他們家最有名的就是甘蔗雞，難怪嘗起來(lái)有清甜的甘蔗香，大姊一邊工作一邊和我介紹，不過(guò)我的心思都集中這隻大雞腿上，他說(shuō)什麼我現(xiàn)在已經(jīng)有點(diǎn)想不起來(lái)了~哈哈，可見(jiàn)世介勇的雞果然不同凡響!
三界油飯
同樣位於市場(chǎng)二樓的三界油飯，在這裡的名聲也是響叮噹，一直讓老顧客不斷回流的原因就是充滿(mǎn)麻油與薑香的味道，成為油飯完勝的亮點(diǎn)，這裡除了傳統(tǒng)油飯外，還有推出雞酒口味的，使用40度的黑糯米酒下去燉煮，我想非常適合嗜酒的人XD，而且在我晃完市場(chǎng)一圈後，準(zhǔn)備過(guò)去買(mǎi)時(shí)，店家有些口味已經(jīng)沒(méi)有了，那時(shí)候才上午10點(diǎn)耶!咦~還是對(duì)婆媽來(lái)說(shuō)已經(jīng)算晚了~XD
買(mǎi)回去後因?yàn)橐呀?jīng)飢腸轆轆，所以也懶得再炊熱，我想正是考驗(yàn)?zāi)愕臅r(shí)候，冷冷的吃三界油飯，米粒吃起來(lái)粒粒分明，豬油與薑香的氣味變得更加突出，內(nèi)餡也非常澎湃，香菇、黑豬肉絲和紅蔥味，不過(guò)說(shuō)老實(shí)話(huà)，小編還是愛(ài)炊熱熱的感覺(jué)~
阿姿豆花VS泰山王記豆花
如果說(shuō)二樓的生死戰(zhàn)是雞與鵝，那一樓的PK戰(zhàn)就是阿姿豆花與泰山王記豆花了，明明還有其他豆花店XD，不過(guò)以人氣來(lái)說(shuō)最有名的非阿姿豆花莫屬，另一個(gè)是在地的人推薦的泰山王記豆花，小編最?lèi)?ài)這種緊張刺激的感覺(jué)!
阿姿豆花在市場(chǎng)美食評(píng)比經(jīng)常出現(xiàn)，我想一定有他的厲害之處，一杯豆花30元是不是很便宜呀!而且在這個(gè)炎炎夏日，還不到中午時(shí)間就已經(jīng)有人在吃冰冰涼涼的豆花了~
阿姿豆花的口味軟嫩，是平常大家愛(ài)吃的那種滑嫩感，就很像中華豆腐的感覺(jué)，而且粉圓大顆又有嚼勁，年輕女孩應(yīng)該會(huì)很喜歡的口味，充滿(mǎn)甜滋滋的感覺(jué)~
泰山王記豆花
而第17攤的泰山王記豆花，聽(tīng)說(shuō)之前是在騎樓下賣(mài)，已經(jīng)有30幾年的時(shí)間，後來(lái)才遷移到泰山市場(chǎng)，老闆一看就覺(jué)得是一個(gè)行事風(fēng)格很低調(diào)的人，絕對(duì)是那種默默做不想出名的人，哈哈!
小編對(duì)隱藏版美食關(guān)鍵字有點(diǎn)無(wú)法抗拒，所以一次買(mǎi)了兩碗，其實(shí)單看表面就很清楚辨認(rèn)是哪一家豆花，阿姿豆花表面平整，看起來(lái)滑嫩，而泰山王記豆花表面有氣孔，看起來(lái)非常"純手工"，小編試吃後，豆花口味偏軟綿，味道有一點(diǎn)焦香味，單看每個(gè)人喜歡的口味，像小編就還滿(mǎn)喜歡這種故意煮的焦焦的味道~
越南美食 第27號(hào)攤
市場(chǎng)就是有一種魅力，像這樣貼得滿(mǎn)滿(mǎn)的菜單，看起來(lái)凌亂但卻有種東西好像很好吃的錯(cuò)覺(jué)，而且店員都是道地的東南亞朋友，完全就是一個(gè)活招牌，小編馬上跟著排隊(duì)，看著前面的人點(diǎn)了一個(gè)法式麵包，塞滿(mǎn)了滿(mǎn)滿(mǎn)的料，真是超級(jí)吸引人! 二話(huà)不說(shuō)也跟著order了一份!
麵包咬起來(lái)還滿(mǎn)硬的，可能是放冷的關(guān)係，內(nèi)餡放了小黃瓜、胡蘿蔔絲和豬肉絲等配料，而且加入了魚(yú)露和越南等辛香料，醬料完全是點(diǎn)綴這個(gè)法式麵包的大功臣，如果少了這個(gè)味，就和一般早餐店的沒(méi)什麼兩樣了，在點(diǎn)餐的時(shí)候，因?yàn)榈陠T非常忙，所以她前前後後問(wèn)了我要不要加辣四次，問(wèn)到最後她自己也笑了，真是可愛(ài)! 另外，聽(tīng)說(shuō)他們家的龍鳳涼拌河粉也很厲害，下次來(lái)試看看~
泰山市場(chǎng)第16號(hào)攤
這家攤商好像沒(méi)有特地取名，似乎也沒(méi)有被其他部落客特別介紹，但生意似乎很不錯(cuò)，主要有湯、麵還有一些疏食的小點(diǎn)，像這次會(huì)特地介紹也是因?yàn)槁愤^(guò)看到這盒河粉生菜捲就覺(jué)得很可愛(ài)，又加上天氣熱沒(méi)什麼胃口，所以想吃點(diǎn)小東西就好~
你們看是不是覺(jué)得很可愛(ài)呀!一盒吃完也不會(huì)覺(jué)得太多，而且河粉吃起來(lái)有冰涼的感覺(jué)，剛好適合現(xiàn)在令人沒(méi)有胃口的季節(jié)，像是小鳥(niǎo)胃的女生應(yīng)該會(huì)覺(jué)得不錯(cuò)吧!
細(xì)將咖啡
最後，當(dāng)然是來(lái)杯小編最?lèi)?ài)的咖啡解解渴，這家細(xì)將咖啡的老闆也很有戲，當(dāng)我在二樓和世介勇老闆娘聊天時(shí)，就看到他拿著籃子再送咖啡，當(dāng)我在隨手拍照時(shí)，他還很搶?xiě)虻囊腌R，你看是不是很想紅阿!XD 不過(guò)在點(diǎn)餐時(shí)，倒是比較注意另外一個(gè)店員，雖然不知道他們是什麼關(guān)係，但店員還滿(mǎn)漂亮的，嘿嘿~老闆真幸福~有美女相伴上班~
細(xì)將咖啡口味偏淡，很適合初嘗咖啡香的朋友們~不會(huì)過(guò)於強(qiáng)烈，淡淡的咖啡香配上濃純的牛奶，真是太好喝了~讚嘆咖啡的發(fā)明XD
這次來(lái)到泰山市場(chǎng)的心得就是真的不怕吃不到東西，就怕不知道要選哪樣，尤其是有選擇障礙的人，而且小編大推加意蜂蜜茶鵝，改天真的要去試試看，不然他也有做真空宅配，到不了的人也可以網(wǎng)購(gòu)宅配喔! 泰山市場(chǎng)到底有多少美食，看熟客帶來(lái)的小狗就知道，長(zhǎng)的肥肥嫩嫩的XD
