「無菜單料理」就是會給人的驚喜與期待，讓人再三回味?
北投石牌捷運站旁巷弄間的超值美味，樣樣驚奇，愛吃魚的饕客絕不能錯過！
超隱密的地點，若非循著地址來壓根不會發(fā)現(xiàn)這間日式料理的存在哩
停車非常方便，斜對面有一個大型收費停車場
沒有華麗浮誇的裝潢，整個感覺就是家清新小店，座位不多建議先訂位才不必久等
分600、800、1000，三種價位， 以無菜單日式料理方式全天侯供應
既然是吃無菜單料理，就是沒有菜單，店家出什麼菜色就吃什麼，吃的是料理人的真功夫！
踏入店裡就座，老闆馬上端出今日漁獲，三牙+角魚+花蓮的鱒魚，所有海鮮通通是海釣上岸新鮮貨，
來到這兒就是當天有什麼魚就做什麼菜，而且下次來吃很可能就不是這些菜色
坐在吧臺的迷人之處就是可以近距離看到老闆在料理食材，俐落的刀工?（崇拜的眼神）
共有六道創(chuàng)意料理，包括前菜、刺身、小品、主食、湯品、甜品
餐點正常都是一道道上來，今天是為了拍攝方便，我們請店家全部一起上
基本上每道料理都是由老闆一個人一道道現(xiàn)做，樂活慢食，要客人好好享受及細細品嚐料理?
今天我們選了1000元及800元的無菜單料理各一套，先來看看1000元的菜色
前菜
醬滷蘿蔔+百香果南瓜+小黃瓜+牛番茄+杏鮑菇
醬滷蘿蔔，鰹魚高湯熬製而成，充分吸收湯汁，味道清淡，但是非常鮮美
百香果南瓜，酸酸甜甜的，百香十足、南瓜脆口，很棒的一道開胃菜
小黃瓜+牛番茄+杏鮑菇淋上和風洋蔥醬，清爽不膩，無敵的組合，開始吃無法停下來喔
刺身
北海道干貝+臺灣黑草+金時鯛+甜蝦+煙仔虎
北海道干貝怎麼這麼誘人啦?足可生食的頂級鮮度，鮮甜軟嫩的口感，充滿了海味，真的太好吃了！
黑草屬深海魚，生魚片的口感軟嫩鮮甜，這魚肉質非常的細緻好吃，也不常見
金時鯛肉質細嫩、味道清爽甘美、口感帶脆
甜蝦，豐富的蟹膏，濃郁又美味，肉質飽滿彈牙，直接一隻吃超過癮，可感受甜蝦的豐富甜味?
秋末至夏初是煙仔虎最肥美的季節(jié)，油脂豐富，肉質吃起來的口感入口即化，一點也不輸給鮪魚
小品-澎湖小卷
這份澎湖小卷除了放上罪惡的美乃滋，還用噴槍炙燒，燒出焦香，可以聞到淡淡的焦糖香氣
火侯嘟嘟好，還保留了小卷所有鮮甜、咬勁、滑嫩的Q感，咀嚼在口中的香甜味，我很喜歡！
主食
三牙+扇蝦
扇蝦就是蝦蛄撇，日本料理店很少見的食材因為殼很硬、難剝，肉很少卻甜美
已剖半處理過，現(xiàn)烤加上看得見的新鮮，輕而易舉就可將蝦肉剔起來
肉質香甜，口感可與龍蝦媲美，更多了一股獨特的風味
稀有的三牙你吃過了沒？
三牙仔肉質、體型都像黃魚，肉質鮮嫩很涮嘴，連骨頭都肯得乾乾淨淨，鹹甜的滋味非常好吃
同行友人另一個套餐，差別在於刺身和主食
主食
花蓮鱒魚
據(jù)說比目前漁市中高檔淡水魚，身價至少高出2成咧，老闆直說是我們幸運才能遇上此等可遇不可求的美味
越嚼越能感受其鮮甜滋味?
湯品-味噌湯
湯頭喝起來非常濃郁但爽口
甜品-黑糖豆花
自製的豆花口感滑嫩入口即化，豆香味十足，吃了齒頰留香
再加入自製黑糖漿提味，更濃郁香甜的滋味
清酒一式
吃日本料理搭配一點清酒感覺還挺不錯的唷?
咦？竟然用方方的木製小盒子裝呢
ㄟ?ㄟ?老闆你酒滿出來都溢到木盒裡啦！
據(jù)說這樣喝日本酒才道地！
在日本的居酒屋店家會用一個木盒「枡」（ます，ma-su）裝著玻璃杯，
稱為「枡酒」（ますざけ，ma-su-za-ke），並且在杯中倒?jié)M酒直到溢出
以前日本酒產(chǎn)量稀少，且只有貴族或是具有身份地位的人才能飲酒，
在款待賓客時為展現(xiàn)主人的熱情與待客之道，而有將酒倒到滿出來的習慣，
又有一說是這是為了要展現(xiàn)主人財力的證明。後來逐漸地變成飲用日本酒的一種方式，
滿出來的酒可倒回玻璃杯中，或是以枡盒就口直接飲用。
（以上部分文字擷取自網(wǎng)路）
清酒多了淡淡的檜木香，冰冰的喝別有一番風味?
「飲酒過量，有害健康」、「喝酒不打人，喝酒不開車」
小珊珊碎碎念：
小編一直以來就很喜歡無菜單料理帶來的驚喜，食材新鮮有一定品質，而調理手法亦有水準之上
『漁當家』的餐點我覺得不錯，擺盤上沒有華麗的裝飾，但吃得到滿滿的用心和感動，
覺得這價位在臺北市很值得
喜歡吃魚、吃蝦和各種海鮮的朋友不要錯過哦?
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【Info】
【漁當家】
★地址：臺北市北投區(qū)裕民四路13號
★訂位電話：(02)2826-1490
★營業(yè)時間：週一-週日 11:00-20:00
★臉書粉絲團：漁當家
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