服務(wù)，就是做到細(xì)微之處讓人感到窩心溫暖

鐵窩，雖然有著鋼鐵冷冽的外號(hào)與低調(diào)沈穩(wěn)的內(nèi)裝

傳遞出來(lái)的服務(wù)，卻是見(jiàn)微知著的貼心手感

（這串燒盤(pán)是預(yù)先加熱，連同裝盛的器皿都傳遞著溫暖）

[店鋪介紹]日劇般情節(jié)的時(shí)尚串燒酒吧

位 於光復(fù)南路巷弄中的創(chuàng)意料理居酒屋【鐵窩Tamariba】，這家居酒屋老闆－小鐵，過(guò)去曾在澳洲待過(guò)11年之久，希望每位顧客像是在自己的小窩般，輕 鬆、愉快的享受以客為尊的頂級(jí)服務(wù)，因此取名為【鐵窩】；店家從晚上六點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)到十二點(diǎn)，開(kāi)業(yè)以來(lái)，已成為不少上班族下班後的聚會(huì)選擇，在【鐵窩】裡豪 飲生蠔特調(diào)，慢食創(chuàng)意串烤、炸物。

【鐵窩】的餐點(diǎn)有別於一般居酒屋，提供以日式料理搭上義式與西式醬料加以組合的創(chuàng)意料理，而店內(nèi)的招牌菜「軟殼蟹」，是將一整隻的螃蟹裹粉後下去油炸，表 皮炸得金黃酥脆，跟一般市售炸雞不同的特殊裹粉配方，讓外皮不會(huì)過(guò)度油膩，吃起來(lái)更加順口?！耕}烤和?！箘t是選用高檔澳洲紐約客牛肉，表面烤的微熟，中間 部分呈現(xiàn)粉紅色澤，大概三至五分熟度，每一塊牛肉略帶嚼勁的軟嫩口感，越嚼越香，讓人一口接一口！「紫蘇梅雞肉」的表皮烤得微微焦黃，肉質(zhì)帶有嚼勁，配上 紫蘇醬的清爽口感，相當(dāng)開(kāi)胃！

進(jìn)入【鐵窩】，立刻可以感受到室內(nèi)燈光的設(shè)計(jì)感，老闆小鐵指出，在【鐵窩】?jī)?nèi)特別強(qiáng)調(diào)以光線(xiàn)創(chuàng)造空間的理念，在微微的燈光下，營(yíng)造出獨(dú)特包廂的空間感，而在每個(gè)位置上方都有一個(gè)聚光燈，產(chǎn)生出同桌用餐者的向心力與歡樂(lè)氣氛。

（資料來(lái)源）愛(ài)評(píng)網(wǎng)

［店內(nèi)環(huán)境］低調(diào)內(nèi)斂沈穩(wěn)

入口的慶祝清酒瓶，清玻璃透出的光亮是最佳的迎賓隊(duì)伍

有四人小桌的包廂

也有開(kāi)放式的兩人小天地

（店內(nèi)，桌與桌之間的間隙非常寬敞）

（或許是店主人刻意營(yíng)造的私密氣氛）

（感覺(jué)非常適合大明星幽會(huì)或情侶約會(huì)）

［店內(nèi)菜單＆酒單］

雖然店家自詡「居酒屋」，但給咩的感覺(jué)更像「酒吧」

除了小抖瓜社長(zhǎng)愛(ài)的清酒以外，威士忌、紅酒等也能配著串燒小酌

左欄的菜單品項(xiàng)很居酒屋；右欄就有點(diǎn)創(chuàng)意出現(xiàn)

特別是鍋物與飯類(lèi)，好適合日劇場(chǎng)景的設(shè)定

下了班的女主角，踏入「鐵窩」尋求胃袋的溫暖與內(nèi)心的慰藉

［招待小菜］輕醃洋蔥絲＆七里香毛豆

光是頭上那火紅色的辣椒頭冠就充滿(mǎn)「時(shí)尚感」

「鐵窩」的輕醃洋蔥絲完全沒(méi)有洋蔥的嗆辣味卻仍保存著洋蔥的獨(dú)特辛口

七里香毛豆更是一絕，很少吃到這樣搭配的毛豆

［下酒菜］蝦卵螺肉

爆多的金黃蝦卵讓整碗小菜自然地透著陽(yáng)光般的微笑

處理過(guò)的螺肉完全沒(méi)有橡皮筋口感

連不愛(ài)螺肉的咩都津津樂(lè)道地一口接一口

［下酒菜］和風(fēng)沙拉（微辣）

乍看清新脫俗的和風(fēng)沙拉，骨子裡是個(gè)性格強(qiáng)烈的辣姑娘

咩欣賞這海苔絲絲入扣的做法，品味時(shí)多了幾分口感

這沙拉，真的有辣口勒?。ê瓤诓瑁?/p>

［下酒菜］炸豆腐

太隨便的炸豆腐，咩已經(jīng)在居酒屋吃過(guò)太多「太隨便」的炸豆腐

但「鐵窩」的炸豆腐一點(diǎn)都不隨便，吃了，真的有種感動(dòng)與溫暖

或許，這道菜應(yīng)該改成「不隨便的炸豆腐」

［下酒菜］日式炸生蠔

美奶滋與檸檬屆護(hù)著的炸生蠔

有一支筆這麼長(zhǎng)的炸生蠔（好補(bǔ)的海洋牛奶）

天殺的～一點(diǎn)都沒(méi)有腥味的炸生蠔！！

真的就是海洋牛奶的口感，咩毫無(wú)障礙地大口吃著

原味就很棒，加上「鐵窩」特調(diào)的微辣美奶滋，風(fēng)味更添成熟

［暖心湯］味增湯

這時(shí)候端來(lái)一碗暖心的味增湯，咩來(lái)到「貴婦版」的深夜食堂（泛淚光）

［串燒拼盤(pán)］薄荷豬五花、紫蘇梅雞肉、培根干貝、鹽烤牛肋條、醬烤大黃瓜

這厚實(shí)的磁盤(pán)經(jīng)過(guò)預(yù)熱，裝盛著五彩斑斕的串燒拼盤(pán)

另外附贈(zèng)的自製醬菜，讓咩好想叫一碗白飯，配著吃

這五種串燒，依序最?lèi)?ài)：培根干貝＞豬五花＞雞＞大黃瓜＞牛肋條

［下酒菜］炸軟殼蟹

厲害的軟殼蟹，雖然還不到產(chǎn)季，但有卵就讓人開(kāi)心

［烤物］炙燒鹽烤牛肩排

烤到五分熟的牛肩排，光是粉紅色澤就足以讓人暈眩

肉質(zhì)軟嫩，但咩覺(jué)得筋太多（是老了咬不動(dòng)嗎？）

［烤物］鹽烤鯛魚(yú)下巴

最後的ending，是清爽宜人的設(shè)定

兩大塊魚(yú)下巴只要150大洋，這厚厚的魚(yú)肉帶著微微焦黃的邊緣

下筷子的那一剎那，聽(tīng)到的酥脆帶點(diǎn)肉汁的聲音，瞬間幸福爆表

～好好吃的魚(yú)下巴～肉多汁多，即使是帶點(diǎn)油脂的部分都好吃

［店鋪資訊］

地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路420巷30號(hào)

電話(huà)：02-2703-3772

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週六，18:00~00:00

臉書(shū)：鐵窩 Tamariba