【好客炭火海鮮燒肉】在臺灣有多家分店。

記得上次在剛開幕的「樹林秀泰店」，留下極佳的印象。

用餐環境寬敞明亮，裝潢新穎時尚，自助食材及飲料、冰淇淋等，

都非常豐富澎派，令人吃得超滿意開心。

這次想來嘗試市政府附近的【好客燒烤-信義店】。

【好客燒烤-信義店】位在捷運「市政府站」1號出口附近。

餐廳位在B1，是炭火海鮮燒肉吃到飽的餐廳。

雖然位在地下室，不是很方便，但光看牆上的食物輸出圖，還是挺吸引人的。

店內有隻金牛，叫做「愛情守護牛」，挺有意思的。

不過，寶寶可能對「樹林秀泰店」印象太好了，

怎麼覺得「信義店」櫃臺服務人員的服務態度，

有待改進，一副要理不理不耐煩的樣子，服務業這樣子可不行喔！

有一部飛鏢機，也有調酒吧臺。

據說可以加價198，就可「調酒無限暢飲」，可惜今天調酒師不在。

店內空間挺大的，有4人，也有多人團體座位區。

都有半開放式隔間，這樣就不怕彼此干擾了。

生猛海鮮區的食材，共有5種選擇。

其他有果汁飲料、氣泡飲料、咖啡、冰淇淋等。

冰淇淋是COLD STONE品牌，看起來很乾淨整齊。

最值得一提的是，幾乎每張餐桌旁，都有一隻可愛的彩色牛。

造型色彩繽紛逗趣，據說是老闆的收藏，實在太多了，族繁不及備載！

這支牛角，也很珍貴的感覺。

「賓至如歸/好客如家/歡樂如友」，

這應該是【好客】的經營理念，但第一印象，寶寶並沒有感受到。

【好客炭火海鮮燒肉】是吃到飽的餐廳，共有3種價位可選擇。

分別是598的「歡樂餐」，688的「好客餐」，858的「嚴選餐」。

以上價位，皆須加一成服務費。

選擇858「嚴選餐」者，連「歡樂餐」與「好客餐」的食材都可選用。

如果想要吃更高檔的食材，如帝王蟹腳、A5和牛等，也有加價購的優惠。

不過用餐時間為2小時，有些用餐規定必須知道。

我們的餐桌，炭火已經準備好了。

我們要來體驗858的「嚴選餐」，是火烤兩吃吃到飽。

炭火燒烤，當然比瓦斯爐火會多了一份炭烤香氣。

另外一邊則是火鍋瓦斯爐，火鍋的湯頭是以大量的蔬菜為主，

湯頭清淡爽口，幸好有這一鍋清淡的蔬菜火鍋，

讓今天的燒肉，吃得不會有太大的負擔！

調味醬與調味乾粉，共有5種。

因為我們喜歡吃原味，結果我們只用了「燒肉蘋果醬」。

【好客】的食材，有些部分是有醃製的。

服務人員提供了「醬料成份表」，這一點寶寶蠻欣賞的，至少知道醬料都是安全的。

我們正要點餐的時候，服務人員就送來了肉品基本盤及火鍋蔬菜盤。

這是點「嚴選餐」者以49元加價購的「帝王蟹腳」，好鮮美的樣子。

適合放入火鍋中，增添風味，果然湯鮮味美，蟹腳肉緊緻鮮香！

「海鮮盤」有明蝦/草蝦/花枝圈/干貝/蛤蠣等。

「牛肉盤」的盛盤超可愛！

牛舌/牛五花/牛肋條/骰子牛/原味沙朗等。

豬五花/雞腿/雞翅/雞胸肉。

吃烤肉，怎麼可以少了烤肉的好朋友啤酒呢？

我們點了2杯啤酒，冰涼順口，既可解膩又可解渴！

未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒！

牛五花

服務人員說，油脂豐厚的先烤，比較不會黏網。

牛五花先打頭陣，原味油香撲鼻，入口油脂豐沛，

咀嚼起來，Q脆噴香，但實在太油膩了，幸好用「燒肉蘋果醬」來解救！

原味沙朗

全瘦肉質，汁液豐沛，肉香天然，加點「燒肉蘋果醬」甜味大加分！

洋蔥青蔥，讓肉香更上層樓！

牛肋條+骰子牛

牛肋條有醃過醬汁，香甜好滋味。

肉質比較厚，富有咀嚼感，加上泡菜增添口感又解膩！

骰子牛原味肉香鮮明，肉質緊緻噴香！

牛舌

厚切牛舌，有別於所吃過的薄片牛舌。

原味沒有調味，可加「燒肉蘋果醬」，或青蔥、泡菜也不錯！

除了富有嚼感與肉香之外，又多了泡菜酸香及自然的蔥香！

豬五花（麻辣）

4大片麻辣豬五花，烤得金黃焦赤，沾上燒肉醬很加分！

但肉質經絡太多，比較礙口難咀嚼，可加起司絲增加滑潤口感！

雞腿+雞胸+雞翅

青檸雞腿，Q彈鮮嫩，檸檬香氣很清新，不因油潤而膩口！

雞胸肉，肉質Q彈，可沾蘋果燒肉醬，讓風味更甜美，青蔥醬也爆香的！

義式香料雞翅，淡淡的義式香料香氣，原味就可以吃出雞翅自然鮮甜的肉質。

海鮮盤

＊白玉干貝，有的烤了之後會縮得更緊緻，有的則保留水嫩柔軟的口感，

真的每一顆的口感都不太一樣，不過還蠻香的！

＊新鮮蛤蜊，飽滿柔嫩，沒有死鹹的餘氯。

＊花枝圈，Q脆但有點韌口，適合灑一點海鮮芥末粉，非常搭！

草蝦，個頭稍小，色澤橘紅Q脆又鮮香。

明蝦個頭比草蝦大，但Q脆度與鮮甜度，都沒有草蝦來得出色！

松阪豬

Q脆彈牙的松阪豬肉+墨西哥烤餅+泡菜青蔥醬，真是集美味之大成！

九轉肥腸

這是寶寶的最愛，烤得微微焦赤酥脆，宜人的滷香，

肉質柔軟肥嫩，跟啤酒很麻吉！

櫻桃鴨

油脂分佈得恰到好處的櫻桃鴨，加上百搭「燒肉蘋果醬」一起烤，

果然香甜Q彈又滿富油香，值得大力推薦！

醬燒橫膈膜

烤得焦香，可以吃出醬燒的甜味與炭烤焦香味。

不過實在太油膩了，只好加上泡菜、青蔥，才稍稍解膩！

這時候，火鍋真是救火大隊！

抹茶麻吉

麻吉烤得焦香膨起，沾上煉乳、花生粉，

比原味麻吉，多了一股抹茶香，

寶寶最喜歡那軟Q黏糯的口感，與甜蜜蜜的好滋味，滿足的畫下休止符！

大塊吃肉，大口喝酒，是很豪邁過癮的事！

但應該慎選油膩稍輕的食材，否則等寶寶吃完這些油脂豐厚的基本盤，

早就膩了，再也無法點選858「嚴選餐」中最經典難得的好食材，真的損失很大！

下次我會拒絕基本盤，直接直搗黃龍，

把心目中最喜歡的「嚴選餐」食材，盡情地點它一番，紮紮實實的吃得好也吃得巧！

店家資訊：好客燒烤-信義店

地址： 110臺北市信義區基隆路一段163號

電話： 02 2765 5859

營業時間：12:00