平常，我們比較常吃到雞肉鴨肉，鵝肉真的比較不容易見到。但過去常聽說吃鵝肉比較好，因為有豐富的蛋白質加上脂肪膽固醇的含量比較少。而在南大路上，這家好鵝鵝肉不但提供了軟嫩好吃的鹹水鵝肉，這些鵝可是擁有產銷履歷，每天從新屋新鮮送達的溫體鵝喔。搭配上其他小菜、白飯，就是很滿足的一餐。我們一起來看看這家好好吃的好鵝鵝肉。

*好鵝鵝肉

好鵝鵝肉

地址：新竹市東區南大路442號
電話：03-5626766
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00
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文章快速索引
1.位置與交通資訊 2.店家環境介紹 3.菜單分享 4.餐點分享 5.嚴選鵝肉推薦

好鵝鵝肉|位置與交通資訊

自行開車：
位在南大路上的好鵝鵝肉，介於西大路與食品路中間。但停車感覺上比較不容易，可以往新竹國小附近找停車格，或是停到清華大學校園內。整體來說，騎車來比較方便~

大眾運輸：
從火車站北新竹站後站搭乘新竹公車 72、73路，在西大路口站下車，店家就在旁邊。或是從新竹火車站搭新竹客運 5603、5604路，在西大路口下車。

*好鵝鵝肉

好鵝鵝肉|店家環境介紹

店外面的白色大招牌，上面寫著店名，簡潔又漂亮的書法，很吸引人。

*大大招牌

店家其實是一般的小吃店，但相較於大家習慣的鵝肉小吃店來說，好鵝鵝肉的環境真的很好。乾淨的地面桌椅，東西沒有堆到亂七八糟，這樣的用餐環境讓人喜歡，新店家果然還是有著不同的優點。

*用餐區

兩排的桌椅約可容納 20人左右，位置空間保留的還可以，明亮的環境吃好吃的鵝肉，很棒。

*好漂亮的書法

牆壁上一整排的書法，竟然都是店家老闆的爸爸親自手寫的耶!接近看都還可以發現手寫毛筆字的深淺力道，而每個字很有創意，把鵝的"我鳥"做出各種不同大小、排列組合的字，真的很漂亮。原來老闆的爸爸過去可是在臺北幫戲院畫外頭的電影海報，難怪寫出這麼漂亮的書法字，甚至連店內牆壁上的鵝圖案，全部都是出自同一個人之手!!

*這也是自己畫出來的喔!

餐具都在前面的消毒櫃中，需要什麼請自取。

*餐具自取

好鵝鵝肉|菜單分享

來看看他們的菜單，品項相當豐富，基本吃飽的飯麵都有，搭配上不同的小菜、湯品，只能說來這邊不用擔心吃不飽。

*菜單

一入店右手邊的牆壁上，一個個掛著的菜單，同樣也都是自己手寫的字喔!老闆爸爸真的很有才華，能寫出這麼漂亮的書法字~想想自己以前也有學過寫書法，但現在電腦打多了，寫字真的愈來越醜了~~XD

基本的主食搭配上主打的鵝肉，一個人來要吃飽都不用擔心不好點。人多一點加上他們的小菜、切鵝肉等等，也都可以滿足。而且很棒的是他們的切鵝肉價格直接標好，雖然不能選部位，但一人份就是 210元，這樣也不用擔心秤完後價格讓人大吃一驚，而且雖然是一人份，但實際上我們兩個人吃也差不多喔!

*小菜

另外每天還有不同的限定小菜，就看前面的板子上放了些什麼，可以來點不一樣的小菜。

好鵝鵝肉|餐點分享

先前有看過同事吃過好鵝鵝肉，對他們的軟嫩鵝肉讚不絕口，還會特別從竹北跑來吃，所以讓我們充滿了期待。畫好點單到櫃檯確認後，就可以等著上菜了。這時間人還不多，餐點上桌的速度挺快~不過後來店內幾乎客滿時，似乎還是要小小等候一下。

*很滿足

過去看大家分享的似乎都是鵝肉飯為主。不過這次看到鵝滷飯，這聽說是老闆新創意出來的餐點，好!我們不點鵝肉飯，就來試試看新口味的鵝滷飯吧!

鵝滷飯加上了特製梅干菜及小黃瓜，有點肉燥飯的感覺，整個看起來相當的豐富。

*鵝滷飯

主要因為怕有些人吃鵝肉會覺得比較肥比較膩，鵝肉飯上淋上了肉燥及鵝油，不過加上特製梅干菜來幫助解膩，用帶點酸甜的梅干菜來降低那飽和度。但我覺得加上那切片小黃瓜才是有畫龍點睛之妙，清爽的小黃瓜更是帶給嘴巴口感的另外一股清新感，白飯中有肉燥醬汁及鵝油，整個真的很開胃，一碗滿滿的白飯我好快就扒光了阿!

有主食飯類來填飽肚子之外，還有相當豐富的小菜可以搭配。小菜裡面將鵝的各個部位通通用上了，鵝腸、肝、胗、心等等，讓你可以來個全鵝大餐。

*韭菜豆芽鵝腸(NTD$90)

韭菜豆芽鵝腸讓你可以吃到帶著脆脆口感的鵝腸，同時用韭菜豆芽菜墊在下面陪襯，變成相當豐富。淋上了鵝油後的盤底比較油一點，但整體吃起來還不會讓人覺得太油膩，鵝腸脆脆的口感，還不錯。

另外這盤，將鵝胗、鵝肝、鵝心通通放在一起，老闆介紹著，這就是胗肝心(真感心)，聽到的同時我們忍不住都笑了!好有創意的方式，卻又能確切的將名字呈現出來。

*鵝胗(NTD$50)、鵝肝(NTD$50)、鵝心(NTD$50)

這三樣小菜，鵝肝出乎意料的相當綿密，軟綿入口順便沾上一旁的醬，醬汁中感覺加入了豆腐乳，味道微鹹甜其實相當搭。鵝肝部位也不會太硬，軟硬適中讓人可以輕鬆咀嚼入口。

另外鵝心感覺有點特別，感覺還有用中藥泡過，吃起來帶點中藥的香氣，這個好吃。

來吃好鵝鵝肉，當然要點一份他們的主打星：鵝肉。店家對自己的鵝肉相當有信心，因為他們特別尋找桃園新屋的鵝場，經過特別挑選帶有生產履歷的優質鵝，每天從新屋溫體直送喔!!鵝肉體型大小適中，鵝皮也不會太肥下，他們每天早上就開始進行鵝肉的熟成及燻製，讓整隻鵝不會吃起來太過油膩。

一人份鵝肉直接標示好價格，讓大家輕鬆判斷，雖然寫著一人份，但我覺得兩個人一起吃差不多。

*一人份鵝肉(NTD$210)

可以看到店家的鵝肉，鵝皮厚薄適中，肉質看起來相當棒，而經過處理後屬於鹹水鵝，本身吃起來就已經帶有鹹鹹的滋味，軟嫩度果然令人激賞，沒有太肥太潤的部位，吃起來滿足度滿滿滿，真的好吃。

一邊吃著飯再來點白菜滷搭配，一整個感覺百搭。

*白菜滷(NTD$50)

他們的白菜滷用他們的鵝高湯燉煮，鹹中帶甜，加入了相當豐富的配料，紅蘿蔔、黑木耳、蝦米，吃著還可以感受到白菜的脆度，也很棒。

最後喝個湯，讓這餐來個完美的結尾。

*桂竹筍湯(NTD$50)

除了鵝相關湯品選項外，想來點別的還有桂竹筍湯。軟嫩的桂竹筍吃起來相當清爽，湯頭也不會太鹹，很適合當作結尾喔!