臺(tái)中好吃燒肉店維尼又要來(lái)推薦一家了! 就是位在臺(tái)中西屯區(qū)的【大股.熟成燒肉專門】
當(dāng)天去吃在IG發(fā)了限動(dòng)，就收到好多人私訊說(shuō)這間大股熟成燒肉很好吃
肉質(zhì)確實(shí)都很不錯(cuò)，還有專人桌邊代烤服務(wù)免動(dòng)手
最吸睛的就是有多達(dá)20多款的日本清酒自動(dòng)販賣機(jī)，想喝什麼自己投代幣，挺有趣的
大股熟成燒肉還有獲食尚玩家等美食節(jié)目及多位美食部落客推薦
所以在GOOGLE評(píng)論上擁有4.9星的超高評(píng)價(jià)，真的是深受大家喜愛(ài)
說(shuō)他是臺(tái)中必吃燒肉店也不為過(guò)~~~
大股熟成燒肉專門在臺(tái)中有兩家店，在臺(tái)中西屯區(qū)
一間在永豐棧酒店附近，一間靠近中科東海
維尼去的是中科店
大股熟成燒肉中科店總共有兩層樓，二樓是包廂區(qū)
一樓左手邊是半開放式的包廂
座位上都還算寬敞不會(huì)過(guò)於擁擠，挺舒適的
二樓是包廂座位區(qū)(如上圖)，可容納10位，分兩桌，四人及六人座
超吸睛的一整面日本清酒自動(dòng)販賣機(jī)，多達(dá)20幾款可選擇
包含像知名的清酒【獺祭】都有
自動(dòng)販賣機(jī)在左上角都會(huì)顯示需要幾枚代幣，一枚是100元，如需更換可以跟店家說(shuō)
右下角也都會(huì)有這款酒的介紹可以參考
對(duì)於一些沒(méi)喝過(guò)的酒透過(guò)這樣的介紹，也比較不會(huì)喝到自己不喜歡的口味
維尼選的清酒是巖手縣南部美人，酒精濃度16%
這一款清酒可是供應(yīng)杜拜五星酒店和國(guó)際航班頭等艙用酒
山田僅特有的華麗吟釀香氣及柔和的旨味，擁有多項(xiàng)實(shí)績(jī)，口感甘甜華麗且香醇，味道屬於濃密型
【大股熟成燒肉專門 】菜單menu價(jià)位資訊
除了可單點(diǎn)之外也有提供2~4人的套餐
雖然他們家單價(jià)不低，但是肉質(zhì)很好還有專人服務(wù)
因?yàn)榇蠊墒斐蔁庵鞔虻氖菕?cǎi)用『熟成技術(shù)』，肉質(zhì)會(huì)較柔軟
招待小菜: 香茅漬南瓜、章魚山葵漬洋蔥
都是屬於較解膩的小菜
來(lái)大股熟成超肉專門用餐的一大好處就是『專人桌邊代烤服務(wù)』
可以免去好肉避免被烤壞的窘境，也因?yàn)樗麄兊膶I(yè)讓烤出來(lái)的肉更加分
維尼今天很幸運(yùn)的是遇到店長(zhǎng)，除了烤功一流，服務(wù)也超好超親切
這個(gè)厚切牛舌絕對(duì)是來(lái)大股熟成燒肉的必點(diǎn)
超厚切銷魂牛舌 $930
牛舌一直以來(lái)都是我的愛(ài)，但他們家的牛舌是我目前吃過(guò)最厚的牛舌了! 約莫有三公分高度
格紋切法讓專人在服務(wù)烤肉時(shí)，宛如一朵花綻放開來(lái)
牛舌因?yàn)橛蟹智搬岫危就曛岱?wù)人員會(huì)幫你剪出舌上跟舌下兩盤
大塊的是舌上，外層酥脆，一咬下去整個(gè)超Ｑ，非常的彈牙
舌下是屬於軟Ｑ的口感，我個(gè)人是偏愛(ài)舌上
澳洲和牛霜降腹肉 ＄６３０
光是看到那油花的分布及肉色就可想而知這塊會(huì)有多嫩多好吃
真的是一咬下去會(huì)爆汁，口感非常的軟嫩
梅酒肋脊肉 ＄３８０
這一款肉非常的特別也令我印象深刻
因?yàn)樗娜庥薪?jīng)過(guò)梅酒的醃製，所以吃完吃厚整個(gè)口齒都是梅酒的香氣，非常的濃郁
肉質(zhì)非常嫩，帶有點(diǎn)酸甜感，喜歡飲酒的朋友這一款肉千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！
大股牛前胸肉 ＄４８０
是一款也是比較有彈性的肉，但不會(huì)咬不動(dòng)或很柴，外皮帶一點(diǎn)酥脆
大股初嘗和牛盛合 $1380
這一盤的肉油花都分不的很均勻，擺盤的也很漂亮
推薦不知道怎麼點(diǎn)的人可以點(diǎn)一份這個(gè)
A5肋脊蓋肉，肉質(zhì)極嫩，可以享受入口即化，牛的油脂香氣在口中噴發(fā)
A5老饕牛排 $1980
這一塊老饕肉我也很推薦，約莫有兩公分的厚度
只能說(shuō)店長(zhǎng)的烤工很厲害，外皮烤的金黃酥脆但裡頭還是粉嫩色，肉質(zhì)非常的嫩
肉的油脂香氣會(huì)一直在口中不斷繚繞著
小威靈頓牛肉 $360
這個(gè)維尼大推必點(diǎn) 有驚豔到，幾乎沒(méi)有燒肉店有在賣威靈頓
而且他好小巧可愛(ài)，外層的酥皮奶香味很濃郁，一咬下去是整個(gè)爆汁，非常的JUICY，肉質(zhì)也很嫩
會(huì)讓人回味無(wú)窮的好滋味
蔬菜組合 $220
肉吃多了還是需要一些蔬菜解膩一下
臺(tái)灣活力松阪豬 ＄３５０
厚切的松阪豬，屬於口感較彈牙Ｑ彈，而且他們家的肉我都不會(huì)再沾醬，因?yàn)榫蜐M有味道了！
去骨雞小排 $280 / 去骨桂丁雞松坂 $320
說(shuō)實(shí)在一般去燒肉店我都不會(huì)點(diǎn)雞肉，但這兩款雞肉大家真的要點(diǎn)起來(lái)，真的很厲害
去骨雞小排一咬下去整個(gè)爆汁，肉質(zhì)很嫩，嫩中又帶點(diǎn)Q度，外皮烤的金黃酥脆，讓口感上很多層次
去骨桂丁雞松坂，皮很酥脆，肉質(zhì)很Q彈
這兩款是完全不同口感的雞肉但都非常好吃
大分真生蠔 $210 直接生吃就可以了!
生食級(jí)大干貝 $420 / 海大蝦 $360
煙燻燒牛舌沙拉 $250
第一次看到麼浮誇的沙拉，在玻璃罐內(nèi)加入蘋果木燻香，當(dāng)他們一打開蓋子，整個(gè)木燻香撲鼻而來(lái)
只是這個(gè)沙拉裡的牛舌我不愛(ài)，偏硬
現(xiàn)沖牛肉味增湯 $220
這一碗湯也是為你推薦大家來(lái)到大股熟成燒肉一定必點(diǎn)的
就像在臺(tái)南喝牛肉湯一樣，切片的生牛肉透過(guò)滾燙的高湯，香氣四溢
穿插在燒肉當(dāng)中來(lái)碗熱呼呼的牛肉湯，很暖胃
雖然有加了味增但不會(huì)很鹹，是屬於清淡的
雖然吃的超飽，但女生一遇到甜點(diǎn)就是有另外一個(gè)胃
尤其又是我最愛(ài)的麻糬冰淇淋，若不是我太飽了真想多吃幾個(gè)哈哈哈
上面臨的是黑糖醬和黃豆粉增加香氣
【維尼食後心得】
以吃過(guò)這麼多家燒肉來(lái)說(shuō)，大股熟成燒肉專門確實(shí)肉質(zhì)很棒，品項(xiàng)選擇也很多
居然還有威靈頓，真的超好吃
重點(diǎn)是還有專人桌邊代烤，真的是會(huì)再回訪的燒肉店也很值得推薦
雖然單價(jià)不便宜，但很值得唷!
【大股.熟成燒肉專門】店家資訊
臺(tái)中中科店
電話: 04 -2463-0533
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週一至週五17:30~23:00 / 週六日12:00~15:00 及 17:30~23:00
地址: 臺(tái)中市西屯區(qū)福林路162號(hào)
臺(tái)中大安店
電話: 04 -2327-2300
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週一至週五17:30~23:00 / 週六日12:00~15:00 及 17:30~23:00
地址: 臺(tái)中市西屯區(qū)大安街23號(hào)
臺(tái)北南京店
電話: 02 -2506-6177
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 17:30~23:00 (週二公休)
地址: 臺(tái)北市中山區(qū)南京東路三段111號(hào)
臺(tái)北忠孝店
電話: 02 -2721-6877
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 17:30~23:00 (週二公休)
地址: 臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷19弄17號(hào)
新竹竹北店
電話: 03-5586-693
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週一至週五 17:30~23:00 / 週六日12:00~15:00 及 17:30~23:00
地址: 新竹縣竹北市光明一路276號(hào)
臺(tái)南永華店
電話: 06-299-3900
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週一至週五 17:30~23:00 / 週六日12:00~15:00 及 17:30~23:00
地址: 臺(tái)南市中西區(qū)永華路一段307號(hào)
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