富鼎旺豬腳
11:00~20:30 週一公休
臺(tái)中市中區(qū)中正路320號(hào)
認(rèn)真說(shuō)起來(lái)中區(qū)的美食不算少，其中富鼎旺豬腳算是貓子印象比較深刻的一家店，每次搭中港線的88或86號(hào)公車(chē)從火車(chē)站往東海的方向，
總會(huì)經(jīng)過(guò)這一家裡頭人潮滿(mǎn)滿(mǎn)的店，夜幕低垂後門(mén)口的紅燈籠和底下一大鍋冒著熱氣的豬腳，真的讓人很難不注意到他!!
雖然對(duì)富鼎旺豬腳很有興趣，但每次都是路過(guò)而已，這次終於有機(jī)會(huì)找了愛(ài)吃豬腳的貓爸貓媽一同來(lái)品嘗，
假日中午十一點(diǎn)半左右門(mén)口就有不少人在排隊(duì)等外帶了。
門(mén)口這鍋色澤誘人的滷汁和工作人員正在切的豬腳!!!就是他們每次都讓貓子在公車(chē)上流口水~~~
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再往裡頭走，用餐空間不大但是整齊乾淨(jìng)，給人很好的印象，
桌數(shù)雖然不多，但吃豬腳也用不著太長(zhǎng)的時(shí)間，所以翻桌率很高，客滿(mǎn)時(shí)只需稍等一下下就會(huì)有位置。
-菜單-
我們一行三人點(diǎn)了豬腳麵線、鼎旺豬尾、筍絲、豆腐、鴨蛋、燙青菜、竹筍湯、味噌湯、滷肉飯和白飯各一份，
滿(mǎn)滿(mǎn)一桌豐盛的餐點(diǎn)總共410元，分量剛剛好讓大家都吃得飽飽的。
竹筍湯
切塊的筍子燉煮的很透，吃起來(lái)新鮮脆口，裡面還有一塊帶骨的肉，湯喝起來(lái)非常清爽，配著重口味的豬腳非常適合~
印象中竹筍湯似乎都有點(diǎn)小貴，富鼎旺一碗35元的價(jià)位還蠻便宜的。
味噌湯
豆腐很嫩，給得量也不少，不過(guò)味道略鹹，是我們唯一沒(méi)吃完的一道菜。
燙青菜
滿(mǎn)滿(mǎn)一桌都是肉一定要來(lái)一盤(pán)青菜補(bǔ)充一下纖維質(zhì)，
帶有辣度和蒜香味的空心菜，非常下飯!!
潤(rùn)油豆腐&鴨蛋
兩樣小菜都很入味，尤其豆腐的外皮有先炸過(guò)，裡面非常嫩，蠻好吃的，
鴨蛋蛋黃吃起來(lái)很綿密，不會(huì)乾乾的，而且一吃就知道是鴨蛋的味道，絕對(duì)不會(huì)和雞蛋搞混XD
魯肉飯
貓子之前只吃東海向宏滷肉飯那種幾乎都是瘦肉的魯肉飯，
這次在富鼎旺還是第一次嘗試那麼肥滋滋的的魯肉飯，不過(guò)雖然都是肥肉，但吃起來(lái)完全不會(huì)驚驚，
用筷子輕輕一戳就化掉了，和底下粒粒分明的米飯吃起來(lái)超棒，充滿(mǎn)了滿(mǎn)滿(mǎn)的膠質(zhì)和魯汁的香氣，吃完會(huì)讓人回味，下次來(lái)訪一定會(huì)再點(diǎn)~~~
爽口筍絲
筍絲口感很嫩，一咬就斷不會(huì)太爛，比起大部分的小吃店好吃很多，
和貓子一樣挑食不愛(ài)青菜的話(huà)，推薦一定要點(diǎn)一盤(pán)筍絲試試!!
鼎旺豬尾
這是貓子第一次嘗試豬尾巴，不得不說(shuō)這盤(pán)豬尾巴的色澤也太誘人了!!!
豬尾巴的外皮吃起來(lái)非常的嫩，和滷肉飯一樣幾乎是入口即化的程度，
滷汁的鹹度蠻剛好的，味道鹹香鹹香，口味稍微偏重一點(diǎn)，還蠻對(duì)貓子的胃口!!
豬尾巴的中間有一些些肉，所以整體吃起來(lái)其實(shí)口感上還蠻有變化的，最裡面的骨頭啃起來(lái)感覺(jué)貓子覺(jué)得蠻像雞脖子的，有一節(jié)一節(jié)的fu~
橫切面可以看出整個(gè)已經(jīng)滷到透到不行了!!!
豬腳麵線
從小就聽(tīng)過(guò)去霉運(yùn)要吃豬腳麵線，不過(guò)貓子這還是生平第一次看到豬腳麵線本人XD
富鼎旺的豬腳用大鍋滷製，吃起來(lái)軟嫩入味，已經(jīng)煮到用筷子一撥就骨肉分離，
就連瘦肉的部分也非常的嫩，跟柴這個(gè)字完全沾不上邊，鮮少稱(chēng)讚外食的貓媽都直呼這比她煮得還好吃!!!!!
想把麵線拌一拌，結(jié)果一不小心豬腳就骨肉分離了~~~
豬腳皮處理的很乾淨(jìng)，吃起來(lái)又軟又嫩，
和萬(wàn)巒豬腳那種走Q彈嚼勁路線的不一樣，牙口不好的人來(lái)吃富鼎旺的豬腳超適合!!
貓子好喜歡豬腳底下的麵線(我是主食控)，
淋上滷汁的麵線根根分明，不會(huì)沾黏成一團(tuán)，口感非常好~
好吃到讓貓子掃完滷肉飯之後又忍不住吃了半碗麵線XD
不論是店家主打的豬腳、豬尾巴或是小菜類(lèi)都還蠻好吃的，用餐環(huán)境、上菜速度、服務(wù)態(tài)度也令人很滿(mǎn)意，
魯肉飯和豬腳麵線更讓貓子念念不忘，看來(lái)近期一定要找個(gè)時(shí)間回訪，
也推薦喜歡豬腳、魯肉飯或是想嘗試豬尾巴的朋友們到中區(qū)玩的時(shí)候來(lái)試試富鼎旺~~
