下著毛毛細(xì)雨,悶熱的天氣,更勾起了我想吃火鍋的慾望
無論冬天還是夏天,喜歡吃火鍋是不分季節(jié)滴
吹著冷氣享受熱呼呼的火鍋會(huì)更過癮
臺(tái)北東區(qū)是美食餐廳的一級(jí)戰(zhàn)區(qū),想要在這裡屹立不搖經(jīng)營下去可不簡單
久久來一次東區(qū),都會(huì)發(fā)現(xiàn)還沒光顧踩點(diǎn)的餐廳就已經(jīng)貼上"租"字
餐廳沒有特色或是沒有美味度的話,似乎真的很難生存下去
網(wǎng)路上有超高好評的蒙古紅,就隱身在東區(qū)巷弄內(nèi)
店門口就有機(jī)車停車格,超方便的,搭捷運(yùn)也很方便
從捷運(yùn)國父紀(jì)念館站2號(hào)出口出來,步行約6-7分鐘左右即可抵達(dá)
蒙古紅對面就是紅通通韓味鍋物,之前跟朋友來吃紅通通的時(shí)候,就對蒙古紅很有興趣
走進(jìn)店內(nèi),天花板上的紅燈籠好復(fù)古,讓整間店充滿濃濃的中國風(fēng)
店內(nèi)的用餐位置很多,整體空間也算寬敞
只是遇到用餐人潮客滿時(shí),會(huì)稍嫌擁擠,因?yàn)樽谰嗟木嚯x靠蠻近的
以紅黑色系為主,利用紅色的簾子與牆上的壁畫,帶出大漠蒙古的熱情與奔放
來到蒙古紅,不用太節(jié)制,就盡情的享用美食吧XD
當(dāng)然是以不浪費(fèi)食物為前提囉!!
與家人或好友聚餐,需要隱密一點(diǎn)的私人空間嗎?
沒問題,有包廂式的座位可以選擇
壯觀的自助式取餐區(qū)
火鍋料相當(dāng)齊全,魚肉蔬果海鮮....等等一應(yīng)俱全
豐富澎派又多樣化的食材任君挑選
再怎麼挑食的人客也能找到自己喜歡的食材
不只滿足了蔬菜控,也滿足了海鮮控
光是菇菇的種類就多到眼花撩亂,什麼珊瑚菇、精靈菇、珍珠菇....啊
還有很多蔬菜都是一般火鍋店沒有的唷!!
最特別是冰箱底層那幾道開胃涼拌小菜
跟一般吃到飽火鍋店相比起來,蒙古紅的確有它的特色在
水果選擇多達(dá)六種,甜點(diǎn)蛋糕只有三種,有點(diǎn)小失望(哭)
不過選擇少?zèng)]關(guān)係,一定要好吃才行
冷飲有汽水類、奶茶、冬瓜茶、綠茶跟乳酸多多...
冰淇淋有三種,明治跟卡比索是最常見的,另一個(gè)品牌紐芝蘭是頭一次看到
熱飲類有沖泡茶包、咖啡、阿華田
自助醬料區(qū)是為了配合吃火鍋必沾醬的客人
因?yàn)檎y(tǒng)的蒙古火鍋是不沾醬,湯頭本身就很夠味了
只能對著照片嘆氣(抱頭),我超愛鴨血的說
還有供應(yīng)滷肉/白飯
不過那天看到豐富澎派的自助區(qū),當(dāng)下根本不想要魯肉飯來占胃的空間
連蒜香麵包我都不敢烤來吃,就怕自己的小鳥胃一下子就被KO
平日午餐499元
晚餐及假日全天候599元
(均加收一成服務(wù)費(fèi))
100公分以下兒童不收費(fèi)
用餐時(shí)間110分鐘,以開鍋時(shí)間為主
同桌每人加價(jià)120元可享肉品、海鮮升級(jí),以及生啤酒無限暢飲
個(gè)人強(qiáng)烈建議大家多花120元升級(jí),因?yàn)椋保玻霸娜馄烦珒?yōu)
同桌每人1500可享用帝王蟹、生蠔、明蝦....
單點(diǎn)價(jià)食材吃到飽
道地蒙古火鍋吃法是不沾醬,只需沾一點(diǎn)少許的孜然粉就好
我們那天沒到調(diào)味區(qū)取醬料,因?yàn)楦静恍枰瘁u嘛,單吃就很夠味了
海鮮及蔬菜類建議放進(jìn)白鍋煮,湯頭的味道才會(huì)煮越鮮甜
需要入味的食材,像大腸頭、牛肚、牛筋...等等食材則丟入紅鍋煮
肉品也建議用紅鍋川燙,會(huì)更夠味更好吃
湯底配方完全依照蒙古地區(qū)的傳統(tǒng)火鍋,是蒙古紅師傅特地到蒙古學(xué)來的配方
紅鍋其實(shí)就叫茴香鍋
不同於傳統(tǒng)麻辣鍋的辛辣油膩,蒙古紅的紅鍋表層完全沒有辣油
與外面一般的麻辣鍋相比,真的是不油膩又健康許多
老闆娘說紅鍋會(huì)越煮越辣,所以先幫忙把辣椒都撈到旁邊
若嗜辣者覺得不夠辣,再自行添加囉!!
紅鍋在煮的時(shí)候,就不斷飄出濃郁的辣香,香到我肚子咕嚕咕嚕叫
試嘗了一口紅湯,麻中帶點(diǎn)微微的刺辣感
雖是小辣的程度,就已經(jīng)辣到我舉白旗投降了
紅白鍋是以雞骨及數(shù)十種中藥食材熬煮而成
加了紅棗、黨參、枸杞...等中藥材熬煮的白湯,喝來有淡淡的藥膳味
味道清爽甘甜,溫醇中多了股獨(dú)特的孜然香
我們連喝了好幾碗白湯,都不會(huì)有口乾舌燥的感覺
司機(jī)對孜然情有獨(dú)鍾,馬上就去拿了一點(diǎn)孜然準(zhǔn)備沾肉用
首先登場的是安格斯牛背肩
擺在盤子上面只覺得這肉片超美的,美到我都捨不得吃它了
厚薄度適中,不會(huì)過薄或太厚,加上鮮豔的色澤,油脂分布均勻,只有美字可以形容
原來安格斯牛背肩不只很美,還很~大~片
太誇張了,大到都可以把我家司機(jī)的臉遮住,超酷的
下鍋後也沒有縮水,還是這麼大一片
肉質(zhì)偏紮實(shí)有嚼勁,鮮嫩多汁不乾柴
不用加價(jià)120元也能吃到無敵大片的安格斯牛背肩唷!!
雪花牛/梅花豬/頂級(jí)羊肉
雪花牛▲
如雪花般的細(xì)緻油花分佈,有豐富的油脂,肉質(zhì)鮮嫩而不油膩
雪花牛的口感我很喜歡,不過司機(jī)覺得一般般
頂級(jí)羊肉▲
目前為止,火鍋店的羊肉片會(huì)讓我想多吃幾塊的就只有蒙古紅了
羊肉口感佳,肉質(zhì)柔嫩,沒有一般羊肉的羶腥味
梅花豬▲
梅花豬肥瘦均勻,肉質(zhì)比一般外面吃到的豬肉還要鮮嫩許多
加上剛剛好的厚薄度,不會(huì)乾柴或難咬
續(xù)盤梅花豬
我其實(shí)蠻愛豬肉的,只是很少遇到肉質(zhì)如此軟嫩香甜的豬肉,都是偏乾又難咬的那種
而我家司機(jī)只對牛肉有興趣,所以這第二盤就梅花豬就通通進(jìn)我肚子裡囉
檳榔花▲
這是老闆招待的,因?yàn)槭翘厥獾氖巢模a(chǎn)季只有兩個(gè)月(五月至七月)要吃動(dòng)作要快唷!!
我個(gè)人覺得吃起來有點(diǎn)像竹筍XD,口感脆脆的,我家司機(jī)也說很像竹筍
在白湯裡面煮過,融合了濃郁甘醇的中藥香,意外的好吃
澎湖手打花枝漿▲
花枝漿裏頭有滿滿的花枝,每一口都能咬到很紮實(shí)的花枝,是真材實(shí)料的好味道
本身已經(jīng)有適當(dāng)?shù)恼{(diào)味,在紅鍋或白鍋裡煮都OK
培根羊▲
雖然我平常不太碰羊肉,但培根羊的賣相有勾出我想吃它的衝動(dòng)
光是用賣相吸引人當(dāng)然不行,重點(diǎn)要好吃
羊肉的好食度讓我整個(gè)大驚豔
第一次有羊肉被我稱讚,然後吃完還想再加點(diǎn)一盤
肉質(zhì)嫩到超乎我想像,沒有難咬的筋
羊肉的羊味很香,不是那種很嚇人的羊羶味喔!!
超好吃der,吃過不少羊肉,第一次遇到讓我想要無限續(xù)盤的羊肉
前面那個(gè)什麼頂級(jí)羊肉的,根本可以打包回家了(誤)XD
如果想吃羊肉,建議加120元,點(diǎn)培根羊來吃會(huì)比較好
松阪豬▲
好一片美麗的松阪豬
口感紮實(shí)有咬勁,肉質(zhì)不乾澀
有松坂豬該有的嚼勁與脆度,又不用費(fèi)力的一直咬
我很喜歡它的厚度與口感,嫩中帶脆,還帶有肉香味,好吃欸!!
霜降牛▲
霜降牛的花紋色澤也是超美的啦!!
霜降牛的肉質(zhì)非常優(yōu)異,很有水準(zhǔn)
分布均勻的油花,吃起來鮮嫩不油膩
司機(jī)說霜降牛比安格斯牛背肩好吃很多,加120元的肉品真的是有差
我不像我家司機(jī)是肉食主義者,一定要有青菜才行
這裡的青菜種類多到我沒辦法每個(gè)都吃到
最喜歡蘆筍跟花椰菜,要不是怕吃不完,肯定吃個(gè)2-3盤XD
我家司機(jī)說在減肥也只是說說吧!!
還拿了兩盤海鮮跟火鍋料
我的戰(zhàn)鬥力太弱,單單幾盤肉品跟一盤青菜就飽了
丟進(jìn)紅鍋裡面煮的大腸頭很入味,口感Q軟有嚼勁
比10元硬幣還大的蛤蠣
煮起來的蛤蠣很肥滿
白鍋煮了很久很久,丟了很多雜七雜八的火鍋料下去
結(jié)果湯頭沒有很汙濁,還蠻清澈的耶!!覺得神奇:)
肚皮快撐破了,突然看到旁邊的王子麵還沒下,趕緊丟進(jìn)去
我吃火鍋有怪癖,沒有吃白飯至少也要吃王子麵
麵條吸附了湯汁的精華之後,吃起來超夠味超好吃der
「卡比索」牛奶焦糖口味冰淇淋
「New Zealand Natural 紐芝蘭」萊姆雪酪&蜂蜜波奇口味冰淇淋
紐芝蘭樂活冰淇淋跟卡比索冰淇淋好吃程度不分上下
兩家的冰淇淋都很不錯(cuò)吃
甜點(diǎn)只有3種選擇,這樣也好,不然我會(huì)有一種沒辦法全部都吃到的殘念XD
戚風(fēng)蛋糕還不錯(cuò)吃唷!!今天甜點(diǎn)胃罷工,只塞的下兩塊蛋糕
雖然蒙古紅的網(wǎng)路評價(jià)很高,但每個(gè)人的口味大不相同,還是要自己吃過才準(zhǔn)
司機(jī)說蒙古紅的肉品都很有水準(zhǔn),比我們家附近的馬辣還優(yōu),同感(點(diǎn)頭)
對蒙古火鍋有興趣,喜歡嘗鮮的冰友們,可以考慮來蒙古紅
還有很多食材是在別家火鍋店吃不到的唷!!
蒙古紅 蒙古火鍋
電話:02-2731-5656
地址:臺(tái)北市光復(fù)南路280巷42號(hào)
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