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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 大安區(qū)

造訪商家:

蒙古紅蒙古火鍋

phone02-2731-5656
place臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷42號(hào)
作者本次評價(jià):
3.25
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
2.50
CP值
3.00

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下著毛毛細(xì)雨,悶熱的天氣,更勾起了我想吃火鍋的慾望

無論冬天還是夏天,喜歡吃火鍋是不分季節(jié)滴

吹著冷氣享受熱呼呼的火鍋會(huì)更過癮

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臺(tái)北東區(qū)是美食餐廳的一級(jí)戰(zhàn)區(qū),想要在這裡屹立不搖經(jīng)營下去可不簡單

久久來一次東區(qū),都會(huì)發(fā)現(xiàn)還沒光顧踩點(diǎn)的餐廳就已經(jīng)貼上"租"字

餐廳沒有特色或是沒有美味度的話,似乎真的很難生存下去

網(wǎng)路上有超高好評的蒙古紅,就隱身在東區(qū)巷弄內(nèi)

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店門口就有機(jī)車停車格,超方便的,搭捷運(yùn)也很方便

捷運(yùn)國父紀(jì)念館站2號(hào)出口出來,步行約6-7分鐘左右即可抵達(dá)

蒙古對面就是紅通通韓味鍋物,之前跟朋友來吃紅通通的時(shí)候,就對蒙古紅很有興趣

這次透過格友的推薦,終於可以一嘗大家都說好吃的蒙古火鍋em51.gif  

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走進(jìn)店內(nèi),天花板上的紅燈籠好復(fù)古,讓整間店充滿濃濃的中國風(fēng)

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店內(nèi)的用餐位置很多,整體空間也算寬敞

只是遇到用餐人潮客滿時(shí),會(huì)稍嫌擁擠,因?yàn)樽谰嗟木嚯x靠蠻近的

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以紅黑色系為主,利用紅色的簾子與牆上的壁畫,帶出大漠蒙古的熱情與奔放

來到蒙古紅,不用太節(jié)制,就盡情的享用美食吧XD

當(dāng)然是以不浪費(fèi)食物為前提囉!!

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與家人或好友聚餐,需要隱密一點(diǎn)的私人空間嗎?

沒問題,有包廂式的座位可以選擇

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壯觀的自助式取餐區(qū)

火鍋料相當(dāng)齊全,魚肉蔬果海鮮....等等一應(yīng)俱全

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豐富澎派又多樣化的食材任君挑選

再怎麼挑食的人客也能找到自己喜歡的食材

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不只滿足了蔬菜控,也滿足了海鮮控

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光是菇菇的種類就多到眼花撩亂,什麼珊瑚菇、精靈菇、珍珠菇....啊

還有很多蔬菜都是一般火鍋店沒有的唷!!

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最特別是冰箱底層那幾道開胃涼拌小菜

跟一般吃到飽火鍋店相比起來,蒙古紅的確有它的特色在

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水果選擇多達(dá)六種,甜點(diǎn)蛋糕只有三種,有點(diǎn)小失望(哭)

不過選擇少?zèng)]關(guān)係,一定要好吃才行

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冷飲有汽水類、奶茶、冬瓜茶、綠茶跟乳酸多多...

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冰淇淋有三種,明治卡比索是最常見的,另一個(gè)品牌紐芝蘭是頭一次看到

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熱飲類有沖泡茶包、咖啡、阿華田

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自助醬料區(qū)是為了配合吃火鍋必沾醬的客人

因?yàn)檎y(tǒng)的蒙古火鍋是不沾醬,湯頭本身就很夠味了

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一大鍋的滷鴨血,而我居然忘了裝幾塊來吃,吼cry.gif  

只能對著照片嘆氣(抱頭),我超愛鴨血的說

還有供應(yīng)滷肉/白飯

不過那天看到豐富澎派的自助區(qū),當(dāng)下根本不想要魯肉飯來占胃的空間

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連蒜香麵包我都不敢烤來吃,就怕自己的小鳥胃一下子就被KO

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平日午餐499元

晚餐及假日全天候599元

(均加收一成服務(wù)費(fèi))

100公分以下兒童不收費(fèi)

用餐時(shí)間110分鐘,以開鍋時(shí)間為主

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同桌每人加價(jià)120元可享肉品、海鮮升級(jí),以及生啤酒無限暢飲

個(gè)人強(qiáng)烈建議大家多花120元升級(jí),因?yàn)椋保玻霸娜馄烦珒?yōu)

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同桌每人1500可享用帝王蟹、生蠔、明蝦....

單點(diǎn)價(jià)食材吃到飽

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道地蒙古火鍋吃法是不沾醬,只需沾一點(diǎn)少許的孜然粉就好

我們那天沒到調(diào)味區(qū)取醬料,因?yàn)楦静恍枰瘁u嘛,單吃就很夠味了

海鮮及蔬菜類建議放進(jìn)白鍋煮,湯頭的味道才會(huì)煮越鮮甜

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需要入味的食材,像大腸頭、牛肚、牛筋...等等食材則丟入紅鍋煮

肉品也建議用紅鍋川燙,會(huì)更夠味更好吃

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湯底配方完全依照蒙古地區(qū)的傳統(tǒng)火鍋,是蒙古紅師傅特地到蒙古學(xué)來的配方

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紅鍋其實(shí)就叫茴香鍋

不同於傳統(tǒng)麻辣鍋的辛辣油膩,蒙古紅的紅鍋表層完全沒有辣油

與外面一般的麻辣鍋相比,真的是不油膩又健康許多

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老闆娘說紅鍋會(huì)越煮越辣,所以先幫忙把辣椒都撈到旁邊

若嗜辣者覺得不夠辣,再自行添加囉!!

紅鍋在煮的時(shí)候,就不斷飄出濃郁的辣香,香到我肚子咕嚕咕嚕叫

試嘗了一口紅湯,麻中帶點(diǎn)微微的刺辣感

雖是小辣的程度,就已經(jīng)辣到我舉白旗投降了

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紅白鍋是以雞骨及數(shù)十種中藥食材熬煮而成

加了紅棗、黨參、枸杞...等中藥材熬煮的白湯,喝來有淡淡的藥膳味

味道清爽甘甜,溫醇中多了股獨(dú)特的孜然香

我們連喝了好幾碗白湯,都不會(huì)有口乾舌燥的感覺

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司機(jī)對孜然情有獨(dú)鍾,馬上就去拿了一點(diǎn)孜然準(zhǔn)備沾肉用

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首先登場的是安格斯牛背肩

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擺在盤子上面只覺得這肉片超美的,美到我都捨不得吃它了

厚薄度適中,不會(huì)過薄或太厚,加上鮮豔的色澤,油脂分布均勻,只有美字可以形容

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原來安格斯牛背肩不只很美,還很~大~片

太誇張了,大到都可以把我家司機(jī)的臉遮住,超酷的【臺(tái)北】東區(qū)。捷運(yùn)國父紀(jì)念館站。蒙古火鍋/明治/卡索比/紐芝蘭樂活冰淇淋吃到飽。食材種類豐富多樣化,道地的蒙古火鍋「蒙古紅」

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下鍋後也沒有縮水,還是這麼大一片

肉質(zhì)偏紮實(shí)有嚼勁,鮮嫩多汁不乾柴

不用加價(jià)120元也能吃到無敵大片的安格斯牛背肩唷!!

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雪花牛/梅花豬/頂級(jí)羊肉

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雪花牛

如雪花般的細(xì)緻油花分佈,有豐富的油脂,肉質(zhì)鮮嫩而不油膩

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雪花牛的口感我很喜歡,不過司機(jī)覺得一般般

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頂級(jí)羊肉

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目前為止,火鍋店的羊肉片會(huì)讓我想多吃幾塊的就只有蒙古紅

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羊肉口感佳,肉質(zhì)柔嫩,沒有一般羊肉的羶腥味

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梅花豬

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梅花豬肥瘦均勻,肉質(zhì)比一般外面吃到的豬肉還要鮮嫩許多

加上剛剛好的厚薄度,不會(huì)乾柴或難咬

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續(xù)盤梅花豬

我其實(shí)蠻愛豬肉的,只是很少遇到肉質(zhì)如此軟嫩香甜的豬肉,都是偏乾又難咬的那種

而我家司機(jī)只對牛肉有興趣,所以這第二盤就梅花豬就通通進(jìn)我肚子裡囉yoci_203.gif  

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檳榔花

這是老闆招待的,因?yàn)槭翘厥獾氖巢模a(chǎn)季只有兩個(gè)月(五月至七月)要吃動(dòng)作要快唷!!

我個(gè)人覺得吃起來有點(diǎn)像竹筍XD,口感脆脆的,我家司機(jī)也說很像竹筍

在白湯裡面煮過,融合了濃郁甘醇的中藥香,意外的好吃

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澎湖手打花枝漿

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花枝漿裏頭有滿滿的花枝,每一口都能咬到很紮實(shí)的花枝,是真材實(shí)料的好味道

本身已經(jīng)有適當(dāng)?shù)恼{(diào)味,在紅鍋或白鍋裡煮都OK

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培根羊

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雖然我平常不太碰羊肉,但培根羊的賣相有勾出我想吃它的衝動(dòng)

光是用賣相吸引人當(dāng)然不行,重點(diǎn)要好吃

羊肉的好食度讓我整個(gè)大驚豔

第一次有羊肉被我稱讚,然後吃完還想再加點(diǎn)一盤

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肉質(zhì)嫩到超乎我想像,沒有難咬的筋

羊肉的羊味很香,不是那種很嚇人的羊羶味喔!!

超好吃der,吃過不少羊肉,第一次遇到讓我想要無限續(xù)盤的羊肉

前面那個(gè)什麼頂級(jí)羊肉的,根本可以打包回家了(誤)XD

如果想吃羊肉,建議加120元,點(diǎn)培根羊來吃會(huì)比較好  

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松阪豬

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好一片美麗的松阪豬

原來松阪豬也可以這麼漂亮yoci_075.gif  

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口感紮實(shí)有咬勁,肉質(zhì)不乾澀

有松坂豬該有的嚼勁與脆度,又不用費(fèi)力的一直咬

我很喜歡它的厚度與口感,嫩中帶脆,還帶有肉香味,好吃欸!!

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霜降牛

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霜降牛的花紋色澤也是超美的啦!!

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霜降牛的肉質(zhì)非常優(yōu)異,很有水準(zhǔn)

分布均勻的油花,吃起來鮮嫩不油膩

司機(jī)說霜降牛比安格斯牛背肩好吃很多,加120元的肉品真的是有差    

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我不像我家司機(jī)是肉食主義者,一定要有青菜才行

這裡的青菜種類多到我沒辦法每個(gè)都吃到

最喜歡蘆筍跟花椰菜,要不是怕吃不完,肯定吃個(gè)2-3盤XD

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我家司機(jī)說在減肥也只是說說吧!!

還拿了兩盤海鮮跟火鍋料

我的戰(zhàn)鬥力太弱,單單幾盤肉品跟一盤青菜就飽了

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丟進(jìn)紅鍋裡面煮的大腸頭很入味,口感Q軟有嚼勁

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比10元硬幣還大的蛤蠣

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煮起來的蛤蠣很肥滿

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白鍋煮了很久很久,丟了很多雜七雜八的火鍋料下去

結(jié)果湯頭沒有很汙濁,還蠻清澈的耶!!覺得神奇:)

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肚皮快撐破了,突然看到旁邊的王子麵還沒下,趕緊丟進(jìn)去

我吃火鍋有怪癖,沒有吃白飯至少也要吃王子麵

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天吶,怎麼連普通到不行的王子麵都可以變得怎麼好吃yoci_055.gif  

麵條吸附了湯汁的精華之後,吃起來超夠味超好吃der

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「卡比索」牛奶焦糖口味冰淇淋

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「New Zealand Natural 紐芝蘭」萊姆雪酪&蜂蜜波奇口味冰淇淋

紐芝蘭樂活冰淇淋跟卡比索冰淇淋好吃程度不分上下

兩家的冰淇淋都很不錯(cuò)吃

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甜點(diǎn)只有3種選擇,這樣也好,不然我會(huì)有一種沒辦法全部都吃到的殘念XD

戚風(fēng)蛋糕還不錯(cuò)吃唷!!今天甜點(diǎn)胃罷工,只塞的下兩塊蛋糕

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雖然蒙古紅的網(wǎng)路評價(jià)很高,但每個(gè)人的口味大不相同,還是要自己吃過才準(zhǔn)

司機(jī)說蒙古紅的肉品都很有水準(zhǔn),比我們家附近的馬辣還優(yōu),同感(點(diǎn)頭)

對蒙古火鍋有興趣,喜歡嘗鮮的冰友們,可以考慮來蒙古紅

還有很多食材是在別家火鍋店吃不到的唷!!

 

蒙古紅 蒙古火鍋

電話:02-2731-5656

地址:臺(tái)北市光復(fù)南路280巷42號(hào)

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