嘉義火雞肉飯深植人心，不過(guò)在嘉義人的味蕾記憶中，可以和嘉義雞肉飯齊名、為嘉義庶民早餐代表美食就是米糕了！不同於北部常見(jiàn)之筒仔米糕，嘉義米糕老店賣的卻是油飯型米糕，其中這一家位在民生南路上、開(kāi)業(yè)44年已傳至二代的「老牌民生米糕」，以糯米製成配上獨(dú)門(mén)滷汁，搭上一碗清爽柴魚(yú)湯，著實(shí)有其獨(dú)特魅力。



筒仔米糕最常和碗粿一同搭配飯售，而在嘉義的油飯型米糕老店，則會(huì)與炒麵、滷蛋、貢丸一起現(xiàn)身，當(dāng)然「老牌民生米糕」也不例外。入座後，親切的老闆會(huì)主動(dòng)倒上一碗柴魚(yú)湯 ，湯未見(jiàn)底、老闆便主動(dòng)前來(lái)續(xù)湯，親切又熱情的款待，是「老牌民生米糕」數(shù)十年如一日的溫柔，連一旁老主顧也頻頻誇讚推薦著。米糕淋上色澤分明的滷肉醬汁，看似鹹度頗重，但拌入米糕後，吃來(lái)卻是口味適中又入味，滷肉與滷汁均衡融入米糕中，既不乾柴也不油膩，加上Q彈有嚼勁的滷蛋，整體順口超合拍。


#老牌民生米糕
地址：嘉義市西區(qū)民生南路99 號(hào)　
電話：0939-071-221　
營(yíng)業(yè)時(shí)間：05：30 ～ 11：00、15：00 ～ 20：00　
公休日：三

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