呷霸咩,偶爾來個中式杭州菜,不一樣的中菜料理呈現(xiàn),
從冷菜到甜品完全都是享受!!!而且還有推出年菜呢(
帶著花雕醇香,雞皮整個滿滿的膠質(zhì),
還有那超特別的蓴菜魚丸湯，手工像是豆腐鮮嫩的丸子!!
還有帶著川菜鍋氣的左宗棠雞球，一道道都是必點。
最後的甜點一定要來個甜點冠軍「酒釀湯圓」，
兩個人專屬的套餐，麗緻天香樓sogo忠孝店。
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今天跟小龍來個臺北產(chǎn)檢一日遊，先去產(chǎn)檢再來想要吃什麼。
翻來翻去看到櫃子裏頭竟然還有開飯拉的餐卷，
擇日不如撞日，我倆今天決定來場杭州美食大餐。
平日，裏頭卻已經(jīng)坐到約七成滿，建議大家可以先訂位比較保險。
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▼麗緻天香樓sogo忠孝店，就位於捷運板南線忠孝復(fù)興站四號出口。
直接搭電梯上Sogo11樓，就可以快速找到杭州美食。
▼老實說我是第一次吃杭州美食，其實心裡有點忐忑不安，
會有點怕不合口味，不過這次初體驗讓我超滿意的！
▼麗緻天香樓sogo忠孝店，先等候代位，不得不說整個服務(wù)品質(zhì)超好。
服務(wù)生各各說話輕聲細語有禮貌，介紹菜色也頗細心，
而且不是只有對我們這桌唷(加分!)
▼麗緻天香樓sogo忠孝店，進去整個座位頗寬敞的，等待候位大概3分鐘。
((我有先在前一天先預(yù)訂位子囉))
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▼麗緻天香樓sogo忠孝店，門口還擺設(shè)了許多茶品。
之中最推薦的是鐵觀音，因為我看隔壁桌續(xù)了好幾回。
▼麗緻天香樓sogo忠孝店，座位不僅有包廂，還有區(qū)間讓大家在用餐的時候更加隱密。
▼麗緻天香樓sogo忠孝店，這邊除了小桌還有大圓桌，很適合聚餐。
▼麗緻天香樓sogo忠孝店，中間則有許多四人座位。
不過他們真的很細心，都是給兩人做四人桌，另外多的兩個位子放包包。
▼麗緻天香樓還有著透明的廚房空間，讓大家可以一覽無遺。
不過我不好意思拍照，我等吃完餐來拍照..廚師們已經(jīng)散場了。
▼麗緻天香樓小菜放置區(qū)，我又是在吃完飯的時候來拍照，小菜通通都空了><
▼麗緻天香樓，雙人套餐有分這種，不過我今天吃的是另外一個方案。
▼麗緻天香樓另外還有準備團員年夜菜唷，如果要訂購的話可以來這邊吃吃看。
老實說我對他們的菜色都還頗滿意的。
▼一上桌，就已經(jīng)擺好碗盤和筷子。
▼而且那個茶杯超可愛的，是花的造型呢。
▼麗緻天香樓菜單，下面我會在寫一下我們點的組合及內(nèi)容。
一共分為冷菜、湯品、海鮮、禽畜、主食、蔬食、甜品。
▼首先先上桌的是洛神花茶，也是麗緻天香樓自己熬煮的(可選冰或熱的)。
▼整個喝起來酸酸甜甜，冰涼爽口還頗開胃的，我還滿喜歡喝的。
中間服務(wù)生常常來巡茶水，只要看到杯子半空了就馬上填滿，還不錯。
▼以下是我們點的套餐內(nèi)容，雙人套餐(NT 1980)：
冷菜擇一：花雕醉雞
湯品擇一：蓴菜魚丸湯
海鮮或禽畜擇一：左宗棠雞球
主食擇一：松露獅子頭+東坡肉
蔬食或甜品擇一：酥炸響鈴
招待：酒釀甜湯圓
一開始我還滿擔(dān)心這樣會不會吃不飽，不過事實證明是想太多，
完全就是飽到喉嚨來啊～以下的菜名旁邊都是天香樓的菜色簡介(綠字)
下一句才是我自己的個人口感哦。
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▼第一道，花雕醉雞，精選野放土雞腿肉與翅膀部位，以精釀花雕酒浸漬，
冷藏後富含水晶般膠質(zhì)，香滑鮮美，色澤動人。
▼這道涼菜我個人還滿喜愛的，一整片看起來切得很薄，可是剛好入口大小，
從雞肉上的薄薄不多不少的雞肉凍，咬下去還感覺得到雞肉的鮮甜，
肉質(zhì)軟嫩滑口，讓人會想要一吃在吃。
▼第二道，蓴菜魚丸湯，新鮮草魚以手工細剁製成，質(zhì)地細緻軟嫩如豆腐，
入口即化，湯清味鮮而順口。
▼這道湯品頗讓我意外的，這是我初次品嘗「蓴菜」，
一絲絲的菜上面竟然還有一層層滑嫩外衣，就像裹上了太白粉一樣。
吃起來非常的滑順！
▼湯裏頭的丸子更是特別，看起來非常的像湯圓，不過這大有驚喜阿。
▼一咬下去非常的軟嫩，根本就像在吃豆腐，有種介於滑嫩豆腐與百頁的口感。
湯頭則是帶著一絲絲的魚香，喝起來算是清爽的湯品(魚味不是很凸顯)。
▼第三道，左宗棠雞球，上選雞腿肉經(jīng)酥炸和醬汁燴煮，些微的甜香有別傳統(tǒng)湘菜的
辣味與蒜香，是混合杭式與湘菜的家常菜。
▼這道上桌我的口水就流滿桌了，還有濃郁的鍋氣，好香。
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▼以去籽辣椒下去拌炒，所以有著辣椒香氣但不會辣，直接吃辣椒更香。
▼雞腿肉也非常的紮實和多汁，整個肉質(zhì)鮮嫩又很重口味，算是不辣的川菜感，
光這盤我就可以配一大碗飯了。
▼第四道，松露獅子頭及東坡肉(菜單內(nèi)沒有的)。
松露獅子頭：口感綿密細緻，巧妙加入香氣獨特的松露，創(chuàng)意與美味兼具。
▼松露獅子頭完全擄獲我的味蕾芳心阿，第一次吃到這麼創(chuàng)意的獅子頭，
一上桌的時候還在納悶旁邊白白的醬汁是什麼..
▼帶著濃郁松露香氣的綿密滑順醬汁，光這個醬汁配飯就好好吃。
((聽主廚介紹這是一種中式搭配西式的創(chuàng)意獅子頭作法))
▼一口氣豪邁的挖下獅子頭，整個質(zhì)地綿密，獅子頭先經(jīng)過油炸之後再熬煮，
整個湯汁完全都鎖在這顆頭裡面XD..還隱約可以吃到一點瘦肉感、脆口。
▼東坡肉，這道則是菜單上沒有的，大家如果要點也可以詢問店員看看。
一上桌就擺上了一小甕，這樣兩個人吃真的是剛剛好。
▼肥美的東坡肉用湯匙被我捧上了盤子裏頭，油香油香。
▼用湯匙輕輕的一往下壓，整個已經(jīng)燉到化開的東坡肉馬上一分為二。
▼鮮嫩、肥肉入口即化的口感，搭配飯也是讓人覺得很享受。
▼因為東坡肉很下飯，所以點東坡肉還會另外附上一碗白飯。
▼白飯上面還有讓大家解膩的醃瓜，帶著淡淡酸脆口感讓我想到阿罵的老菜圃。
▼第五道：酥炸響鈴，豆皮大火炸至金黃酥鬆，搭配粗白沾甜麵醬，豆香四溢，
鬆脆的豆皮發(fā)出酥脆的響聲，故名炸響鈴。
▼這道在點的時候我倆還跟服務(wù)生閒聊，這不就是炸豆皮(笑)，
不過服務(wù)生跟我形容這道入口即化還讓我滿匪夷所思的。
一上桌馬上先吃原味，整個已經(jīng)被大廚炸到"透"的豆皮，真的是入口即化。
▼先感覺到酥，再來感覺到鬆，竟然在舌尖緩緩地消失。
((真的是入口即化感))，搭配甜麵醬多了一絲鹹香，搭配蔥白則多了蔬菜甜味。
▼不要猶豫，豪邁的這樣一口吃下去，有層次感的美味，這道必點啊。
▼第六道：酒釀甜湯圓(招待)，手工製作芝麻湯圓、小湯圓與酒釀及少許蜜橘烹煮，
加上特製桂花蜜，是天香樓招待甜品。
▼說真的，我不太愛吃酒釀，總覺得有個氣味我不愛，不過天香樓處理得非常好。
▼因為他加入了少許的蜜橘，讓整個湯底變成甜而不膩，多了那自然的酸甜香氣。
▼而且這個甜湯圓真的超好吃的，外皮Q彈有彈性，不會像冷凍湯圓那麼軟。
▼一咬開那芝麻完全就是爆炸出來，要用湯匙好好接著，芝麻香氣好香，甜度剛剛好。
▼底部還有一些也是Q彈帶點蜜香的小湯圓，桂花蜜香、自然甜味讓這湯品加分許多。
((這個真的也是必點阿~))
最後還是要感謝一下開飯拉，也感謝天香樓有這麼好的美饌。
第一次品嘗杭州料理大成功，非常符合我這胖胖孕婦的味蕾，
每道都吃得出來是花了不少時間熬煮、心思，
也感謝天香樓的主廚，讓我們可以品嘗這麼美味的饗宴。
店家資訊：麗緻天香樓sogo忠孝店
地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段45號11樓(捷運板南線忠孝復(fù)興站4號出口:直上sogo11樓)
電話：(02)7711-3588.
營業(yè)時間：平日及例假日 11:00-22:00 (最後點餐時間 21:00)
週五、週六 11:00-22:30 (最後點餐時間21:30)
官網(wǎng)：http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/restaurant_page.aspx?id=195
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