用餐時間:105年01月06日晚上
沒看過猛龍過江
也要吃過生猛龍蝦
這次丼飯又再次升級
進化成無人能敵的版本啦~?
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八十八丼開在僻靜的明哲路上
旁邊也是開有質感的餐廳居多
算是個滿適合輕鬆用餐的區(qū)域
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一進門不囉嗦
立馬看到今天的重點
活生生.....噢不
是已經(jīng)往生，看起來非常美味的波士頓龍蝦
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店內的無敵丼飯都出自於這位師傅之手
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隨興地看看師傅們的工作區(qū)
光看食材就快流口水了
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整個一樓的空間非常有現(xiàn)代感
吧檯座位和料理臺相連
金屬質感顛覆了對日本料理料的刻版印象
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選用餐具是不華麗的乾淨簡潔
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因為一樓吧檯座位無法擺放我的包包
所以選了二樓的座位
樓上的桌椅是木製的
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照明用的是軌道燈
可以任意調整位置
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桌上有一個頗有質感的陶瓷小垃圾桶
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愛評網(wǎng)口碑券
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口碑券體驗說明
以下簡單的帶過店家菜單↓↓
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八十八丼的重點在於丼飯
所以也沒有賣太多其他的品項
算是相當?shù)恼莆罩攸c
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前菜是日式溫泉蛋
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蛋本身的水嫩程度極佳
搭配鹹甜的醬汁滑溜順口
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另一品前菜是涼拌的絲瓜
口味清淡，單單就吃絲瓜的甜味已足夠
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湯品固定是味噌湯
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裏頭有不少魚肉
味噌的味道很濃
感覺得出黃豆本身的香
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海膽手卷和炭取干貝手卷
跟想像中的手捲不大一樣
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炭取干貝手卷果然捲如其名
只有包干貝跟壽司飯而已
干貝經(jīng)過表面炙燒散發(fā)香氣
裏頭又甜味十足
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海膽手卷則是海派的將大塊海膽捲入
一咬下，海膽就爆了出來
手卷建議上桌就要盡早食用
不然海苔容易濕軟
等我拍完照都軟掉了，哭哭
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海味炙燒丼
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每一個海味都帶著炙燒的美麗焦色
香味也大大提升
搭配得當然是好品質的現(xiàn)磨山葵
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大力推薦炙燒星鰻
入口微微焦香
隨後軟嫩的鰻魚肉畫在口中
甜味蔓延口腔
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炙燒鮭魚也是厲害
保住了鮮甜又多了豐厚油脂的香
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甜甜的玉子口感濕潤好吃
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炙燒干貝再次登場豐采依舊
炙燒丼好好吃，獲得北極熊先生的大力讚賞
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波士頓龍蝦海鮮丼
龍蝦龍蝦龍蝦耶（猛按快門）
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龍蝦本身就已經(jīng)夠吸睛了
旁邊的配料居然也這麼猛
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鮭魚、鮭魚卵、鮪魚
還有我叫不出名字的生魚片
每一樣都甜到讓我差點把舌頭吞下去
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連海膽跟鮑魚都來湊一腳
這這這太犯規(guī)了啦
覺得痛風快要發(fā)作?。?
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煮過的鮑魚有微微的甜味和彈牙的質地
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終於要來吃龍蝦先生了
師傅很貼心把身體的肉都乾淨挖出來
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螯的肉好厚好厚
好甜好甜
好好吃好好吃
我不是詞窮
是真的好吃啊XD
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其他部位的肉也很有份量
美味在我的味覺上跳舞了（轉圈圈）
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龍蝦頭還有滿多肉，並富有蝦膏
好想啃一啃在丟去煮湯喔~
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精彩過後來，甜點也毫不遜色
這個黑糖奶酪也太好吃了吧
真是個完美的ENDING~
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總結:
八十八丼的整體空間不大
容納的客人數(shù)量
讓師傅可以控管每一份餐點品質
主打海鮮丼的店家
主角配角食材都表現(xiàn)不俗
雖然龍蝦丼十分搶眼
但炙燒丼也是讓味蕾十分精采
跟我一樣看到龍蝦就失心瘋的請舉手XD
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店家資訊
電話:07-350-5208
地址:高雄市三民區(qū)明哲路11號
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