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這次來(lái)到宜蘭運(yùn)動(dòng)公園附近的「山渡空間食藝」用餐

宜蘭這幾年無(wú)菜單套餐料理如雨後春荀般的增加，很受歡迎

今天宜蘭下一整天的雨，「山渡空間食藝」有提供專用停車場(chǎng)就在店旁邊，相當(dāng)便利

「山渡空間食藝」提供2種價(jià)位的無(wú)菜單料理：$600、$1000(需加一成服務(wù)費(fèi))

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櫃檯上方擺很多獎(jiǎng)座、獎(jiǎng)狀

感覺主廚廚藝一定是高手中的高手

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用餐環(huán)境簡(jiǎn)約乾淨(jìng)，沒有多餘華麗裝潢，相對(duì)寬敞很多

用餐區(qū)有前、後設(shè)計(jì)，前區(qū)有小圓桌和大圓桌

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後區(qū)共有4桌大圓桌

這裡比較有華麗的設(shè)計(jì)感

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用餐時(shí)毛小孩有時(shí)最難控制

這個(gè)飛機(jī)造型兒童餐具，可以讓毛小孩乖乖的 真好~

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這次還特別帶緹外公和緹舅舅來(lái)用餐，共4大1小來(lái)用餐

都是選擇$600的菜色

『現(xiàn)打果汁 $180』

(不含在無(wú)菜單料理菜單內(nèi))

奇異果+鳳梨結(jié)合的現(xiàn)打果汁

口感很不錯(cuò)，喝起來(lái)喉嚨不會(huì)毛毛的

想不到這2樣水果搭起來(lái)打成果汁超好喝

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『冷盤』

哇…霸氣華麗登場(chǎng)，視覺與味覺的雙重享受

超多海鮮好料，看了整個(gè)熱血沸騰?

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哇…好精彩好開心，滿滿的海味好料

先從左下角介紹有：花枝、甜蝦、鮪魚

但花枝、甜蝦為什麼只有2隻，我們有4個(gè)人耶…

這樣的配置真的很容易吵架…呵呵呵

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左上方是：墨魚香腸、鮭魚

生魚片都很青又鮮甜

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右邊的好料更多

這一道冷盤精讚的擺盤設(shè)計(jì)非常賞心悅目

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右下角有：鮑魚丁、蟹味棒、四季豆、黑豆

鮑魚丁上面淋的是塔塔醬，鮑魚丁只有川燙過就清甜有嚼勁

四季豆則淋上胡麻醬很對(duì)味

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右上角是：淡菜、紫心地瓜

淡菜上面淋上五味醬很開胃

紫心地瓜外面有一層晶瑩剔透的涼糕皮

這樣的組合變身成精緻小甜品，兼具美感美味

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『牛奶海鮮火鍋』

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用牛奶作湯底，海鮮則搭配旭蟹

用旭蟹帶出海鮮美味的湯頭，格外清淡高雅，喝了讓人回味無(wú)窮

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旭蟹肉非常甘甜，肉質(zhì)緊實(shí)帶Q彈

原來(lái)旭蟹和牛奶湯底如此合拍

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『糖絲開胃沙拉』

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金色糖絲視覺感華麗又時(shí)尚

糖絲外圍還有玫瑰花瓣點(diǎn)綴裝飾

像極了金光閃閃的皇冠

仔細(xì)看除了多種生菜蔬果，還有花枝哦

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服務(wù)人員介紹糖絲開胃沙拉使用的是和風(fēng)醬後

就開始為我們作混拌的動(dòng)作

這道開胃沙拉果然很開胃

口感上沒有給我太多的驚喜

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『魚翅什錦盅』

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舖在上面的就是魚翅，其它食材配料好豐富

什錦湯喝起來(lái)是讓人懷念以前辦桌才吃得到的好味道

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『扇貝板條』

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好大顆的扇貝，盤飾走溫馨食藝路線

只是底部用小石頭舖底很重，服務(wù)人員相當(dāng)辛苦

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扇貝肉調(diào)味很不錯(cuò)

下面吸飽扇貝自然鮮甜味的板條

和醬汁拌均好美味，板條本身也很特別

目前沒有吃個(gè)這樣的板條，軟嫩帶點(diǎn)Q?好新鮮的口感

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『軟殼蟹咖哩堡』

這一道的塗鴉很是可愛，好用心~

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軟殼蟹咖哩堡中間夾有：生菜、蕃茄、軟殼蟹

醬料用的是咖哩凱撒醬，口味獨(dú)特有創(chuàng)意

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軟殼蟹炸到外酥內(nèi)軟和帶點(diǎn)微辣的咖哩凱撒醬好棒

入口慢慢細(xì)嚼多層次的口感，使用食指大動(dòng)

軟殼蟹咖哩堡中西合併吃法，又是一道創(chuàng)意料理

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『晶球蘋果醋』

分子飲品，晶球內(nèi)是新鮮蘋果汁

晶球製作上複雜費(fèi)工，飲品上桌主廚都會(huì)解說(shuō)製作流程

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第一次喝到這樣的飲品

之前有看過格友分享過珍珠調(diào)酒

晶球內(nèi)放的是酒精，不知製作方法是否相同

一起喝下再咬破晶球，蘋果汁與蘋果醋融合後口感滋味很讚

忍不住要讚賞一下

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『清蒸鱈魚』

小青蛙加上花藝很有意境

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清蒸鱈魚下面舖的是豆腐

上面則用青蔥絲和枸杞

枸杞養(yǎng)生在配色上也增填視覺感

豆腐清蒸時(shí)吸收到鱈魚的鮮美湯汁

讓原本平凡的豆腐變得美味一級(jí)棒

鱈魚肉質(zhì)細(xì)密也非常棒

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『哈式麵包東坡肉』

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上面的薑片是用洛神花醃製而成

哈式麵包片烤得外脆內(nèi)軟

東坡肉上的草繩要拿掉再食用

肉滷得夠味?鹹甜適中

如果有白飯更棒，很下吃的道料理

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『毛筆吊蝦』 ?

創(chuàng)意十足的方式呈現(xiàn)在顧客面前

旁邊還吊了2個(gè)檜木造型毛筆陪襯，好有意思

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吊蝦採(cǎi)用的是大隻的草蝦

用石頭悶煮的料理方式

完整保留住蝦子的鮮美

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新鮮的草蝦加鹽悶煮後就很美味可口

肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜，馬上就被我吃掉，吃了還想再吃

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『水果』??

種類很多有：草莓、葡萄、蕃茄、柳丁、芭樂、金棗

擺盤配色滿分

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『桂花釀湯圓』 ?

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一送桌就香氣四溢，還可以看到整朵小桂花

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淡淡的桂花清香甜湯，搭配上的是黑芝麻內(nèi)餡湯圓

美味可口，用餐時(shí)間剛好快接近冬至吃湯圓，相當(dāng)應(yīng)景

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「山渡空間食藝」12月份滿週年囉

現(xiàn)在週年慶活動(dòng)，只要12月份到店用餐拍餐點(diǎn)上傳FB

就送一個(gè)保溫瓶，每桌限一送一個(gè)

(送完為止)

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當(dāng)月份壽星來(lái)用餐只要出示証件就有一個(gè)生日禮(送完為止)

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走精緻食藝的經(jīng)營(yíng)路線?

主廚料理的功力相當(dāng)不錯(cuò)，非常美味

服務(wù)人員親切用心，讓人滿意

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山渡空間食藝

電話： 039-325818

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00、17:00~21:00

公休日：無(wú)

停車：專用停車場(chǎng)

地址：宜蘭市健康路一段47號(hào)

臉書粉絲專頁(yè)：山渡空間食藝

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