說到臺南的特色伴手禮，其中一項就一定是布丁了！

在臺南隨處都可以看見布丁專賣店，也有非常多的種類可以選擇

不過在眾多布丁做法中，我最喜歡的就是烤布丁的口感了

安平這間【方蘭川焦皮布丁】就是用烤布丁的做法製成的布丁，不只烤布丁，還多了【焦皮】喔！

方蘭川焦皮布丁現在店家的位址位於蚵灰窯文化館旁，平生路跟安北路的T字路口，非常好找

(如果找網頁的話會發現這個地址之前是郭姐茶坊，沒有錯就是這裡嚕！)

?

為什麼叫做"焦"皮布丁呢？原來也是因為老闆娘誤打誤撞的緣故

因為一通不小心講太久的電話，延誤了烤布丁出爐時間，讓這個美麗的意外創造出了這麼有特色的焦皮布丁

方蘭川標榜著使用高品質鮮奶而不是鮮奶油做成的布丁，製作過程中不添加凝固劑跟防腐劑，純手工製作而成

門口還有手持劍獅造型盾牌的鎮店公仔，剛好佇立在T字路口，路過的遊客也會停下來跟它拍個照?

方蘭川焦皮布丁除了在臺南有實體店面以外，網路上也有官網及訂購平臺讓外縣市的朋友也可以訂購

低溫宅配送到府，貼心又方便

現場也展示了禮盒樣式，如果是現場購買，還可以選擇保冷盒裝，避免布丁退冰變質

現場吃了布丁，包裝的很仔細，每顆布丁封口處都有保存期限

而且打卡還有送安平著名景點的風景明信片唷！

?

用湯匙挖了一口，上層那層皮皺皺的，有一種烘蛋的感覺，正是純手工烘烤出來的證明?

吃下去發現，焦皮的那層略有蛋糕的口感，底下的布丁則是綿密順口

一顆布丁有兩種不同的口感好特別?

原本很滿足的吃著布丁，店家突然提醒了底下還有焦糖，要我再挖深一點配著焦糖一起吃

焦糖是店家採用臺糖細砂糖熬煮而成的，加上了焦糖的布丁甜而不膩，吃起來更加分了！?

因為現場沒有座位所以我是站著一邊吃，一邊跟店家聊天
店家說大部分客人都是買禮盒直接帶走，有些客人會買單顆現場吃，就會到旁邊的蚵灰窯文化館外坐著吃或是順便進去參觀

?

單顆售價也很平價，一顆40元，跟便利商店的烤布丁差不多價錢

既然都差不多何不選擇更健康更好吃的布丁呢~?

另外還有6入裝跟12入裝的禮盒組，加上紅通通的禮盒包裝，過年過節很適合當成伴手禮呢！

很喜歡方蘭川焦皮布丁，於是外帶了一盒12入的回家慢慢吃

我是騎車去，店家還會貼心的把禮盒折成一般盒裝樣式，再幫我裝入提袋裡讓我騎車帶回家

回家打開盒子，裡面附的簡介、湯匙跟名片整整齊齊的擺放，布丁上蓋的文字也都朝同一方向

可能我學設計的，對於這種小細節特別注意，也很喜歡店家對於自己的產品形象如此的堅持

全部布丁都拿出來跟外盒一起拍張照，看起來好喜氣

布丁保存期限只有8天，剛好這天有約了朋友一起出去

好東西要跟好朋友分享，而且朋友家裡有小朋友，所以就拿了一半讓朋友帶回家

晚一點詢問了朋友吃布丁了沒，結果沒想到朋友說一拿回家就被吃光了，小朋友還覺得吃不夠呢！

看來這個拿來送禮還真有面子?

家裡的布丁也吃了幾天，真的都吃不膩

不過因為放越久上面那層焦皮顏色跟口感都會稍微變化，建議還是盡早食用完唷！

?

布丁真的是一道不論小孩或大人都喜愛的一項甜點，而且幾乎人人都是從小吃到大

不過現在的布丁口感都較偏奶酪，或是很古溜的那種布丁，這種古早味的布丁真的很少了

因為有方蘭川焦皮布丁的堅持，讓我們還能回味小時候吃到的古早味布丁

?

Loading...

【方蘭川焦皮布丁】
臺南市安平區安北路112號(蚵灰窯文化館旁)
電話/?0977-168589
OPEN TIME/ 10:00-19:00
官網/?http://www.fanglanchuan.tw/ (可網路訂購)
FB/?方蘭川焦皮布丁

?