這次來到永春捷運站附近開的八田帝王蟹鍋物，
這裡主打的就是新鮮的海鮮，再加上無限吃到飽的帝王蟹，
重點是帝王蟹還有專人來幫大家服務，
不需要自己剪到手長繭，所以服務生們都好辛苦。
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以下是價位菜單Menu，
店家從11月起實施免收服務費的措施，可以節省100多元啊！
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以下是店家的食材，前菜、肉類、海鮮...等，
雖然帝王蟹是店家的招牌，
但是在大吃美食之前，店內遵循精緻套餐的用餐方式，會先行到桌前詢問顧客的前菜選擇，
其中包含芥末生蠔、時令生魚片、三款手捲、多種握壽司、新鮮水果沙拉皆可任選，
喜歡就能繼續加點，像我自己就緒了龍蝦沙拉，真的超好吃！
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以下是店家的用餐環境，一整個滿有氣氛的。
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下面是今天享用的料理
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非常特別的不是使用辣椒醬來去腥去味，
是用芥末醬的綠色取代了紅色，
一口吃下去，真的超級無敵嗆XD
不過新鮮沒什麼腥味的生蠔，還是非常美味啊！
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苜蓿芽配上龍蝦沙拉，上頭再放一些粒粒飽滿的鮭魚卵，
不敢吃苜蓿芽的朋友，應該都能接受這一道料理啊！
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鮭魚、其餘、蝦子，一整盤的擺盤非常美麗，
覺得就像是一盤藝術拼盤，
生魚片的厚度也都非常足夠，重點是吃完還可以再繼續加點。
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但下面的料理才是真正火鍋的開始。
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看看這一盤顏色鮮明、油花分布均勻的牛小排，
真的非常值得一次再吃，這也是我們有繼續加點的肉類。
可以依據個人喜好度，在鍋裡涮個幾下，就可品嘗這口感細緻的牛小排。
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松版豬是豬的頸部位置，吃起來是比較有脆度，口感非常特別，
也是我喜歡的肉類之一。
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也算是一塊有均勻油脂的部位，沙朗帶有一點嚼勁。
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其實這個桌面有一點小，再加上食材一份一份送上來，
拍起來就有一點凌亂的感覺，不過可以看到這一盤豐富的海鮮，
帝王蟹腳、扇貝、生蚵、蛤蜊、透抽...等，
非常多樣豐富，各種營養都有！
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王蟹主要是吃飽滿的蟹腳部份，當硬殼一剝開，
晶瑩剔透的長條生蟹肉就這樣出現在眾人面前，
勾引著蠢蠢欲動的味蕾，接著放入沸騰鍋中輕涮數秒，
當肉質微微縮起、轉為乳白就是起鍋的最佳時刻，
用嘴輕輕將蟹肉咬下，那鮮嫩又紮實的口感絕對教人難忘！
【節錄至店家介紹】
來自日本北海道、以「生凍」方式大舉抵臺的帝王蟹，採生鮮急速冷凍保存，
在捕撈上岸同時就以極低溫「凍」住了蟹肉的美味甘甜，阻絕鮮美流失的可能。
這可是店家貼心幫我們處理，讓客人可以不用使用剪刀剪了老半天，
肉質真的非常鮮甜鮮嫩。
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飯後甜點有水果還有及H?agen-Dazs冰淇淋
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感謝店家和愛評網的招待。
這一餐吃得真的超級滿足，
從前菜的沙拉、生魚片，
到鮮美牛小排、沙朗、松阪豬，
中間一大碗的海鮮拼盤，帝王蟹腳、扇貝、生蚵、蛤蜊、透抽...等，
一下享用了超多種類的海鮮，
吃了店家貼心煮熟剝好的帝王蟹，還可以無限享用那鮮美的肉質，
雖然價位比較貴，不過還滿值得在佳節慶祝時享用。
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