在介紹這片色澤粉嫩的肥肉之前，我有個(gè)小故事想說，哈哈哈哈～
如果你是我的蜜粉，你會知道我不太愛吃火鍋，相反的我對湯頭也很挑剔，除非是自己熬的大骨湯
在我決定寫這篇火鍋之前，老闆有私下邀請我去小聊一下跟理念，起初有猶豫一下，不過還蠻慶幸我有去
我一進(jìn)店鋪就有點(diǎn)尷尬的跟老闆說......其實(shí)我不喜歡吃火鍋.....因?yàn)榻?jīng)常吃到大骨粉跟味精調(diào)出來的湯頭
老闆便回，太棒了！我就是要討厭吃火鍋的人，我一句無心的話換來真性情的老闆
我當(dāng)下真的覺得心裡很安慰，因?yàn)榭梢哉f實(shí)話，哈哈哈哈，我便另外跟老闆約時(shí)間好好品嘗他們家的美味
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當(dāng)天店家就拿出新進(jìn)的伊比利豬肉來自西班牙，許多業(yè)者稱它為勞斯萊斯等級的豬肉
最主要的原因在於伊比利豬在西班牙當(dāng)?shù)厥钦滟F且稀少的豬，因?yàn)闋汲韵饦渥拥墓麑?shí)
所以肉質(zhì)吃起來並沒有腥味，雖然店家稱牠為臺灣松阪豬肉，但是生長環(huán)境的緯度比較高
所以肉質(zhì)不會太油膩反而油花分佈的很均勻，如果味覺敏銳一點(diǎn)還能吃出些許的果香唷
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每一份就是這樣一大盤份量十足，吃起來順口滑嫩
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一口下去滿嘴新鮮Q彈，而且市價(jià)一斤要1400元餒！
在這裡要特別感謝老闆贈送五份西班牙夢幻豬肉給我的蜜粉
請繼續(xù)往下看，參考活動辦法
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這份手切松坂豬肉，吃起來口感紮實(shí)，有嚼勁?
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老闆選擇用手切不用機(jī)器切，就是要凸顯松阪豬紮實(shí)的口感同時(shí)帶出它的厚度
在跟老闆閒聊的時(shí)候，聽得出來老闆對食材用心，都希望將優(yōu)質(zhì)的食材用最實(shí)際的價(jià)位
送給所有顧客，能在三重區(qū)吃到這樣的實(shí)際又高級的食材真的還蠻幸運(yùn)的
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接下來就是我一直很在意的火鍋湯頭，我小時(shí)候一直覺得吃火鍋就是要吃料，不用在意湯頭口感
長大之後才發(fā)現(xiàn)過去吃的火鍋一半是粉末熬成的大鍋桶，我開始寫美食之後才真正明白
用大骨熬煮的湯頭都是鮮甜美味，不會讓你口乾舌燥，而且他們家的湯頭很有層次感喔！
加菜的湯頭鮮甜、加肉後更順口、加海鮮不搶味又濃郁
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當(dāng)初讓我決定寫這篇文章的主要原因是老闆答應(yīng)讓我拍原物料！
我最喜歡敢給我拍原物料的餐廳老闆了，畢竟我要吃至少讓我眼見為憑！
湯頭裡面除了大骨還有雞骨，蝦米，昆布，洋蔥，一起熬，而且都是老闆自己熬的喔！
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另外只要打卡就送阿根廷紅蝦還有白蝦，海鮮也很新鮮
尤其是阿根廷紅蝦，吃起來鮮甜又紮實(shí)！
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這碗我覺得很特別的是，我第一次在火鍋店看見自己製作的前菜沙拉
配上自製清爽的胡麻醬，香氣十足又開胃
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餐具都使用亮面陶瓷灰，帶出木紋裝潢的質(zhì)感
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每人一份的菜盤，份量也剛剛好，但到這裡我有很機(jī)車的跟老闆提議，菜盤可以在挑一些
比較特別的，不一定都要常見的火鍋料，說到這裡，之前我身邊的朋友因?yàn)檫@間店的菜盤引起爭議
坦白說當(dāng)時(shí)因?yàn)檫@件事對這間店有些扣分，我第一次跟老闆見面的時(shí)候也很直接的問他這件事
他大方的坦言，當(dāng)時(shí)剛開幕一個(gè)月工讀生難免養(yǎng)不熟， 會有這樣的問題讓他很抱歉
他也會加強(qiáng)教育訓(xùn)練，目前已經(jīng)開幕三個(gè)月了，我相信這類的問題一定有處理妥當(dāng)
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店家的特有的調(diào)味盤，右上兩罐是醬油跟醋，除了吧檯桌，都會附上一盤任你調(diào)配
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我超愛他們的沙茶醬，雖然有點(diǎn)濃厚XD
但是口味非常香又刷嘴，一問之下才知道也是自己調(diào)配的
裡面有扁魚、蝦米、蒜酥、蔥酥、花生粉、花生油
難怪吃起來有淡淡的花生香氣，還有顆粒的口感，記得不要放過他們的沙茶醬
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吃過不少炒羊肉的石頭火鍋，加上我真的很愛羊肉，哈哈哈哈～
目前這間我很喜歡，他們的羊肉還有用中藥醃製過餒
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各位朋友如果你們也有用中藥醃製的口袋名單記得分享給我啊！
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補(bǔ)充，這次我另外一個(gè)朋友自己跑來消費(fèi)，就是羊肉火鍋，結(jié)果我就一直攔截我朋友的湯～
因?yàn)獒Z製過的羊肉可以完整帶出的湯頭香氣喝起來更順，我下次一定要吃石頭羊肉鍋！
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這裡也很適合親朋好友一起用餐聚會喲！
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另外我要表揚(yáng)烏梅汁！！！！！我已經(jīng)好久沒喝到酸甜適中還能回甘的烏梅汁了～
除了解油膩之外喝起來不會有澀澀卡喉的感覺，我?guī)缀鹾鹊粢粔貫趺分?/span>
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店內(nèi)裝潢使用具有不規(guī)則菱角的吊燈襯托出店家的特有風(fēng)味?
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一時(shí)手癢忍不住拍了幾張照片XD
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店名：京澤日式石頭鍋物
電話：02 2989 8890
好禮三重送
第一重，凡是在店家打卡都送盤阿根廷紅蝦還有白蝦喔！
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店家大方送翁翁蜜粉們五份遠(yuǎn)從西班牙飛來的勞斯萊斯豬肉鍋XD活動辦法請參考下方
＊翁翁粉絲團(tuán)得到京澤好康大放送＊
很感謝京澤日式石頭鍋物這次的贊助，讓我的蜜粉有機(jī)會吃到頂級食材
＊參加辦法＊
1.只要在2016/1/14至2016/1/24 同時(shí)到翁翁 ? 旅食空間粉絲頁按讚+FB公開分享本文 +粉絲團(tuán)@兩個(gè)朋友+留言
<我要吃伊比利豬肉鍋>
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凡留言者按照時(shí)間給予編號進(jìn)行抽獎
大家有機(jī)會可以去吃吃看喔！
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店家已經(jīng)換新菜單了唷！大家參考一下呦～
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康農(nóng)600D拍攝
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