自從去北海道旅遊後就一直念念不忘在札幌貍小路上吃到的炎神拉麵
湯頭非常之濃郁且香氣十足 終於!終於! 他來臺北開分店了
知道這個消息非常的感動 終於可以不用飛日本就可以吃到我朝思暮想的好吃拉麵了
至於他的湯頭為什麼會如此濃郁勒?
答案就是因為它是用1300度高溫放射火焰 將湯汁乳化融合 製造出滑順濃厚的口感
餐廳內牆上寫著大大的炎神兩個字
炎的味繒拉麵2012 NT240 ?湯頭濃郁是味噌加上馬鈴薯冷湯?
上面有辣椒絲 木耳 筍片 燒肉?燒肉吃起來有炙燒的味道且軟嫩
但日本拉麵味道還是都偏鹹 如果吃不習慣的 可以請店家幫您家湯頭 把味道調淡一些
海薰炎的朝味拉麵NT240 湯頭較為清淡 很重的海苔昆布味湯汁偏甜?
是用雞 豬 海鮮 蔬菜 熬製的高湯?被稱為是北海道最好吃的拉麵?
但是要趁熱吃 放涼了之後會變得比較鹹
左邊是以前在北海道吃到的炎神味噌拉麵 右邊則是臺灣版的 看起來是不是很像呢!!
但是個人還是覺得在日本吃到的比較好吃 日本版的湯頭濃到讓麵條有入味的感覺 非常厲害
麵條的部分臺灣的比較軟 日本的感覺吃起來比較硬
這是在北海道札幌炎神拍的照片 店內裝潢與感覺是不是跟臺灣都很像呢? 哈哈
以上純屬個人意見囉!
店家資訊
電話:02 2775 2783
地址:臺北市大安區光復南路280巷49號
營業時間:11:30-00:00
官網:https://www.facebook.com/taiwan.engine/timeline
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