好久沒回臺南，趁這次回去，
和朋友約在【哈本咖啡?HAPPEN?COFFEE】聚聚。
店在成大附近，長榮路教堂旁(小茂屋斜對面二樓)
沒走上來，就不會發現這裡藏了這麼有型的咖啡館！
很適合與朋友來喝咖啡聊是非的舒爽氣氛。

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店裡是自助式的，我先拿了菜單去坐位上看，
發現咖啡的選擇好多！

光產地莊園豆就有8款，加上2款調配的義式配方豆，
選完咖啡種類後，再選你想要的煮法，
像是手沖、法式濾壓壺、冰釀，都是可選的沖煮法，
等於是一個 咖啡豆?X 沖煮法 的乘法組合啊。

這張是飲品MENU：
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走去櫃檯點單，今天是老闆本人親自坐鎮!?
店內掛了好幾張歐洲精品咖啡協會的專業證照。

老闆Vincent說：法式濾壓壺的味道「濃郁厚實」，
手沖則是「清爽乾淨」，於是在他推薦下，
我們各點了不同風味的咖啡來試試。
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我的第一杯?★?冰釀歐蕾?★?
這個我好喜歡！像牛奶糖的感覺
(我是愛喝焦糖瑪奇朵的那種螞蟻阿)，
老闆說這個是用他們「小黑貓配方豆」冰釀製成，
還有加上從法國進口的蔗糖，香甜而不膩，
個人大推~~~
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朋友點的 ?★?手沖西達摩?★?
朋友點的是西達摩，聞起來也是一股甜味，
她說喝起來像果茶一樣清爽，會回甘~~
因為選的是手沖的沖煮法，於是...
可以拍到馬尾店員妹妹幫我們手沖>/////<
可愛又專業啦?(結果只拍到妹妹沒拍飲品欸,哈哈哈)
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我的第二杯?★?法式濾壓的曼特寧?★?
因為我還想嘗試不同味道 (來都來了豈能空手而回...)
又加點了一杯曼特寧，這杯沖法我選「法式濾壓」，
果然很厚實的味道！
後勁好香醇，把曼特寧獨特的香料感發揮得很好~~
喜歡喝濃一點咖啡味的人，可以嘗試看看。
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和朋友邊喝邊聊近況，聊累了(是喉嚨啞了吧..)?
起身逛了一下商品架，有好多不同產地的豆子。
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我周末會在家煮咖啡給家人喝(賢妻來著)，
就買了一包小黑貓配方豆回家試試~~~
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喝完了趁客人不多，又跟老闆聊了一下，
他說店內最近是重新裝潢過的，
從硬體到MENU、視覺識別以及商品，
都以咖啡為核心作了再次的整理。

因為初期的空間有提供大量插座跟書牆，
經營到後期，太像K書中心，
許多來聊天喝咖啡的客人，還會反應這裡太安靜，
想講話都有壓力。

所以重新裝潢時以更有情調和活力的咖啡館為目標，
專心在咖啡飲品和咖啡豆的販賣上，
空間中也沒有提供插座服務了。
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老闆玩笑說，每次到考季時，
就是看到K書的客人們上演座位爭奪戰，
會有人一早先進來佔座位，
然後中途再長時間離開，去別的地方吃飯或外出...
讓店裡的服務跟管理上很困擾，
所以後來就決定不再提供插座了，
把咖啡專賣店的型態作得更明確一點。
(人客阿~畢竟是店面不是圖書館嘿^^'')

雖然因此流失了只為了插座來K書的客群，
卻找回聚會聊天和買咖啡的客人，
確定原本經營好咖啡的定位。

哈本咖啡隱身在二樓的位置，看出去整片綠意，
配著晴朗的天光，氣氛真的很不錯唷!?
(收入我的臺南私房景點中)
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每季烘培團隊也會挑選精采品項調整，
讓客人感受不同產地風味的新鮮魅力。

感覺哈本這個團隊，
真的很用心在咖啡的經營上啊，
今天喝到的咖啡水準都很棒，
希望能常常回來臺南坐坐~
(附上老闆本人辛勤洗杯子的背影一張)
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離開前看到哈本咖啡還開設講座呢，
12~2月是品味冬日咖啡好生活系列，
拍了門口的時間表，提供給大家參考囉。
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【哈本咖啡館?Happen Coffee】

臺南市東區長榮路三段三號2樓
062008839??(無接受訂位，最新咖啡豆商品可上粉絲團或電話詢問)
粉絲團：https://www.facebook.com/HappenCafe/
網路訂購：http://www.pinkoi.com/store/happencafe
營業時間：9:30~20:30 (周一店休)