▲寒流來襲，晚餐或是消夜時段就想來點暖呼呼、加上大量抗寒聖品薑片的熱湯。
販賣羊肉爐、薑母鴨的店家這時候就變成一位難求的用餐聖地。
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▲居住在文山區這一帶二十餘年的胖樺，竟然第一次光臨這基位於景興路(母校景興國中附近)、溫度只要驟降立馬爆滿的人氣薑母鴨帝王食補，真是慚愧慚愧。
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▲帝王食補紅面薑母鴨，沒開玩笑的，雖然不是開在交通要地車水馬龍，但冬天的晚上或是深夜幾乎都是高朋滿座。
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▲相揪一下就眾人一起來大啖羊肉爐或是薑母鴨了阿！
一等一的抗寒神器。
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▲很貼心的提供掛勾，節省空間。
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▲簡單不拖泥帶水的幾款火鍋料，一目了然。
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▲和霸味使用燒紅的炭火不同，帝王食補直接用陽春的瓦斯爐。
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▲節省成本以及時間，也未嘗不是聰明的經營之道。
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▲桌上已放好豆腐乳沾醬以及豆瓣醬。
不過胖樺都沒有用到，覺得店家的食材不沾醬更凸顯原味呢！
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▲簡單一頁菜單。
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▲湯頭只要好，不管加什麼料進去都是完美。
胖樺在薑母鴨以及羊肉爐中猶豫頗久，魚與熊掌不可兼得就是這樣略帶遺憾。
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陳香麵線(NT. 30)
▲名符其實的麵線，大量爆香的油蔥帶出濃郁的香氣。
讓人意猶未盡，稍微浸在熱湯裡面再食用風味更佳。
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薑母鴨(NT. 300)
▲店家貼心的將胖樺點好的鴨肉貢丸(NT. 50)以及鴨血先行置入。
胖樺另外加了一份米酒(NT. 50)，請店家幫忙做半燒乾，如此就有米酒的香氣又不至於太超過。
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▲鴨肉加入大量薑片炒至香氣撲鼻，再倒入大量麻油、中藥進去燉煮。
肉質扎實且不柴的鴨肉彈性Q度都有，瀰漫恰到好處的中藥材味，配上一入口便將人從手腳冰冷變成暖呼呼、堆滿大量薑片的熱湯，真的太過癮了。
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▲大推鴨肉丸子，比一般貢丸多了一份鮮美。
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▲吃任何火鍋，都不能錯過的山茼蒿。
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▲鮮嫩的綠意盎然漂浮在湯頭上，讓人更加食指大動。
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▲焦糖色的鴨肉富含嚼勁，吸飽高湯精華肉汁橫溢，輕柔裹覆上一層豆腐乳醬，是讓人銷魂的味道。
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▲腿部帶點皮與筋，天啊這不需要任何醬汁就讓胖樺吃的停不下來，一點肉都不想放過。
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▲為了均衡營養，每餐都要來點綠色蔬菜喔！
脆綠的茼蒿是吃薑母鴨時候的首選(高麗菜第二名)，這在鼻腔中瀰漫不散的香氣...絕對讓人上癮。
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▲熱湯太好喝且喝了之後全身都暖呼呼的，胖樺停不下來的一口接著一口。
鐵碗一下子就空了，後來再續了一次。
吃薑母鴨的福利，就是可以無限加湯，太過癮了啦！
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▲有時候冬天冷得叫人受不了，這時候就需要來一鍋色香味俱全的薑母鴨把身子暖，感受熱湯咕嚕咕嚕從喉嚨流下到胃中，任督八脈好像都被打通的悵然快感。
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胖樺饌食
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