個(gè)人一句心得：鹹度中偏高，湯頭雜質(zhì)多叉燒悲劇，回訪率低
這天跑到中山北上的旅行社買票券，明明事前就有打電話確認(rèn)票有現(xiàn)貨結(jié)果到現(xiàn)場(chǎng)又說(shuō)要等30分鐘
才能取貨，無(wú)奈之下剛好有點(diǎn)肚餓，左看右看步行範(fàn)圍內(nèi)大概也就誠(chéng)屋在賣吃的，雖然最近很常
吃拉麵但在沒(méi)甚麼選擇的情況下還是走過(guò)去了。中山本店最特別的是開放式廚房開放到連來(lái)往的路人
都能看到廚房裡的一切，想必它們對(duì)於烹調(diào)過(guò)程跟環(huán)境清潔應(yīng)該很有信心。
跟現(xiàn)今多數(shù)拉麵店不同，誠(chéng)屋門口還有做食物模型，在臺(tái)灣多在百貨公司的美食街才會(huì)出現(xiàn)，若是拉麵店
的話我有印象的只有花月嵐一家。其實(shí)我覺(jué)得食物模型還蠻好的，尤其沒(méi)吃過(guò)的話往往會(huì)因?yàn)槭澄锿庥^
這第一印象決定要不要吃。
裝潢走復(fù)古風(fēng)的店面是狹長(zhǎng)型，一樓大概有快20個(gè)座位，特別的是，誠(chéng)屋中山本店還有二樓，
所以廚房?jī)?nèi)還有個(gè)送餐的升降梯。話說(shuō)這麼多座位要是能分幾個(gè)給蘭丸那該有多好啊
菜單，主要分牛骨、雞骨跟味噌三種口味，小菜選擇不少但都不便宜，加麵也要加價(jià)，另外還要收不知所謂
的10%服務(wù)費(fèi)，整體來(lái)說(shuō)算是中高價(jià)位，尤其是這種收服務(wù)費(fèi)的拉麵店，基本上除非好吃到魂?duì)繅?mèng)縈的地步
否則基本上我都不會(huì)想再訪。
醬油、蒜末、辣油跟胡椒。
雞骨醬油拉麵
點(diǎn)碗平常極少吃的醬油系，然而一上桌看到這湯頭浮著許多雜質(zhì)就有點(diǎn)不詳感
偏軟的細(xì)麵能吸附湯汁但較無(wú)口感，有鹹度肥肉居多的叉燒似乎滷過(guò)頭，咬起來(lái)毫無(wú)肥嫩的感覺(jué)反倒顯得韌口。
這溏心蛋的水準(zhǔn)應(yīng)該不需多說(shuō)......
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地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段78號(hào)
電話：02-2521-8159
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~22:30
鄰近交通：捷運(yùn)雙連站
可否刷卡：可
TIPS：?jiǎn)蝺r(jià)偏高，收服務(wù)費(fèi)