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臺灣人愛吃牛肉麵，但是卻很少看到有牛雜專門店
這家店是看到了新聞的報導，老妹慕名而來嚐鮮，在香港相傳半世紀的老香港地道街口小吃，獨家秘方及清洗工法，不得不讓老妹來試試這港味十足的小吃，聽說十三座牛雜，40年前阿爸從攤販起家，小小牛雜攤子養起一家，也走看老香港到現代香港的文化變遷，第二代老板帶著懷念阿爸的味道，跨海來臺第一個據點選在臺北士林夜市。
偌大的店面，牆面上的璧畫也很用心，讓老妹彷彿就站在香港街口吃牛雜，而且還是立食用餐，真的太特別了，雖然身處夜市但有在餐廳的環境規格哦，好多人都是一碗牛雜一杯港飲，老妹決定選了店裡最招牌的牛雜和魷魚加上魚蛋，變身港老妹，好食好食！！
比起廟口的流動攤販價位，魚蛋價位不算太便宜，但用餐環境還是可以接受啦，可以瘋狂的拍拍店景，也過過拍照癮，口感屬脆口，醬汁多層次，真正的港式醬汁巴在魚蛋上，口味真的很不錯，聽說魚蛋老板來臺灣時試吃了很多，終於找到跟香港比較像的，但是真的是一分錢一分貨，進貨成本就是最高的，但老板想讓臺灣人吃到跟香港比較相近的魚蛋，決定就花下去了。
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魷魚最怕生生的有腥味又不脆，但十三座牛雜的魷魚超脆又加上辣醬好下酒唷！來罐BEER好像會更對味，但是來這裡還是一定要點牛雜唷，魷魚只是小小配角，只是讓不敢吃牛雜的朋友也有另外一個選擇。
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這是魷魚先生本人哎！好裸露啊～
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這個招牌牛雜裡頭，實在有好多不常見的內臟，牛肚臍、牛大肚、胡蘆肚、牛肺、牛腸、粉腸、牛胰臟等等等的，每一種內藏都是完全不同的口感，要讓這麼多種的食材呈現在同一盤裡，可見處理工法要分多少種，光清洗入味，都要拿捏的醬醬好，否則吃不到完美的層次及食材，調味藥材就像畫龍點睛，其中牛肚一定要特別讚美一下，聽老板說九小時的燉煮，讓整個牛肚入味且多汁，完全吃不到牛肉特有的腥味，也很適合當作下酒菜唷，建議店裡也該加賣啤酒。哈哈～～
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看到這些牛雜的呈現，每個部份都是用的乾乾淨淨，絕對不會讓你看了覺得害怕。
?立食區，彷彿在香港街頭呢！這時老妹已經拍照拍到瘋掉了。
港飲區的品項略顯貴一些，如果可以再便宜一點點會更棒！而且港式奶茶真的好甜唷，不知道是不是平常半糖去冰，無糖去冰慣了，這樣重口味的飲品覺得罪惡感好大啊！
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十三座牛雜
電話｜02-28822111
地址｜臺北市士林區大南路51號
最人氣｜牛雜，魚蛋，宅配才有的牛板楠（超推）
老妹真心話｜奶茶好甜，魚蛋好Q，魷魚普通，牛雜最讚
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