現在早餐都流行吃碳烤三明治，樹林也開了一家真正的碳烤三明治，熟知的大臺北地區都是半套的碳烤吐司，標榜全套的吐司與肉片都是碳烤的就區區幾家，『碳厚囍』就是其中一家。

位在不是熱鬧的街區，在樹林火車站可以搭往新莊的公車在『十三公站』下車，隨即看到用客家大花布裝置的門面，店內所有的裝飾都是以客家風味元素點綴，一種親切感與人情味瀰漫。最矚目的就是料理碳烤三明治的復古三角餐車，這臺很吸睛，店家說之前就是以這臺三角餐車擺路邊攤，只能外帶沒有地方坐，常常跑警察，最後還是開了店面，其實店面對客人是方便的，等待時可以坐坐，食品也較衛生。

碳厚囍的種類不像一般早餐店讓妳看的眼花撩亂，招牌是『碳烤咔滋大腸包小腸』，可以聞到餐車旁香腸的漂香味很誘人，想想還是點了也是很夯的『碳烤里肌肉牽絲吐司』，里肌肉的碳香味與牽絲蛋的融合非常好吃，喜歡吃甜的也有巧克力與花生口味，下次也許可以來嚐嚐碳烤咔滋大腸包小腸~~~?

復古三角料理餐車,很有意思

碳烤很耗時而且要很注意烤肉的火侯

還沒來得急嚐嚐大腸包小腸,喜歡吃香腸的人應該要點

醃漬的里肌肉很入味

好不好吃看這就知道

這薯泥好吃,店家也真的用心

大腸包小腸的配料

所有餐點都在這

碳厚囍的營業時間很不一樣，可以早午餐也可以下午茶，出門前先看清楚營業時間喔

牆上的花色是用大花布手工剪的,空間寬敞可以慢慢的吃

其實臺北很多碳烤店不是小就是只有外帶而已，以銅板價還可以吃到氣氛夠滿足了