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? ?餐廳名稱：靜岡勝政豬排
? ?消費時間：2015年/9月
? ?地址：臺北市南港區忠孝東路七段369號9樓(CITY LINK南港車站C棟)
? ?電話：02-2652-9380
? ?營業時間：
? ?周一~周四及周日 11:00-21:30(周五周六延長至22:00)
? ?每人平均價位：250-450(+10%服務費)
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：有半開放式包廂
? ?推薦菜色：酥炸牡蠣腰內豬排/黑豚棒腰內豬排
? ?推薦指數：8/滿分10
? ?美味度：8分
? ?CP值：6分
? ?環境及服務：6分
? ?官網：http://www.katsumasa.com.tw/
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繼上次吃過銀座杏子後 緊接著又吃了靜岡勝政豬排
真的要變成豬排王了 囧
因為進店之前正好看到最近期間限定的酥炸牡蠣套餐
所以今天就決定吃牡蠣+腰內的套餐
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靜岡勝政的醬料臺提供甘口跟辛口(辣味)兩種醬料
沙拉醬則是芝麻沙拉跟玉蔥和風醬
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一樣會送上高麗菜絲 可以無限續
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老實說我覺得勝政的沙拉醬比銀座杏子的好吃
個人是推薦芝麻沙拉 但玉蔥也不賴
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另外提供三種醬菜 分別是醃白蘿蔔(我的最愛) 韓式泡菜 跟醃小黃瓜
勝政的醃白蘿蔔吃起來較酸 杏子的較甜
其實都好吃(我無法抗拒任何醃蘿蔔) 但是勝政帶點微微的嗆還不賴
韓式泡菜跟醃小黃瓜就稍微普通了點
相較之下 杏子的乾蘿蔔絲還滿有創意的
小菜是不能續的有點兒可惜～
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照慣例會送上熱茶 勝政的茶溫稍微不那麼燙
而且不喝熱茶也可以改跟他要冰水喔！
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接著就是主餐登場啦～
酥炸牡蠣+腰內豬排 ($380+10%)
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套餐附上飯跟味噌湯
主菜部分有兩顆牡蠣跟切成四片的豬排
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腰內肉的肉質就是很均勻分布 不像里肌兩頭會有明顯的油花
但是肉質軟嫩 不需要用力咬 輕輕咀嚼就有入口即化的感覺
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使用的牡蠣看得出來非常大顆
裹的粉很薄 還可以看到裡面牡蠣的顏色
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黑豚棒腰內豬排 ($380+10%)
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很特別的是居然是橢圓形
切面看得出一樣是腰內肉的均勻分布 但是裡面還保有肉汁
而且紋理比我的一般腰內肉更明顯
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最後是厚切里肌豬排 ($350+10%)
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這樣一比就能發現里肌跟腰內明顯的不同
里肌肉兩端有油花 肉質較有嚼勁 但是處理的好的里肌肉不會有難咬的筋
老實說我以前其實不太喜歡腰內肉
因為腰內肉雖然比較軟嫩 但是很容易乾澀 因為沒有油花
如果不是因為才剛吃過杏子的黑豚里肌 而且牡蠣沒有搭配里肌的套餐
我也不會點腰內肉
但是勝政的腰內肉讓我十分驚艷
肉質軟嫩外還保有相當濃郁的肉汁 吃起來完全不乾澀
而且入口即化
後來吃了友人的黑豚棒腰內
更是讓我驚豔
除了肉質軟嫩外 有一股濃郁的豬肉香氣
有點像是煮排骨湯時使用的豬小排 咬下去會出現的肉汁味
經過酥炸處理的豬排 我第一次吃到能夠保留這種香氣的口味
真的讓人很難忘
厚切里肌當然一如往常帶有刺激味蕾的油花跟富有嚼勁的口感
但排在黑豚棒腰內肉的後面 真的相形失色了
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勝政的白飯跟味噌湯也都不錯 白飯同樣是採用越光米
味噌湯豬肉的會稍微有點鹹 但豬肉好吃
海帶口味的鹹度比較適中
都可以無限續
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餐後還有茶碗蒸一碗～
只要是City Link的會員並且是當月壽星 就可以獲贈一碗茶碗蒸
吃起來很滑嫩 還不賴 高湯的味道也很濃郁
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整體來說 我覺得勝政的豬排略勝杏子一點
但是差異真的很小 主要還是差在上次杏子的豬排底部會因為肉汁而濕潤
勝政這部分則沒有這樣的問題
然後黑豚棒腰內部分讓我有驚豔到
但是以服務來說 杏子的服務比較週到 隨時會詢問茶水跟續飯續湯
勝政吃過兩三次 常常會有服務生不知道去哪兒的狀況
但兩間在口味上來說都是不分軒輊 我很推薦的餐廳
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