國父紀(jì)念館附近的囍聚精緻鍋物，提供頂級的食材，週全的服務(wù)及舒適的空間，
以套餐的形式呈現(xiàn)，享有高檔海鮮及肉類，滿足了口腹更帶來了溫暖。
【體驗】這天的雨下得不小，氣溫也下降，走到巷弄中的囍聚，低調(diào)溫馨的木門，
忍不住就想儘快推門走進(jìn)去，揮去一身的雨水及寒冷。
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
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進(jìn)門後先有個寬敞的玄關(guān)，候位區(qū)典雅的氛圍一下就令人撫去了疲累。
以深色的鐵件鑄成的店名，在燈光照射下，自然地形成立體的陰影。
艾方妮覺得這兩個字分開來看，也都有很好的意涵，跟吃火鍋這件事來說也很有畫面。
座位區(qū)走道很寬敞，桌與桌的間距也很舒服。
即使是兩人來用餐，利用捲簾來區(qū)隔，也具隱密性。
?走到地下室後，先遇到這個長廊。
光線的運用與木製的門片，有一種懷舊的氛圍展現(xiàn)出來。
木門後正是一間間的包廂，這間的圓桌很有圍爐的fu。
另外兩間包廂，還可依人數(shù)的需求打開隔間增加更多的容納人數(shù)。
木拉門的質(zhì)感，加上燈光的加持，整個都非常有味道。
但於地下室的男女化粧室裡，各自放了這個會發(fā)亮的英文字。
原來Q是女廁，M是男廁。
艾方妮很喜歡這個有鐵鑄質(zhì)感的英文字，以後家中擺上i-funny好了XDD
?而化粧室裡的洗手檯上準(zhǔn)備的東西可也不簡單。
除了一般常見的漱口水、牙線棒之外，
女性的配有化粧水及護(hù)手乳，男廁則備有髮雕及香水等，
就是吃完火鍋還能香噴噴地去續(xù)攤的意思囉！
店家開店的理念，幾個字就在用餐過程中完全體會，
歡喜相聚，讓艾方妮帶大家來看看囍聚精緻鍋物的精彩表現(xiàn)吧！
雖然囍聚是以雙人套餐為主，但還是有單人鍋物，所以單獨或單數(shù)拜訪，也不成問題。
除了頂級的肉品之外，還有現(xiàn)流的海鮮，及單點時蔬。
酒單。
<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，喝酒過量有礙健康>
配料部份，常見的辣椒、葸及蒜末。?
醬料由左至右是：胡麻醬、柚子醋及日式醬油，
服務(wù)人員建議胡麻醬用於沾肉類，柚子醋沾海鮮，不過當(dāng)然還是看個人喜好調(diào)整。
將將！火鍋上桌囉！
與一般火鍋店不同的是，沒有另外的菜盤，而是都先將蔬菜放到鍋中了！
這天我們享用的餐點是<鮮蝦海鮮+神戶盤克夏黑豚?雙人餐> $3280
套餐內(nèi)容另含開胃菜、山蔬、飲品、粥及甜點。
但是且慢喔！服務(wù)人員拿了現(xiàn)刨的柴魚片來了。
把柴魚片放到湯頭裡頭去熬煮，隨著時間及溫度，柴魚會令湯頭更顯鮮甜喔！
囍聚的湯底是採以雞湯原味熬煮，再加昆布提味的清湯，
只放入了蔬菜煮滾後，那湯頭自然的甘甜，光喝一口就能感受其原始的美味。
前菜-竹筴魚甜蝦佐莎莎醬
竹筴魚及其內(nèi)的鮮蝦都是生食等級的食材，
竹筴魚表皮以刀劃過並稍加炙燒過，魚皮帶點韌度與軟嫩的魚肉，交織出鮮甜滋味。
莎莎醬的酸甜，也令竹筴魚及鮮蝦更顯異國風(fēng)味。
前菜-紫蘇干貝
?生食等級的干貝，表面幾乎是不帶痕跡的炙燒，一入口牙齒碰觸到的柔軟十分舒服。
清爽的調(diào)味，令這個前菜十分地優(yōu)雅迷人。
飲品-後：檸檬蜜露 前：楊桃甘汁/熱
檸檬蜜露是蜂蜜檸檬汁，只要食材夠天然，滋味就美妙。
楊桃甘汁，是帶著楊桃果肉的，熱熱喝有著鹹甘的古早味。
接著重頭戲上場囉！
神戶盤克夏黑豚??
盤克夏黑豚，被喻為豬肉界的神戶和牛，主要就是其霜降油花繁密，色澤紅白分明。
細(xì)緻有如大理石般的紋路，在燈光下閃閃動人。
快到熱鍋裡煮熟吧！迫不及待想嚐嚐這個黑豚肉的好滋味。
?有瞧見這黑豚肉的纖維較多且很細(xì)緻嗎？但其一入口後卻很容易咬斷，
肉質(zhì)口感具彈性，且滑嫩極了，油花均勻卻不油膩，溫潤濃郁的肉香真令人唇齒留香。
蔬菜經(jīng)由高溫烹煮過顏色更顯飽和，本身的鮮甜加以肉汁的滋潤，更是美味升級。
鮮蝦及海鮮大軍豪氣登場了！
5種鮮蝦、蝦蛄、軟絲、小卷、生蚵、北寄貝、蛤仔、蛤蠣，超澎湃的！
這個蝦蛄雖不是第一次見面，但真的是見過最大尺寸的，肉質(zhì)飽滿又細(xì)緻。
與細(xì)緻的蝦肉比起來，雖然蝦蛄長相有點點不討喜，但好吃比較重要吧！
煮過後的蝦蛄身形沒有縮水太多。
這樣看飽滿的蝦肉是不是超過癮的？而且他的口感竟是接近龍蝦肉？
是真的！！尤其是一整條一次半隻蝦肉一大口，那海味，那鮮甜，充滿整個口腔啊！
這鮮蝦大軍一字排開，蝦！蝦！蝦！真的都是好蝦啊！看了心情大好啊！
由左至右分別是藍(lán)鑽蝦、日本甜蝦、澎湖大明蝦、阿根廷天使紅蝦、白蝦。
煮好後，依著上面的順序再一一排開來，就算都是蝦，但肉眼仍可辨識其不同之處。
左一的藍(lán)鑽蝦緊實，肉質(zhì)鮮甜。平常吃到的日本甜蝦個子小了點，但還是很甜。
澎湖大明蝦超飽嘴，吃來QQ的；天使大蝦肉質(zhì)軟了些；白蝦肉質(zhì)也很細(xì)緻。
這天我們最喜愛的一票，投給了藍(lán)鑽蝦
每隻蝦都已貼心去殼，剖背去腸泥，因此吃來都非常便利，一隻接一隻太過癮了！
天使蝦的蝦膏是不是很犯規(guī)？濃郁又綿密，令人無法抵抗其誘惑！
海鮮盤中蚌殼類中，除了蛤仔，蛤蠣之外，還有個頭較大一點的北寄貝，
這北寄貝竟大到有兩個干貝柱，是不是有點誇張？其肉質(zhì)鮮Q得不得了呢！
刀工細(xì)緻的花枝，新鮮的程度由其閃亮的光澤即可辨識。
這些海鮮們真的每個都是海味十足，且新鮮甜美。
蚵仔雖個頭不大，但圓潤飽滿的樣子，入口後依舊很滿足。?
這天的副餐，我們選了烏龍麵及白飯。
艾方妮試著以胡麻醬加入烏龍麵，結(jié)論是還是日式醬油加葸、辣椒，吃來比較習(xí)慣。
此時上了一顆蛋、白飯、葸花、海苔絲，還有中間的黑松露。
此時服務(wù)人員就會接手煮黃金粥。
話說囍聚的服務(wù)人員真的有特地挑過，不是美女就是帥哥或型男，
而且每個人在解說食材或是服務(wù)過程中，都非常得體週到。
當(dāng)飯粒吸飽了湯汁菁華，濃稠度還能依個人喜好調(diào)整，之後就會放下松露醬下去拌煮。
最後淋上蛋汁、葸花及海苔絲，這樣的黃金粥能不好吃嗎？
記得剛剛煮過的肉、蔬菜及海鮮，最後再加上松露，
喔！這黃金粥不僅香氣，味道更是甜美極了。
甜點-紅豆湯圓
紅豆湯圓後中，加入了桂圓，但卻不是太甜，暖身又補(bǔ)氣。
甜湯-冰糖銀耳湯
瞧這銀耳已煮到天然的膠質(zhì)了，內(nèi)加了紅棗及桂圓。
捷運國父紀(jì)念館站一號出口，約走5分鐘就可抵達(dá)。
營業(yè)到很晚，吃宵夜也行。
頂級的食材，在天然不添加的湯頭中顯現(xiàn)出食物該有的原味，
舒適的空間，合宜的服務(wù)及餐點上的表現(xiàn)，囍聚精緻鍋物表現(xiàn)都相當(dāng)可圈可點，
也許價格上高了一些，但真實享用過就知道這是非常令人滿意的餐點呢！?
~店家資訊~
。囍聚。精緻鍋物 FB
地址：臺北市光復(fù)南路72巷7弄17號
電話：02-87738335
營業(yè)時間：17:30~01:00?
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