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?冷颼颼的天是不是就想來鍋熱呼呼的火鍋暖暖胃呢？

【原生園食草汆燙鍋】原是臺東原生應用植物園內的餐廳，

主打現採原味無毒有機蔬菜自助式吃到飽，現在臺北也開了兩間分店，

提供更多元化的餐點選擇，今日我們來到的是位在小巨蛋對面的南京店用餐。

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【原生園食草汆燙鍋南京店】鄰近捷運小巨蛋，步行約３分鐘，

店面位在二樓，門口上就有寫明用餐價位資訊。

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餐廳空間寬敞，座多也頗多，中間為自助食材取餐區，

另外還有一區玻璃隔間包廂區。

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靠窗的座位採光明亮，可邊欣賞街景及觀看對面小巨蛋排隊的人潮，

可惜今日已有團體預訂，只能餐畢拍拍淨空照。

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門口旁則有各類藥草商品的販售可供參考。

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提供各式食材無限吃到飽，來這兒最主要的當然是要品嚐各種有機蔬菜，

中間大型吧臺為素食區，很多是市面上少見的蔬菜，每種蔬菜前都有菜名介紹，

有些則會標上孕婦不宜及寒涼性標示。

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素食區除了數十種蔬菜外，還有涼拌小菜、滷菜、野菜天婦羅、蕎麥麵、

雷公根米苔目、各式包子、生菜沙拉、水果等選擇。

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冰淇淋則是日本明治的冰淇淋，共有六種口味，不會太硬還蠻好挖的。

冰飲有檸檬水、果汁、冬瓜茶、香椿茶等，

熱飲則有藥草咖啡、冰糖木耳、帝王茶、魚腥草茶，

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另一區葷食熱食吧臺則有戰鬥雞、紅刺蔥肉燥、滷大根、蒜泥白肉、

回鍋肉、炸物等。

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還有各式餃類及板腱牛、牛五花、豬五花及羊五花四種現切肉片的冰櫃。

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冰櫃旁則是甜點櫃，有蛋糕、地瓜、泡芙、中華愛玉、奶酪、果凍、仙草凍等選擇。

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加湯高湯請自取，有葷素兩種選擇。

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醬料區除了一般沙茶醬、雞蛋、蔥花、辣椒、醋等基本醬料外，

很特別的是還提供泰式香芧醬、白鶴靈芝辣椒醬、香椿醬、

紅刺蔥醬、枸杞醬等養生醬料。

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簡單調配了蔥花、醬油、沙茶、花生粉、辣椒及香芧醬的調味料。

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【素食湯頭】

獨家養生藥膳湯頭，採數種原生藥草入鍋，湯頭清爽。

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【葷食湯頭】

一樣是以藥膳湯湯為主，多入湯湯入味，甘醇清香。

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【野菜天婦羅】

炸野菜炸的酥嫩，加上天婦羅醬汁，甜香酥脆的口感我還蠻喜歡的。

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紅刺蔥滷肉飯，吃來蠻香的，其實和一般滷肉飯沒什麼不同，

還有小黃瓜片可加，鹹香的味道我兒子很喜歡，一連吃了兩碗。

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Tree拿的小菜，有戰鬥雞、滷香菇、蒜泥白肉、鴨片海帶等。

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我則拿了戰鬥雞、回鍋肉、鴨片海帶、炸牛蒡，戰鬥雞加點椒麻醬，

肉質鮮嫩富有彈性，鴨片海帶則是有黃金泡菜醬料的酸香蒜味，炸牛蒡香酥爽脆。

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一開始先拿了角菜、糯米糰、菊苣。

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這是tree拿的，有萵苣、菊苣、地瓜葉、黑木耳等蔬菜。

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建議先煮食藥草植物，入鍋汆鍋15秒即可食用，品嚐食物的原味。

角菜又名香芹菜，有淡菊花風味，富含維他命A、C。

菊苣則含有大量維生素，有助眼睛健康。

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陸續拿了玉米筍、塔菇菜、碧玉筍、皇宮菜、翼豆、山芹菜等。

皇宮菜市面上比較常吃的到，脆嫩度我還蠻愛的；翼豆則是接近蕨類的口感。

細細品嚐，每種野菜都很新鮮，各有其不同的滋味。

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玉米筍鮮甜脆嫩，塔菇菜吃來則帶點青江菜的味道。

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還拿了雷公根米苔目、京水菜、川七及紅莖落葵。

雷公根米苔目吃來還蠻有Q勁的，京水菜則是一般日式烏龍麵裡常見的配菜。

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【現切板腱牛、牛五花、羊五花】

無限供應現切的牛片，板腱牛鮮嫩多汁、牛五花油脂豐富，

羊五花嫩口不柴，肉片的品質都很新鮮可口。

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餃類則拿了北海貝、菊川干貝、櫻花蝦卵、魷魚丸等，

餃類的口感及味道也都很不錯呢！

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甜點則拿了咖啡蛋糕、巧克力蛋糕、冰心地瓜、草莓奶酪等，

蛋糕口感不會太甜，奶酪及凍類則是店家自製的，奶酪滑嫩，地瓜也蠻甜的。

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【明治冰淇淋】

雖然肚子很飽了，但冰淇淋是一定要來幾球的啊！

選了草莓起司及北海道牛奶口味，明治的冰淇淋味道香濃也不會太膩，

甜度也剛好。

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最後來杯熱熱的帝王茶解膩，成份有羅氏鹽膚木、半楓荷、牛蒡等，

清新的味道爽口甘醇。

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【原生園食草汆燙鍋】用餐時間限時2小時，不過沒客滿時不會限制，

服務人員親切有禮，會不時補充吧臺食材，也會來收拾桌面垃圾筒，

今天總共吃了十四種類的蔬菜，其實還有好多種還沒吃到，

在這兒除了可品嚐平日不常吃到的各種蔬菜外，葷食的選擇其實也不少，

肉食性的人也不會失望，食材新鮮，講求原味，湯頭甘醇，是冬天嗑鍋的好選擇！

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地???址：臺北市松山區南京東路4段21號2樓

電???話：02-2716-0009

營業時間：平日午餐11:30~15:00、晚餐17:30~22:00

????????? 假日11:00~22:00(全日營業)

官網：原生園食草汆燙鍋

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