原文出處:西西烹飪筆記
霸王寒流來襲的週末，我沒有往雪山去，而是選擇待在暖氣房裡吃早午餐!由於大家都往山上去了，信義區的人反而不多，杏桃鬆餅屋一反常態，店內客人很少，不用排隊候位就直接有位子(P.S用餐限時1.5小時)。
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在百貨內的店沒有想像中的大，座位數量其實不多，這天我們兩個人也可以輕鬆的坐到四人的座位!覺得很幸運!
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服務生先送上的溫水，我們喝了一口，就發現水的味道相當怪異，無法再喝第二口。
燻鮭魚卡門貝爾起司鬆餅的鮭魚並不是冰冷的，這點我相當肯定，底下的鬆餅很像是自家手作的，在鬆餅上把鹹奶油抹開，配著口味不重的燻鮭魚，相當好吃!仔細看白色的平滑薄片是柔軟的卡門貝爾起司，平心而論材料用得很不錯!
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蘇芙蕾厚鬆餅看起來蠻壯觀的，但吃起來有些乾，口感很像是乾厚的杯子蛋糕，必須淋上多一點的楓糖漿來吃比較美味些!上頭的鹹奶油使蛋糕呈現鹹鹹甜甜的味道，讓蛋糕吃起來不會太甜膩。
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抹茶拿鐵一送上來，服務員就立刻為我們手打，將空氣快速打進抹茶裡，手法相當迅速，打出來的抹茶真的就跟日本喝到的一模一樣，之後再自己酌量添加熱牛奶，也可依照自己口味加入糖漿，茶味濃厚的熱抹茶有些苦澀，加入熱牛奶後比較順口些。
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卡布奇諾表現得蠻平凡的，但也說不上不好喝，不苦不澀的咖啡，配著燻鮭魚鬆餅，不會搶掉主餐的味道。
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如果你喜歡杏桃鬆餅屋的氣氛，不妨來試試!阪急分店的餐廳不大，但很安靜，用這方式享受周末早晨很悠閒~
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《餐廳資訊》
杏桃鬆餅屋(臺北阪急店)
臺北市忠孝東路五段8號1樓
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《延伸閱讀》
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| 杏桃鬆餅屋--菜單 |
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