戶谷川和食位在位於鼓山區(qū)美術東三路，凹仔底森林公園區(qū)，周邊自然綠意景像，用餐環(huán)境恬靜優(yōu)雅。

這一區(qū)在農十六算是開發(fā)最早的區(qū)域，記得這裡透天厝大都不會超過1500萬。

外觀就是日式居酒屋風格，我個人認為外觀氛圍很吸引人。

營業(yè)時間請自行看。

這個告示小招牌小高喜歡。

以下是老闆敘述：

老闆本身就讀餐飲學校，畢業(yè)後在臺北從事多年餐飲工作，之後向日本師傅學習道地日本料理後，便回高雄創(chuàng)立了【戶古川和食處】；不同於其它店家慣用臺式日本料理風格，老闆堅持保持日本傳統(tǒng)風味，呈現(xiàn)真切懷食料理精神。且店內多種「醬料」、「甜點」皆是店家自製，以獨特創(chuàng)新口感呈現(xiàn)給大家；「餐點」則是採用天然食材，現(xiàn)點現(xiàn)作，注重養(yǎng)生，故不添加過多調味料，以呈現(xiàn)食物原味。

一進大門深色系的木頭裝潢，創(chuàng)造溫馨的用餐環(huán)境。

小小的櫃臺擺設有點凌亂。

這個小的公佈欄我覺得不是很美觀（可惜）。

小黑上面寫著今天新鮮魚類可供選擇，後面的佈置還算是很溫馨????。

上二樓瞧瞧。

基本上是延續(xù)樓下的氛圍裝潢，只是感到更是簡單些。

抱歉小高忘記把照片轉正????。

Menu餐點主要提供，生食、熟食、壽司及鍋類等，餐點價位屬中上價位，當然食材的選用才是重點。

麥茶。

招待的小菜毛豆，屬清爽口味好吃。

招待的應該是紫蘇白蘿蔔，酸甜清脆不鹹好吃。

生魚丼飯?zhí)撞?00元（奇怪Menu找不到），配有沙拉、茶碗蒸、日式小菜、味增湯等。

生菜沙拉和風醬清爽口感普通。

茶碗蒸，上頭有一顆鮮美干貝，蒸蛋口感也是清爽好吃。

味噌湯湯頭比較偏鹹口味，小高個人比較不喜歡。

裡面除了豆腐外好像沒什麼配料。

生魚片、鮭魚卵、玉子燒、洋蔥、小黃瓜、重要還有現(xiàn)磨的山葵，整體擺盤相當豐富美觀。

?

近拍可以看到鮭魚卵的油脂????。

現(xiàn)磨的山葵泥。

看看鮭魚油油亮亮的表面，這種切法口感一定不一樣。

他的生魚片口感是目前小高心中前幾名。

整體口感讓小高超級滿意，讓小高重點一一描述。醋飯酸度剛好飯粒Q彈超好吃，生魚片切功相當了得厚度也剛好，生魚片口感極為滑嫩入口即化，一口飯和一口海鮮，搭上鮭魚卵，這碗丼飯讓小高吃的飽又滿意，值得小高大大推薦????????。

鐵板野鮭套餐320元（奇怪Menu還是找不到）。

鐵板上的鮭魚煎的外皮香酥，鮭魚相當新鮮好吃。

我家老婆有問鐵板的油怎麼那麼多，服務人員說是鮭魚經煎過魚的油脂。

近拍可已看到鮭魚表面煎金黃色，所以這道菜配白飯超級下飯好吃。

飯後甜點。

加一成服務費2人共花費682元，建議店家考慮取消服務費較合理。

樂天小高個人食後心得指數(shù)（僅供參考） ：

1、服務指數(shù)????????????????

2、清潔指數(shù)：????????????????????

3、口感指數(shù)：????????????????????

4、售價指數(shù)：????????????????

5、健康指數(shù)：????????????????

6：裝潢指數(shù)：????????????

7：視覺設計指數(shù)：????????????

8、推薦指數(shù)：????????????????

備註：非常不滿意：????，不滿意：????????，普通：????????????，滿意：????????????????，非常滿意：????????????????????

樂天小高結語（僅供參考）：高雄戶谷川和食處，餐點品質完全勝過裝潢氛圍，生魚片的口感目前是小高心中前幾名，雖然價位偏高但這種主菜餐點口感 ，還是值得樂天小高大大推薦。

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戶谷川和食處

營業(yè)時間：11:30~14:00(有商業(yè)午餐)；17:30~21:00 每週二公休