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? ?餐廳名稱：澄 日式精緻料理帝王蟹鍋物
? ?消費時間：2015年/10月
? ?地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段26巷7號1樓
? ?電話：02-8772-2978
? ?營業(yè)時間：週一~週五 ?17:00-00:30
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?週六、週日 11:30-23:30
? ?每人平均價位：1280+10%
? ?可否刷卡：可
? ?單人限制：無
? ?推薦菜色：帝王蟹、天使紅蝦、握壽司、無骨牛小排、三記魚餃
? ?推薦指數(shù)：8/滿分10
? ?美味度：9分
? ?CP值：6分
? ?環(huán)境及服務：7分
? ?官網：www.facebook.com/澄-日式精緻鍋物帝王蟹吃到飽-147746558699322/
秋天是吃鍋的季節(jié) 但要吃哪種鍋往往讓人受盡委屈(?)
自己本身是喜歡吃主打肉質精緻 肉比臉大 無肉不歡的類型
但偏偏同行友人愛的是海鮮至上 最好送上來會有一條龍王船
而且秋天就會瘋狂想吃蟹
沒想到澄這間店居然可以一次滿足這兩種需求！
(雖然價格也是可以個別吃兩次的價格XD)
攤開菜單就可以知道有多豪華
沙朗牛肉、無骨牛小排、黑毛豬、手工丸類、知名三記魚餃
以海鮮出名的吃到飽 居然在肉類跟丸子類就已經擺出這種豪華陣容
海鮮更是端出智利帝王蟹、天使紅蝦、黃金蝦、大蛤蠣、東石鮮蚵
還有不在菜單上的小鮑魚
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| 除了碗筷 特調醬汁 少不了還有專業(yè)吃蟹的餐具 |
更別提前菜還有手捲跟握壽司 同樣可以任君吃到飽
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或許是因為知道大家看到這麼華麗的菜單
也不會把目光放在樸素的菜盤
一開始端上來的昆布高湯跟菜盤看起來很普通
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接著重頭戲才開始上桌
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首先是手捲
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分別有鮮蝦、蝦卵跟龍蝦沙拉三種
我點的是龍蝦沙拉 基本上海苔很脆不軟就滿不賴
配料部分就中規(guī)中矩 當作開個胃
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接下來就送上握壽司啦！
| 由左至右分別是 鮭魚卵 花枝 星鰻 比目魚鰭邊 炙燒鮭魚 |
(沒想到居然沒送上干貝 漏拍了)
軍艦部分海苔同樣脆口不軟 鮭魚卵也滿飽滿 在嘴裡爆開的瞬間超過癮
炙燒鮭魚油花超多 吃進嘴裡入口即化
花枝部分加上一點醬油 吃起來很順口 是整盤唯一的生壽司 吃起來也很新鮮
星鰻稍稍可惜 醬料沒有入味 雖然入口即化 但滋味上就差了一點
最好吃就是這個比目魚鰭邊啦 本身就很喜歡吃比目魚鰭邊壽司
沒有拍到的炙燒干貝也不錯 干貝很鮮甜
澄的吃起來入口即化 油脂的香味在嘴裡化開超爽
壽司醋飯屬於較不酸的類型 魚肉跟壽司飯沒有分開 感覺師傅技術還不錯
雖然當然沒有到高價壽司這麼厲害
但也有平價壽司的水準了！
後續(xù)又陸陸續(xù)續(xù)加點兩三次(可個別點想要吃的口味)
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也會送上丸子總匯
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個人基本上推薦手工花枝槳、手工芋頭貢丸跟三記的魚餃
其他也不馬虎 但這三個真的最好吃
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接下來是生魚片！！！(不可續(xù))
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生魚片只會上一次 不是吃到飽
這是三人份的量
基本上就是鮪魚 鮭魚 甜蝦 干貝 各三片的樣子
不得不說食材真的很新鮮 入口完全沒有腥味
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肉類部分也會全部上一盤
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| 美國沙朗牛肉 |
看這銷魂的油花分布跟快比臉大的面積
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| 雪花豬 |
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可以看到牛肉非常大片 個人覺得沙朗跟牛小排都超好吃
肉質很棒 後面一直加點
豬肉部分吃起來不會有豬的燥味
但雪花豬會略肥 推薦黑毛梅花豬
羊肉就普普
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接著就送上最大賣點的 海鮮拼盤啦！
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| 海鮮拼盤 |
| 天使紅蝦 |
| 小鮑魚 |
海鮮拼盤部分主要放上帝王蟹 大蛤蠣 東石鮮蚵 黃金蝦 魚片跟手工花枝漿
小鮑魚(印象中也只會送一次)跟天使紅蝦(可無限續(xù))則是另外送上
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| 讓人垂涎欲滴的帝王蟹腳 |
| 飽滿蟹肉的大螯 |
海鮮部分當然帝王蟹是首選 新鮮好吃 挖出來之後大口吃掉感覺超爽
天使紅蝦 大蛤蠣跟東石鮮蚵也是推薦必加點
黃金蝦雖然也好吃
但是在天使紅蝦的前面就是吸引力稍弱啊~~~
魚片就是一般多利魚片 普普 不建議加點
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另外還會有烤物一盤(不可續(xù))
印像中好像可選烤魚或烤魷魚
我們選擇的是烤魷魚
份量還滿大的 很大支
吃起來很Q彈 烤功也還不錯 有入味
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最後會送上一人一杯哈根達斯作為最後的甜點(不可續(xù))
這天吃的是新的英式奶茶口味
滿濃郁的紅茶味 略帶苦澀讓冰淇淋吃起來不那麼死甜 還不賴
發(fā)現(xiàn)這次沒拍到飲料櫃 簡單說明一下
澄的飲料是可以無限暢飲的 就是瓶裝碳酸系列
可樂 雪碧 兩種芬達 動元素 檸檬茶 都有
印象中也有黑松沙士跟蘋果西打
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整體來說 我覺得澄在食材上真的滿用心的
雖然是主打海鮮的店 可是整體食材的水準都很高很一致
像我不是專攻海鮮的也能吃得很滿意
加上他還有提供壽司 手捲 烤物等等特別的餐點 不單單只是鍋物
唯一要稍微注意的可能是冷熱生熟混合 在吃的時候要稍微注意順序
生魚片先上的時候就建議先吃完再吃鍋物
當然價位上也是比較高 一個人吃完要1408
時間上也會滿準時作最後加點
但整體來說我覺得在頂級鍋物這一塊 澄會是我未來優(yōu)先考慮的店家
寧願花到稍高價位但食材都平均高等級 不管吃肉吃海鮮都大滿足
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