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我對於石頭火鍋一直沒有太大喜好
起因於過重、過油的湯頭，總覺得吃完好負(fù)擔(dān)
這回應(yīng)友人之邀，前來試試新型態(tài)的日式石頭火鍋～
巖說精緻鍋物
推薦指數(shù)：★★★★☆ 4顆星
一句短評：大份量石頭火鍋，松山區(qū)聚會包廂餐廳推薦
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店址位在南京東路五段、靠近東興路
最近的捷運(yùn)站為南京三民站，出站後走個5分鐘即可抵達(dá)
三層樓高的建築挺氣派的，二、三樓都有獨(dú)立包廂
尤其二樓的包廂可以看到臺北地標(biāo)101，可惜這晚天氣很糟霧濛濛...
但有包廂式的平價(jià)鍋物不常見，相當(dāng)適合家族聚餐、商務(wù)宴客
巖說精緻鍋物和鮮芋仙是同一個集團(tuán)
主打互動式的貼心服務(wù)，用起餐來自在而無壓力
店員也會一邊解說食材來源，讓客人知道吃下肚的是什麼
巖說精緻鍋物菜單如下，總計(jì)有三種套餐選擇
分別是270元的商業(yè)午餐、380元的精緻套餐、540元的嚴(yán)選套餐
餐點(diǎn)份量、肉類等級隨著價(jià)格越高自然越強(qiáng)，大家可依預(yù)算、食量作考慮
特色在於「石頭火鍋」，另外也有日式涮涮鍋可供選擇，共有自然風(fēng)豚骨湯、昆布蔬菜鍋、和風(fēng)白味噌鍋、麻辣鍋、養(yǎng)身五種湯頭
我們今天吃的是540元的嚴(yán)選套餐
除了火鍋外，搭配開胃前菜、主餐、菜盤、副食、新鮮手打漿、飲品、甜點(diǎn)
餐點(diǎn)內(nèi)容相當(dāng)豐富，吃完真的是挺著肚子離開，份量十足吃好飽
胡麻醬/蘿蔔泥醬油
簡單兩款醬油，前者適合搭肉品、後者適合沾蔬菜，都不錯
蔓越莓冰醋飲
雖然天氣很冷，但酸酸甜甜的冰醋飲，配火鍋有去油解膩的功效
鍛高譚?紅紫蘇梅酒---$180(100ml)/$330(180ml)
這並不是包含在套餐內(nèi)的，必須再額外加點(diǎn)
青梅、紫蘇的香味清甜，很適合女孩子喝～
*喝酒不開車?開車不喝酒?未成年請勿飲酒
開胃前菜
左起為：桂花晶凍、煙燻鮭魚、醃漬南瓜
品項(xiàng)隨季節(jié)更換，店家會建議食用順序，每樣都做得很精緻～
附餐選擇烏龍麵
五顏六色的繽紛菜盤質(zhì)量兼具，胃小一點(diǎn)的人可能光吃菜盤就飽了
延續(xù)鮮芋仙品牌特色，菜盤中有著自製芋薯圓、芋頭貢丸，這兩者都超好吃真想再單點(diǎn)一份
多有新鮮蔬菜為主，沒有奇奇怪怪火鍋料，屬於相當(dāng)有誠意的菜盤
國產(chǎn)特選松阪
別看這松阪豬片數(shù)不多，但各個都是大片厚切
原本就很喜歡大片的松阪豬，繼橘色、久食鍋後，終於又看到別家在賣
推薦給跟我一樣喜歡吃松阪豬的人，大片吃起來「脆」度更明顯唷
餐點(diǎn)都上得差不多後，服務(wù)生就會協(xié)助「處理」石頭火鍋
巖說的石頭火鍋以黑麻油、蔥、蒜、洋蔥等拌炒爆香
再用所點(diǎn)選的肉片的油脂炒開全部香氣，最後加入巖選老火湯
湯頭跟一般石頭火鍋相比顯得沒那麼油膩，取而代之的是麻油的香，不愛石頭火鍋的我也蠻喜歡的～
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另一鍋選了和風(fēng)白味噌湯
我很愛白味噌作成的火鍋湯底，煮蔬菜尤其鮮甜，每回看到都會點(diǎn)
巖說的湯頭蠻好喝的，鹹甜比例適中，單喝、涮什麼料都讚
另一份主餐選了國產(chǎn)特選大雞腿
人客啊～你們看看這份量是不是有夠驚人！
又大又厚還給你疊了三層！這哪是一人份啊，說是兩人份我都相信
雞腿肉鮮嫩不柴，跟石頭火鍋意外地搭，雖然說著份量太多，但還是默默吃完了(噓)
嚴(yán)選套餐還有附一份手打花枝漿
食用前把一旁附的韭黃、花枝丁辦入其中，再自行挖著丟入鍋就行囉
每一口都吃得到花枝塊，以這價(jià)位來說挺有水準(zhǔn)的，好吃推薦
香菇/杏鮑菇---$150(目前優(yōu)惠價(jià)$120)
就在我們已經(jīng)很飽之際，店家再度「端」出這兩「尊」
還是第一次在火鍋店看到如此豪邁的單點(diǎn)菇類，用手一比更顯其壯觀
原來是和臺中菇農(nóng)合作，無毒有機(jī)栽種新鮮直送，客人要食用前才在桌邊切，絕對夠新鮮
一刀一刀從栽座上採下來，剪成適當(dāng)大小再拿給客人
這兩「尊」總計(jì)分成兩盤，照片中這是一盤的量，四個人吃也足夠！
我們可是分了四次才煮完這些菇，活動價(jià)一「尊」才120元，很值得一吃喔
雜炊---$60
我們有吃火鍋一定要來份雜炊的習(xí)慣，只是沒想到平價(jià)鍋物也有煮雜炊的服務(wù)
使用的是白味噌湯底，煮之前還會先濾過雜質(zhì)，最後加入雞蛋、青蔥、海苔，簡單就好吃啦
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仙草芋圓冰
這可是鮮芋仙的招牌甜點(diǎn)，外頭單點(diǎn)一份沒記錯的話要50元
多種口味的芋圓五顏六色很繽紛，淋上奶球更是美極了
我很喜歡鮮芋仙的仙草剉冰，天氣再冷也想獨(dú)享這一碗
小王選擇了冬季限定的紫米粥
一樣可以淋上奶球食用，適中甜度不膩口相當(dāng)討喜
若是有壽星來用餐可以事先跟服務(wù)生說，會招待一份生日奶酪唷
原本草莓果醬應(yīng)該在奶酪上面，周花花自首是自己手拙沒拿穩(wěn)滑下來了...
巖說精緻鍋物是近期吃過cp值頗高的火鍋
湯底調(diào)味優(yōu)秀，菜盤品項(xiàng)多元又精緻、肉品也走大份量路線，服務(wù)態(tài)度更是親切
對應(yīng)餐點(diǎn)價(jià)格一點(diǎn)都不貴，比許多同價(jià)位的鍋物店劃算許多，我已在心中盤算再訪要吃什麼了啦
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巖說精緻鍋物
地址：臺北市松山區(qū)南京東路五段267號
電話：02-2528-6900
營業(yè)時間：週一至週五 11:30-14:00 17:30-22:00(週五延長至23:00)、週六 11:30-23:00、週日 11:30-22:00
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