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淺藍(lán)lightblue

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 松山區(qū)

臺北市松山區(qū)延吉街2號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

這碗像花兒一般的可是拉麵喔!有沒有很厲害的感覺? 我第一次看到別人的食記就被吸引得馬上點進去看,非常誘人啊!看完食記我本來有點擔(dān)心肉這麼多會不會吃不完,結(jié)果證明天氣冷果然會讓食慾升級,我竟然整碗全部吃光了,這麼多片的叉燒入肚好過癮啊!

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位於八德延吉街口的蘭丸是一間只有六個位子的小小拉麵店,因此門口總是從開門營業(yè)前就開始不斷有排隊人潮。我第一次來的時候是12:30,人多到我馬上打退堂鼓,後來發(fā)現(xiàn)大概11:30-12:30之間會是人最多的時候,可以的話,在一點左右過來大概都會只有6-8人之間的隊伍,約莫10-20分鐘就可以吃到,店內(nèi)小哥說其實只要在2點前排隊的人,他們都會讓大家吃到麵才休息喔。

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店家的麵盒,從這裡也可以偷看到店內(nèi)的工作情形,因為不只座位少,連廚房的工作空間也很狹小,不過店內(nèi)工作的兩位小哥都很有精神元氣,也很幽默,讓人在等候與用餐時都會放鬆一些

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1、2號這兩種價格最貴的就是首圖這種會把叉燒擺得滿滿一碗的類型,sp就是會有數(shù)塊薄叉燒跟一塊厚叉燒,還有海苔、糖心蛋等,前者肉多,後者配料多

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採取餐券自動販賣機,提醒大家這販賣機只收100元紙鈔跟50、10元銅板而已,來吃飯前記得檢查一下錢包

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這就是店內(nèi)全景了,六個位子都是吧臺,小哥煮好麵之後就直接放在吧臺上,自己再端下來吃

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調(diào)味料、筷子都在眼前這一方小小的空間,上方還有開水跟杯子

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蘭丸特製玉子,就是糖心蛋,一大碗放在吧臺上,需要的人自取,並且自行將錢投入箱子裡

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雞蛋的價格是良心價,基本上是一顆20元

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有小碟可以放蛋殼,基本上還挺好剝,蛋也很香,可以看到雞蛋已經(jīng)滷得很透,都變色了

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這是3號的清湯東京醬油拉麵,180元

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算是基本款,清湯、三塊叉燒肉、蔥、海苔、筍乾、醬油清湯

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先喝口湯,雖然是醬油清湯,但是鹹度還真高,我後來實在沒辦法喝完,雖然是可以跟小哥要清湯再調(diào)淡一點,但是我吃完麵之後實在沒有肚子多喝湯,因此作罷

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他們的叉燒跟一般吃到偏軟的口感不同,屬於很有彈性又帶一點脆度的那種,所以雖然偏瘦,但是卻一點都不乾柴

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麵條也可以調(diào)整,我並沒有特別選擇,所以是一般硬度

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剛剛有介紹到的糖心蛋,味道果然非常入味,蛋黃熟度也很成功,我喜歡,要不是擔(dān)心膽固醇,我還真想吃個兩顆

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一碗是兩球麵,要加麵的話都可以免費加,吃到一半跟小哥說也可以,一般食量的女生吃完應(yīng)該剛好,男生應(yīng)該都可以挑戰(zhàn)加麵

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這是3號的濃湯醬油叉燒麵,光是衝著這一圈叉燒就一定要點來吃吃看的啊!

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叉燒襯著滿滿的蔥花,看著就讓人食慾大開

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這章可以很清楚的看到叉燒的厚度,剛剛有提到叉燒的彈性口感,雖然雖然看起來並不厚,但是卻還是很有嚼勁喔,而且雖然叉燒看起來很粉紅,但是吃起來其實熟度剛剛好,擔(dān)心的人也可以把叉燒再放到湯裡面燙得更熟一點

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雖然這樣一碗看起來很豐盛,不過只有叉燒變多,麵的份量還是一碗的量,所以我也可以吃光光沒問題,而且因為吃到很多肉,整個超滿足!

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撥開肉片才看得到濃湯,雖然看起來很油的樣子,但是喝起來竟然完全並不膩口噁心呢,而且跟醬油清湯相比,我反而覺得這來得不那樣鹹,這種湯底我可以多喝幾口沒問題

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很特別的一家店,排隊值得!跟他的本店鷹流拉麵相比,我喜歡蘭丸的口味多一點^^

延伸閱讀:[ 東區(qū)216巷.忠孝敦化站 ] 鷹流拉麵~男子漢口味超濃郁拉麵

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鷹流東京醬油拉麵蘭丸

地址:臺北市松山區(qū)延吉街2號

電話:無,一律現(xiàn)場候位

營業(yè)時間:AM 11:30~PM2:00, PM6:00~10:30無休

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/%E9%B7%B9%E6%B5%81%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%86%A4%E6%B2%B9%E6%8B%89%E9%BA%BA%E8%98%AD%E4%B8%B8ranmaru-257221581146412/

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