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阿一一之食意旅遊
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阿一一之食意旅遊

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 西區(qū)

造訪商家: Purple Matcha Salon
臺中市西區(qū)英才路447號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
好讀大圖版:http://www.paulyear.com/blog/post/442858403



雖然阿一一住在美食之都臺北,
跨足到外縣市玩依然繼續(xù)吃不同,
尤其來到南北薈萃的臺中市,
不但各國經典料理餐廳一拖拉庫,
價格相比平實,裝潢更是比豪華的,
總覺得時間不夠沒辦法全部吃一輪,
中午吃過超驚喜的鮨匠手作壽司,
下午茶繼續(xù)衝濃濃和風的抹茶甜點,
來一杯滿載好料的浪漫冰淇淋百匯。


看到這杯冰淇淋百匯有沒有心動呢?
它來自綠園道附近的PURPLE抹茶沙龍,
位置就在臺中亞緻大飯店對面,
最初以宅配抹茶蛋糕出名,最近開了實體店,
從門口即感受不同於一般抹茶甜點店的氣氛,
招牌上典雅的紫配上一朵盛開的茶花,
於日式中多了一點西方精緻時尚的風格,
注意一看,門把上也有一朵金色茶花。



採挑高設計的一樓讓原本不大的空間變得遼闊許多,
西式的美麗花紋,一張張舒適沙發(fā)與時尚的獨享座位,
濃濃日式風情的紙傘,還有天花板上閃亮亮的茶花,
東方的淡雅簡約與西方的華麗在此產生完美的交會,
讓人立刻感受PURPLE抹茶沙龍營造出的獨特氣息~





PURPLE抹茶沙龍不另收服務費,
每人低消為一杯飲料或一份套餐,
有需要開水或紙巾皆請自己取用,
不過老闆非常的親切健談,
若對餐點有什麼疑問都會為您詳細介紹。



二樓也規(guī)劃了用餐空間,
因為有客人在就不敢太放肆地拍,
採用鏡面設計製造出延伸感,
並增添一些自然綠意,簡約寧靜,
是消磨午後時間的好地方。




抹茶店當然少不了滿滿的抹茶,
光抹茶就有九種不同的搭配,
另外供應臺灣等多種精選好茶,
還有最道地的桌邊現刷抹茶,
不用飛日本也能享受日式好茶,
因店內飲料比例皆調得剛剛好,
所以甜度冰度就無法提供調整。



搭配抹茶的甜點也沒有缺席,
抹茶鬆餅、抹茶費南雪、抹茶寒天凍,
紅豆湯、白玉、蕨餅等日式點心。



人氣招牌抹茶生巧克力、抹茶提拉米蘇蛋糕,
店內也特別提供小份的內用版,
吃完喜歡可以順便買一盒帶回家慢慢享用
(凡點蛋糕配飲品可以折價30元喔!)。




還有一看就超吸引人的抹茶爆漿蛋糕,
夏日的清涼剉冰和夢幻的冰淇淋百匯,
連西式的巧克力火鍋也有綠色抹茶版,
每一道甜點不但模樣誘人而且有特色,
該點哪一個真是讓阿一一傷腦筋阿~

PURPLE抹茶沙龍的餐點多為現點現做,
像抹茶爆漿蛋糕就需要在旁邊細心照顧,
所以記得多留些時間在這裡好好享受,
吃美食不要太急,慢慢品味那日式風味~




抹茶做成甜點不稀奇,
來PURPLE抹茶沙龍還有鹹的抹茶料理,
可以來個溫暖的抹茶火鍋,
抹茶拌拌麵、抹茶藍鍋湯麵或抹茶冷麵,
抹茶遇上鹹食會激起什麼火花呢?
每一道都令人相當好奇。




抹茶拌拌麵(280元)
除了放滿一整個托盤的好料,
主食拌拌麵、湯、三道小菜,
還附上小甜點和一杯日本茶,
料好實在可以吃得很滿足。


三道小菜走健康的蔬食路線,
除了花椰菜純粹水煮搭配抹茶拌拌麵,
爽脆的酸酸醃小黃瓜和蘿蔔,
都能品嚐到日式純粹的清新風味。



顏色非常特別的紫紅色蘿蔔,
咬下散發(fā)一種特別的舒服果香,
後來看到上面小小顆的黑色籽,
才想到原來是用火龍果醃的,
日式料理中融入臺灣在地元素,
感覺好驚喜又很美味。


主角抹茶拌拌麵,使用的抹茶醬為Purlpe現刷抹茶所調製,
把花椰菜和菇菇簡單擺盤一下,是不是色彩繽紛又豐盛呢?

??

先將麵跟抹茶醬均勻攪拌,再放入嘴裡大口一吸,
可感受那深厚的抹茶香,一吃就知道店家有下重本,
濃郁卻自然細膩的微苦,每一口都不斷擴散開來。



最後再來碗簡單純粹的溫暖熱湯,
拌拌麵剩下的抹茶醬也不要浪費,
舀點湯一起品嚐,抓住那淡淡茶香~



抹茶貴妃凍飲(160元)
因為爆漿抹茶蛋糕還在製作中,
先上了點套餐附的飲料,
我們選了很特別的抹茶貴妃凍飲,
雖名為凍飲也可以做成熱的,
裡面很大膽的加了白木耳,
中式傳統甜品食材融入日式抹茶,
沒想到味道意外的麻吉!


抹茶本身非常的濃郁,
不常喝抹茶的人可能會覺得有點苦,
對抹茶控阿一一來說相當順口,
入喉後會帶有一絲厚實的苦香,
白木耳吃起來非常的古溜,
讓原本的抹茶口感味道變得豐富許多。


爆漿抹茶蛋糕(C套餐450元)
期待已久的爆漿抹茶蛋糕,
配上抹茶雪花糕和紅豆湯的豪華套餐,
紅豆湯使用來自屏東的萬丹紅豆,
甜度不高,特別煮得帶有一點顆粒感,
咀嚼中更能感受到那迷人紅豆香。


?

富有南洋風味的抹茶雪花糕,
嫩嫩抹茶糕裹上白色椰子粉,
吃起來是不一樣的爽口滋味。



做成可愛小花形狀的爆漿抹茶蛋糕,
搭配著當季的新鮮臺灣草莓,
還沒吃光用眼睛看就令人食指大動。




它不同於一般夾餡藏在中間的爆醬方式,
感覺類似半熟蛋糕的製作手法,
一切開會發(fā)現上層依然是半液體的模樣,
濃濃抹茶巖漿就這麼緩緩流下,
現烤熱熱的吃,外層還帶著一點微酥,
柔滑抹茶餡的濃濃茶鄉(xiāng)就在嘴裡瀰漫開來,
真的是太幸福了~~



抹茶提拉米蘇(150元)
來到PURPLE抹茶沙龍,
一定要試試堪稱鎮(zhèn)店之寶的經典蛋糕系列,
阿一一點了抹茶提拉米蘇,
抹茶和提拉米蘇都是本郎的最愛,
兩者相遇會碰撞出什麼驚喜呢?



由綿密蛋糕和抹茶幕斯層層堆疊,
上頭彷彿能見到細細的抹茶粉,
第一眼還沒發(fā)現提拉米蘇的存在。


一吃發(fā)現真的是正港的提拉米蘇。
浮現淡淡酒香的香甜滋味,
又多了一縷縷的抹茶香氣圍繞周圍,
比傳統提拉米蘇又增添了一絲清雅,
果然是超人氣宅配甜點,
如果不是今天還要在臺中住一晚,
吃完好想立馬外帶一盒回家。



彩虹百匯(200元)
最後壓軸的是夢幻的彩虹百匯,
上頭有用抹茶粉撒出一朵美麗茶花,
側面一看,哇!更是滿滿好料,
鮮奶油、水果、珍珠、蒟蒻和冰淇淋,
真是壓垮最後一根稻草的邪惡甜點。




連搭配的湯匙都如此閃亮亮,
少女、貴婦看了應該會想尖叫。


冰淇淋百匯的特色就是讓你由上而下慢慢品嚐,
從清涼的冰淇淋(如果香草冰淇淋換成抹茶口味會更讚),
柔滑鮮奶油、QQ珍珠、散發(fā)茶香的嫩嫩抹茶蒟蒻,
酥酥巧克力脆片,還有飽滿多汁的酸甜草莓和奇異果,
鮮奶油甜度很低,可以細細感受不同食材的原味,
一杯濃縮多層次的口感和滋味,吃完真的好滿足啊~




使用道地的日本宇治抹茶,
創(chuàng)意融入西方、中式、南洋等料理元素,
研發(fā)出一道道驚喜鹹食甜點,
從餐點擺盤、料理外觀到味道都相當用心,
尤其是入喉的濃郁微苦讓人留下深刻印象,
店內不時會推出打卡按讚的優(yōu)惠活動,
像最近的新活動為凡點套餐類產品,
任搭一杯飲品(組)優(yōu)惠價80元(現刷抹茶除外),
如點150元飲品現省70元相當劃算。

想吃抹茶料理不用花大錢飛日本,
歡迎光臨Purple Matcha Salon PURPLE抹茶沙龍~


?

PURPLE抹茶沙龍 Purple Matcha Salon

地址:臺中市西區(qū)英才路447號
電話:04-2301-5998

營業(yè)時間:11:30–20:30(週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/purple520520
部落格:http://kenla168.pixnet.net/blog/post/146548489







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