章成麥芽餅是臺南很在地的小品美食，
甜甜脆脆軟軟～忍不住一口接一口
不知道的請點這兒：顛覆傳統！！新鮮涮嘴【章成麥芽餅】?
最近～～章成又出新品了啊！?。。?/p>
全新改版的手嘎餅華麗麗登場兒～?。。。?！
今兒個～～保育員特來採訪兼試吃手嘎餅～是如何做滴～～
做餐飲業的都知道～要做吃好吃的食物不難?。?！
BUT?。。∫焯於寄茏龀龊贸缘氖澄?，就很難～～
為此兒，章成的老板非常有誠意地撒重金訂製了手嘎餅機器人，
就是要專門來制作好吃的手嘎餅。
章成手嘎餅的餡料兒，是改良過後的牛噶糖，
為了讓口感更佳，要經過不斷的測試跟改良，
完全不使用任何化學添加物，以奶粉和純麥芽依神農試百草的精神，調整出最佳口味～
修正牛噶糖原本會太硬、太粘、太甜的口感修。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓它們看起來好誘人喔?。?^O^)
這樣才能讓牛嘎糖夾在酥脆的香蔥薄餅間，
凸顯出改良過後，特有的Ｑ軟口感。（流口水）
也才可以讓饕饕們一口接一口～一片接一片～
為了能讓每個餅乾的牛嘎糖餡料兒可以憑均分配，不太多或太少～
章成特製的牛嘎餅機器人，會很規律的將一丸丸的特製香濃餡料～擠出來兒～（所以電腦不只會選土豆，也會擠牛嘎糖耶！拍拍手）
餡料的問題解決之後，手嘎餅的另一個主角兒～就是餅啊～
章成的餅皮，是特殊制作的，跟一般全聯賣的是不一樣的兒～（請不要誤會）
章成的餅皮呀～可是又脆又香又入口～（董月發上身）
配上特製的牛嘎糖～就是那麼嘟嘟啊好！?。〝偸郑?amp-img width="19" height="19" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p38688/m57461/6f75e5b3c4f045c65e7b1174f54cbbb76ef8d112.gif" alt>
當牛嘎糖機器人擠出一丸丸牛嘎糖之後，
就要靠人工將牛嘎糖均勻地分配在餅乾上～
分鏡圖如下！
就很像在玩粘土這樣，將牛嘎糖壓扁扁後～
再放上另一片餅乾??！
牛嘎餅的雛形就大致完成了～～
在採訪的過程當中，保育員還發現，章成的烘焙坊～很乾淨！
制作的阿姨除了有戴口罩手套，避免任何人體ＤＮＡ的東西沾到食品上之外，
他們在工作，也幾乎不交談說話滴～～（嚴肅
牛嘎餅的粗胚出來後，
會被排排站的排到進包裝機器裡面～～
做封裝～以保持手嘎餅本身的新鮮脆度！
ＡＮＤ～～這是包裝過程slow montion?。〔唤忉?！
然後一片片完工的手嘎餅～就出爐了?。?！
而且各位看官可以仔細看優～
除了產線的阿姨之外，章成的機器，也都保持很乾淨，
看得出很注重產品品質，連細節也會小心挑剔，好乾淨額～～
制作完的手嘎餅，就會被集合到紙箱內，準備進一步包上外盒。
盒裝過後的手嘎餅～～之後就會出現在章成的門市，
閃亮亮華麗麗登場～～(☆_☆)
目前有兩種口味～～原味跟香蔥！
請不要猶豫～都很好吃～～就都帶走吧！
緊接著～～我們就要來拍拍手嘎餅誘人的宣傳照了～～～
請各位觀眾準備好衛生紙來擦口水??！
話說～那天保育員將章成的麥芽餅帶回辦公室後，
立即引起現場老少的一陣驚呼跟騷動～～～
為辦公室製造了一陣午後的小確幸～
試吃心得：其實保育員以前不喜歡吃姓【牛嘎】的產品～～
因為刻板印象當中，不是很黏牙，就是很甜很膩生螞蟻～
但是章成的手嘎餅，出乎意料之外，不太粘牙，又不會太甜，
但同時卻俱有牛噶餅的香濃與酥脆～～
尤其是配上他們特別的餅乾～
酥酥脆脆的餅皮正好融合了牛嘎糖的黏軟，
鹹鹹的味道配上甜甜的牛嘎糖～就是像好野人配上美女般，那麼的恰到好處。（沒別的意涵，勿亂想）
在口中結合出出乎意料之外的好味道～～
忍不住要飛上天了～～～（≧?≦）
然後～～～切記～雖然每塊手嘎餅都是獨立包裝～
但是購買後還是要趕快食一食啊～
因為天然的東西，若沒有加任何添加物～都無法久放，口感還是會跑掉！
建議七天之內要食完！
and~這是我明天的便當～～羨慕吧！！！掰掰～
欲知更多章成美味～歡迎點閱：
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【店家資訊】
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