來安平玩,吃多了蝦餅、蝦卷、蚵嗲等炸物~
難免上火兒~~想來點清爽的,
說巧不巧,安平路上就有間豆腐酪~
小小一間~卻是清涼好去處!
說起韓金婆婆的豆腐酪,
就得從遠古的日治時期說起~!
韓金婆婆本人,就是典型的臺灣阿信,吃苦耐勞又有雙好手藝,
在日治時期,有位日本來的師傅,教了韓金婆婆做這種好吃的奶酪,
在當時,做出來不像現在這樣圓圓的~
而是方方的形似豆腐,而且當時的小孩,不知道奶酪為何物,
只有喊著「吃豆腐了喔~~~」
久而久之,韓金婆婆就順勢,把它取叫【豆腐酪】
後來,韓金婆婆老了,長期臥床,只能食用像佈丁般的類留質食物,
但一般布丁,太太太甜了,不適合老灰啊~
因此韓金婆婆的小女兒,繼承了媽媽的好手藝之外,又將豆腐酪重新改良,
讓營養價值大增,口感更細緻綿密,
好回饋媽媽的養育之恩~
聽完故事,真是讓小韓女士(亂取錯號,指)的孝心大為感動,
感動之餘,就是要來吃吃看!!
安平路上得這間店,
小小一間,乾乾淨淨,五臟俱全~
目前的口味非常多元,有草莓,杏仁、巧克力、芝麻、香芋、抹茶紅豆、新纖芒果以及焦糖馬奇多~
這麼多口味,每個都想吃一口~真是令人煩惱~
後來保育員選擇了新纖芒果~
韓金婆婆的豆腐酪,非常特別,不同於一般布丁或奶酪,醬汁集中在下方,
他們的果醬,是蘊藏在豆腐酪當中,
輕輕一壓~新鮮果將立即爆發而出~~
輕輕一口啊恩~下去!
口感介於布丁及奶酪之間,
有著豆腐的軟嫩,卻少了奶酪的甜甜膩膩!
清爽而又帶點微微的酸甜(酸是因為芒果口味?。?/p>
因不含糖精或蔗糖,而是使用有機寡糖,
所以韓金婆婆的豆腐酪,熱量只有一百多卡~卻營養滿滿,
對於正在減重的保育員來說,真的是CP值很高的甜點兒~
也因為這樣,韓金婆婆豆腐酪,一開始在網路推出時,立即爆紅~
除了成為上班族女性的最愛,更是媒體的寵兒~
看看牆上的封神榜~立即知道,這豆腐酪當年的火紅程度啊~~~
除了豆腐酪之外,韓金婆婆的杏仁茶,也絕對值得推薦,
目前有原味、芝麻、抹茶三種口味,
是用南杏和北杏調和而成,
香濃的滋味當中,有微微帶著一些些杏仁豆的顆粒,
非常真材實料~
夏天冰冰的來喝,不太甜,口感滑順;
冷冷的冬天,熱來喝~熱乎乎的非常溫暖~
是非常適合四季的健康飲品~
特別提醒一下,在韓金婆婆安平店的二樓,還有乾淨的小小的空間,
很多人都不知道可以上來~有點可惜!
這兒~是韓金婆婆的貼心之處,
讓客人可以坐著細細品嘗豆腐酪~然後好好聊聊天兒~
在人聲嘈雜的安平商圈中,可以靜靜的享受一下美好的滋味~
最後阿~~一定要來張和老板娘的合照,(她她她,就是那位孝心滿滿的小女兒)
以示我有認真的在工作~沒有只顧吃喝玩樂!
感謝大家的閱讀~End!
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【店家介紹】
赤崁總店:臺南市中西區赤崁街1號 06-2220237
安平店:臺南市安平區安平路760號 06-2216580
樹屋店:臺南市安平區古堡街108號
官網:http://www.2826089.com.tw/zh/support/new.html
粉絲專業:https://www.facebook.com/hanjinpopo2
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