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保育員今天來(lái)到臺(tái)灣國(guó)寶級(jí)的烏魚子專賣店：吉利號(hào)烏魚子
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吉利號(hào)烏魚子已有一甲子的歷史，目前吉利號(hào)以傳承三代，目前由許文侯先生經(jīng)營(yíng)。
六十年來(lái)，堅(jiān)持使用野生烏魚子，並透過(guò)費(fèi)時(shí)的加工及整形，
讓吉利號(hào)所出產(chǎn)的烏魚子，總是在水平之上！
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走入吉利號(hào)，可以感受到濃濃的古味！
老式的吊秤、磨石子的地板、六十年歷史的匾額等細(xì)節(jié)，
可以知道吉利號(hào)六十年來(lái)的痕跡～
另外還有琳瑯滿目的得獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)，
就讓人感受到吉利號(hào)品質(zhì)肯定在水準(zhǔn)之上！
許老板表示，他們堅(jiān)持使用野生烏魚子，
野生的烏魚子和養(yǎng)殖烏魚子的不同在於，
養(yǎng)殖的烏魚子，為了讓烏魚可以長(zhǎng)得大又快些，
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通常會(huì)加入賀爾蒙，對(duì)人體有較不健康，
再加上烏魚吃土，養(yǎng)殖的烏魚因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境較小，
在同一塊區(qū)域排便又食土，產(chǎn)生出來(lái)的烏魚子，吃起來(lái)會(huì)隱約有股腥味！
為了保障吉利烏魚子的品質(zhì)，因此選擇成本較高的野生烏魚子～
透過(guò)鹽漬、脫鹽、整形、天然曬乾以及特殊的烘烤方式後，
噹噹噹噹～～～
美味的烏魚子終於出爐～～
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泥坎坎泥坎坎～有沒(méi)有非常的飽滿！
許老板說(shuō)，一般的烏魚子厚度約1~1.5公分，但吉利號(hào)的足足有2公分厚！
非常的真材實(shí)料！
縱切下去，不但可以透光，還可看到清楚的紋路～
話說(shuō)，這吃烏魚子也是有講究的，讓保育員來(lái)教大家！
透過(guò)吉利號(hào)的獨(dú)門烘焙技術(shù)，
將烏魚子烘到外面微微焦，裡面卻軟軟ＱＱ的～
入口後，先輕輕含著，感受一下烏魚子的香氣與清甜，
待裡面的軟Ｑ烏魚子慢慢散開後，
在一咬其周圍微焦的皮，頓時(shí)可感受到一股炭燒香，
又產(chǎn)生不一樣的口感，品嘗起來(lái)，非常的有層次！
再加上，吉利號(hào)烏魚子在鹽漬過(guò)程中，有減少鹽量使用，因此品嘗且來(lái)不會(huì)死鹹，
讓保育員整個(gè)都好吃到轉(zhuǎn)圈圈了起來(lái)～
這樣好吃的烏魚子，讓吉利號(hào)備受日本、香港及新加坡的消費(fèi)者歡迎，
而目前，在販?zhǔn)凵希藲赓|(zhì)的木盒包裝外，?
也推出半片包裝，很適合當(dāng)作小品禮物或自用！
非常之貼心～
不止臺(tái)灣，連日本也知道吉利號(hào)烏魚子的美味～
在旅遊書上也特別刊登其相關(guān)訊息呢！！?
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而為增加觀光遊客的旅遊方便性，
吉利號(hào)烏魚子也提供事先訂貨，
在幫您將產(chǎn)品寄到消費(fèi)者下榻的飯店！
真是貼心AGAIN!!!
最後一定要跟老闆來(lái)張合照，做個(gè)紀(jì)念（標(biāo)準(zhǔn)觀光客心理！）
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?想知道更多烏魚子的制作過(guò)程～可以點(diǎn)它喔！
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【吉利號(hào)烏魚子店家資訊】
電話：(06)228 9709
官網(wǎng)資訊：http://www.karasumi.tw/
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